183 patentes, modelos y diseños de AJINOMOTO CO., INC.

  1. 1.-

    Helado o producto similar a un helado y procedimiento para su producción

    (12/2015)

    Procedimiento para producir un helado o un producto similar a un helado, en el que un enzima que puede desamidar sin reticulación una proteína se añade y se permite actuar sobre una materia láctea o una mezcla de helado líquido, en el que a tasa de desamidación de las proteínas lácticas en la materia láctica o la mezcla de helado líquido a las que se añade y permite actuar el enzima, es de 68 a 100%, y en el que se añade y mezcla una proteína de suero de leche en una cantidad de 0,1 a 3% de la mezcla de helado líquido.

  2. 2.-

    Cristal de sal hidrocloruro de derivado de fenilalanina

    (10/2015)

    Un cristal de una sal de adición de ácido clorhídrico farmacéuticamente aceptable del compuesto representado por la fórmula (I) siguiente:**Fórmula**

  3. 3.-

    Procedimiento para producir un derivado de fenilalanina que tiene esqueleto de quinazolindiona e intermedio para el mismo

    (09/2015)

    Procedimiento para producir un derivado de fenilalanina que tiene un anillo de quinazolindiona de la siguiente fórmula , que comprende las etapas de hacer reaccionar un derivado de acilfenilalanina de fórmula **Fórmula** o una sal de tal derivado con un ácido, en donde R1 representa un grupo fenilo opcionalmente sustituido o un grupo piridilo opcionalmente sustituido, y R2 representa un grupo alquilo opcionalmente sustituido, con un reactante introductor de grupos carbonilo seleccionado de: cloroformiatos, 1,1'-carbonildiimidazol y 1,1'- carbonildi(1,2,4-triazol);...

  4. 4.-

    Producto cárnico transformado o producto de pasta de pescado y procedimiento para su producción

    (08/2015)

    Procedimiento para obtener un producto cárnico transformado o un producto de pasta de pescado, en el que un enzima desamidante de proteínas que presenta una acción para desamidar una proteína sin escisión del enlace peptídico y reticulación de la proteína es añadido a un material alimenticio que comprende una proteína muscular y el enzima actúa sobre la proteína muscular.

  5. 5.-

    Composición que inactiva virus que contiene un compuesto de bajo peso molecular y arginina

    (07/2015)

    Una composición que inactiva virus con pH de 3,8 a 5,5, que comprende (A) argina 0,02 a 0,3 M y (B) un componente seleccionado del grupo que consiste en: (B-1) una concentración 0,01 a 10 mM de flavonoide, polifenol o derivado del ácido ascórbico, en donde el flavonoide se selecciona del grupo que consiste en galato epicatequina, galato epigalocatequina, epigalocatequina, epicatequina y galato de galocatequina, el polifenol se selecciona del grupo que consiste en ácido cafeico, éster fenetílico del ácido cafeico, y sus sales con bases, el derivado del ácido ascórbico se selecciona del grupo que consiste en ácido deshidroascórbico, fosfato del ácido L-ascórbico, y sus sales con bases, y (B-2) 0,005 a 5% de masa de un derivado...

  6. 6.-

    Derivado de fenilalanina

    (07/2015)

    Un derivado de fenilalanina de la siguiente fórmula o una de sus sales farmacéuticamente aceptables:**Fórmula** en donde R11 representa un grupo hidroxilo, un grupo isopropiloxi, un grupo morfolinoetiloxi o un grupo benciloxi que puede estar sustituido con uno o varios grupos metilo o uno o varios grupos metoxi, R12 y R13 representa cada uno independientemente un átomo de hidrógeno, un grupo alquilo que tiene de 1 a 6 átomos de carbono, un grupo acetilo o un grupo metiloxicarbonilo, o N(R12)R13 representa un grupo 1-pirrolidinilo, un grupo 1-piperidinilo, un grupo un 4-morfolinilo, un grupo 4-tiomorfolinilo, un grupo 3-tetrahidrotiazolilo o un grupo 1-piperazinilo en los que la posición cuarta...

