ELIMINACION DE TOXINAS DIARREICAS(DSP) PRESENTES EN PRODUCTOS PESQUEROS BASADA EN EL PROCESAMIENTO CON DIOXIDO DE CARBONO SUPERCRITICO MODIFICADO.

Eliminación de toxinas diarreicas (DSP) en productos pesqueros por procesamiento con dióxido de carbono supercrítico modificado.

1) Eliminación por extracción continua pasando una mezcla en estado supercrítico de C0{sub,2} y etanol (5 al 20% de etanol en volumen) a través de una celda en la que se colocan los productos contaminados que previamente han sido parcialmente deshidratados por liofilización. 2) Destrucción de las toxinas e inhibición de la actividad tóxica en una atmósfera a alta presión (150 - 300 bares) de CO{sub,2} mezclado con ácido acético (5 - 10% en volumen). El procesado de los productos, parcialmente deshidratados por liofilización, se realiza en una cámara hermética que se rellena con la mezcla supercrítica. Después de un tiempo mínimo de procesado variable (desde media hora a varias horas), la cámara se devuelve a una atmósfera normal por despresurización.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: A CORUÑA.

Inventor/es: BOTANA LOPEZ,LUIS MIGUEL, RODRIGUEZ VIEYTES,MERCEDES, VIEITES BAPTISTA DE SOUSA,JUAN MANUEL, LEIRA SANMARTIN,FRANCISCO, GONZALEZ RODRIGUEZ,JOSE CARLOS.

Fecha de Solicitud: 29 de Julio de 1999.

Fecha de Publicación: 1 de Diciembre de 2002.

Fecha de Concesión: 30 de Octubre de 2002.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23L1/015
A23L1/325
C11B1/10 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 1/00 Producción de grasas o aceites grasos a partir de materias primas. › por extracción.

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