13 patentes, modelos y diseños de ARLA FOODS AMBA

  1. 1.-

    Leche y productos relacionados con la leche de larga vida en almacenamiento y un procedimiento e instalación de tratamiento de leche para su fabricación

    (06/2014)

    Un método para producir una leche o producto relacionado con la leche, en que la leche o producto relacionado con la leche contiene 0 unidades formadoras de colonias/ml, comprendiendo el método las etapas de: a) proporcionar un derivado de leche, b) separar físicamente microorganismos a partir de dicho derivado de leche, obteniendo así un derivado de leche parcialmente esterilizado, y c) exponer una primera composición que comprende dicho derivado de leche parcialmente esterilizado a un tratamiento a temperatura elevada (HT), en que la primera composición...

  2. 2.-

    Absorbente de oxígeno microbiano

    (06/2014)

    Un envase para alimentos, que comprende un material de envasado y un absorbente microbiano de oxígeno seleccionado de las cepas absorbentes de oxígeno de Lactococcus spp., Streptococcus spp., Lactobacillus spp., Leuconostoc spp., Brevibacterium spp., Propionibacterium spp. y Bifidobacterium spp.

  3. 3.-

    Untable que deriva de mantequilla y un método para producirlo

    (05/2014)

    Un método para producir un untable que deriva de mantequilla, el método comprende las etapas de: a) proporcionar una primera composición que comprende una primera mantequilla, b) proporcionar una composición continua de lípidos que comprende una fuente de grasa láctea, la composición continua de lípidos tiene una temperatura de al menos T1, donde T1 es al menos 20 grados C, c) enfriar la composición continua de lípidos a una temperatura por debajo de T1, formando así una composición continua de...

  4. 4.-

    Sustituto de producto de leche

    (03/2014)

    Un producto de leche reconstituida que comprende: - sólidos de suero de leche dulce en una cantidad de al menos 5% (p/p) en relación al peso seco del producto de leche reconstituida, - una fuente de lípidos vegetales, y - una primera fuente de hidratos de carbono. en el que el producto de leche reconstituida, cuando se estandariza a un contenido de sólidos que corresponde a 10 g de producto de leche reconstituida en polvo en 90 g de agua, tiene un pH en el intervalo de pH 6-8 a 25 grados C.

  5. 5.-

    Proceso para producir leche exenta de lactosa

    (02/2014)

    Un proceso para producir leche exenta de lactosa o sustancialmente exenta de lactosa, que comprende las etapas de: a) ultrafiltración de leche original para obtener un primer permeado y un primer retentado, b) nanofiltración de dicho primer permeado para obtener un segundo permeado y un segundo retentado, c) mezclamiento de dicho primer retentado con dicho segundo permeado para obtener una mezcla, y d) hidrolización de la lactosa remanente en dicha mezcla para obtener una leche hidrolizada; en el que no se ajusta el pH de la leche.

  6. 6.-

    Fórmula para lactantes

    (11/2013)

    Fórmula para lactantes o alimento para bebés complementado con osteopontina láctea de origen mamífero nohumano, en la que la osteopontina láctea está contenida en una cantidad que da como resultado al menos 50-300mg de osteopontina/litro en una fórmula de alimento preparado.

  7. 7.-

    Un producto lácteo acidificado bebible basado en suero ácido y un procedimiento para su elaboración

    (09/2013)

    Un procedimiento para elaborar un producto lácteo bebible acidificado sin formación de coágulo después de la acidificación, teniendo dicho producto lácteo bebible una relación de caseína: proteína de lactosuero de 0,5:99,5 a 12:88 (p/p), comprendiendo el procedimiento las etapas de a) proporcionar una composición tratada térmicamente o una composición de partes tratadas térmicamente, que tiene una relación de caseína: proteína de lactosuero de 0,5:99,5 (p/p) a 12:88 (p/p), que comprende - lactosuero ácido, - caseína, - proteína de lactosuero, e - hidrato de carbono; b) añadir un agente acidificante a la composición de...

  8. 8.-

    Probióticos para influenciar el metabolismo de las grasas y la obesidad

    (02/2013)

    Uso de al menos una bacteria probiótica para la fabricación de un producto probiótico para disminuir laganancia de peso, en la que al menos una bacteria probiótica se selecciona del grupo consistente enLactobacillus casei F19 (LMG P-17806), Lactobacillus acidophilus (NCFB1748) y Bifidobacterium lactis Bb12(DSM 15954).

  9. 9.-

    Nuevo yogur para beber y procedimiento para fabricar el mismo

    (09/2012)

    Un yogur para beber que comprende caseína y proteína de suero lácteo en una relación de caseína:proteína desuero lácteo de 4:96 a 12:88 (p/p).

  10. 10.-

    Estabilizadores útiles en la producción de producto para untar bajo en grasa

    (05/2012)

    Un método para producir un producto para untar bajo en grasa que comprende 1-7% de proteínas del suero de laleche, comprendiendo dicho método las etapas siguientes: (i) preparar una disolución acuosa que comprende aproximadamente 5 a 10% de proteínas del suero de la leche,con una concentración de calcio de 0,0 a 1,4 mM, y un valor de pH de 7 a 9; (ii) calentar la disolución resultante de la etapa (i) hasta una temperatura de 50 a 1000C durante 0,15 a 30 minutos; (iii) enfriar la disolución resultante de la etapa (ii) hasta una temperatura de 1 a 400C; (iv) ajustar la disolución...

  11. 11.-

    USO DE OSTEOPONTINA EN FORMULACIONES DENTALES

    (05/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: SORENSEN, ESBEN, SKIPPER, BURLING,HANS, BERTELSEN,HANS, JORGENSEN,ANDERS,STEEN, GRAVERHOLT,GITTE. Clasificación: A61K8/98, A61Q11/00, A61K8/64.

    El uso de osteopontina de leche para reducir o prevenir la proliferación bacteriana de la placa sobre el esmalte dental.

  12. 12.-

    PROCEDIMIENTO PARA EL AISLAMIENTO DE OSTEOPONTINA A PARTIR DE LECHE.

    (09/2006)
    Inventor/es: SORENSEN, ESBEN, SKIPPER, OSTERSEN, STEEN, CHATTERTON, DERECK, HOLST, HANS, HENRIK, ALBERTSEN, KRISTIAN. Clasificación: C07K14/52.

    Un procedimiento para el aislamiento de osteopontina a partir de leche, caracterizado porque se mezclan un producto lácteo que contiene osteopontina y una fuente soluble de calcio para obtener una concentración de calcio de 0, 05 a 0, 3% por % de proteína y el pH se ajusta a un pH de 3, 5 a 5, 0 para mantener la osteopontina en disolución mientras precipitan otros constituyentes de la leche.

  13. 13.-

    PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR UNA TAGATOSA.

    (07/2006)
    Inventor/es: BERTHELSEN, HANS, ERIKNAUER, KRISTIAN, BOTTCHER, KAREN, CHRISTENSEN, HANS, JORGEN, SINGEL, STOUGAARD, PETER, HANSEN, OLE, CAI, JORGENSEN, FLEMMING. Clasificación: C12P19/02, C12N9/90.

    Un procedimiento para fabricar tagatosa que comprende: a) hidrolizar lactosa o un material de partida que contenga lactosa para obtener galactosa y glucosa b) isomerizar la galactosa obtenida con una L-arabinosa isomerasa, y c) separar por cromatográfica los productos y compuestos no convertidos y reciclar los compuestos no convertidos al procedimiento.