BEBIDA EN POLVO.

Empleo de una bebida en polvo que comprende partículas de una fracción de cereal gelatinizada,

que contiene Beta-glucano, las cuales partículas tienen un tamaño inferior a 350 mum, para preparar una bebida que contiene de 0,4% a 1,5% en peso de Beta-glucano, y la cual, después de 15 minutos a temperatura ambiente tendrá una viscosidad inferior a 350 mPa.s., pero que a la temperatura del cuerpo humano desarrollará una viscosidad superior a 1000 mPa.s.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: CASE POSTALE 353,1800 VEVEY.

Inventor/es: BURRI, JOSEF, WUERSCH,PIERRE.

Fecha de Publicación: 16 de Septiembre de 2007.

Clasificación PCT:

A23G1/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
A23G1/56 A23G […] › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Productos líquidos; Productos sólidos en forma de polvo, copos o gránulos para obtener productos líquidos, p. ej. para hacer leche chocolateada.
A23L1/10
A23L1/29
A23L1/305
A23L1/308
A23L2/38 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Otras bebidas no alcohólicas (bebidas a base de legumbres A23L 11/60).
A23L2/39 A23L 2/00 […] › Composiciones secas.
A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
A23L2/66 A23L 2/00 […] › Proteínas.

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