  7. 7.-

    Material de mejora del sabor

    (03/2015)

    Procedimiento para producir un producto alimenticio/bebida que tiene un aroma y/o sabor a carne mejorado mediante la adición de (i) ácido decanoico, (ii) ácido octanoico y (iii) cualquiera o varios de entre acetol, furfural, metiltetrahidrofuranona y 2-acetil-5-metilfurano, en el que cuando la cantidad de (i) ácido decanoico que debe incorporarse es A partes en masa, la cantidad de (ii) ácido octanoico que debe incorporarse es B partes en masa y la cantidad total de (iii) acetol, furfural, metiltetrahidrofuranona y 2-acetil-5-metilfurano que debe incorporarse es C partes en masa y también cuando el cálculo se realiza...

  8. 8.-

    Composición de aditivo alimentario para rumiantes y procedimiento para producir la misma

    (03/2015)

    Composición de aditivo alimentario de tipo dispersión para rumiantes, que comprende: por lo menos un agente protector seleccionado de entre un aceite vegetal hidrogenado y un aceite animal hidrogenado que tienen un punto de fusión mayor que 50ºC y menor que 90ºC; de 0,05 a 6% en masa de lecitina; 40% en masa o más y menos de 65% en masa de un aminoácido básico; y agua; y que tiene una actividad de agua de 0,25 a 0,6, en la que la composición de aditivo alimentario para rumiantes es obtenible mediante un procedimiento, que comprende: un...

  9. 9.-

    Planta genéticamente modificada capaz de biosintetizar capsinoides

    (01/2015)

    Un método para producir una planta genéticamente modificada que tiene una capacidad de producción de capsinoides aumentada, que comprende llevar a cabo una modificación genética para disminuir la expresión o actividad de una enzima que cataliza una reacción de conversión de grupos amino de vainillina a vainillilamina en una planta que tiene un sistema para la biosíntesis de capsaicinoide, en donde la planta pertenece al género Capsicum y en donde la enzima es un producto del gen pAMT.

  10. 10.-

    Derivado de éster de ácido heteroarilcarboxílico

    (01/2015)

    Un compuesto representado por la siguiente fórmula (I)**Fórmula** en donde R1, R2, R3 y R4 pueden ser los mismos o diferentes y son, cada uno, independientemente un átomo de hidrógeno, un grupo nitro, un grupo halógeno, un grupo ciano, un grupo hidroxilo, un grupo tiol, un grupo amino, un grupo guanidino, un grupo formilo, un grupo alquilo inferior, un grupo alquenilo inferior, un grupo alquinilo inferior, un grupo acilo inferior, un grupo carboxilo, un grupo sulfo, un grupo fosfono, un grupo alcoxilo inferior, un grupo alquiltio inferior, un grupo alquilamino inferior, un grupo aciloxi inferior, un grupo acilamino inferior, un grupo alcoxicarbonilo inferior, un grupo carbamoílo, un grupo alquilcarbamoílo inferior, un grupo alquilsulfonilamino...

  11. 11.-

    Método de producción de capsinoide por condensación deshidratante y método de estabilización del capsinoide

    (11/2014)

    Un método de producción de un compuesto éster representado por la fórmula :**Fórmula** donde R1 es un grupo alquilo sustituido o no sustituido que tiene de 5 a 25 átomos de carbono o un grupo alquenilo sustituido o no sustituido que tiene de 5 a 25 átomos de carbono, y R2 a R6 son cada uno independientemente un átomo de hidrógeno, un grupo hidroxilo, un grupo alquilo que tiene de 1 a 25 átomos de carbono, un grupo alquenilo que tiene de 2 a 25 átomos de carbono, un grupo alquinilo que tiene de 2 a 25 átomos de carbono, un grupo alcoxi que tiene de 1 a 25 átomos de carbono, un grupo alqueniloxi que tiene de 2 a 25 átomos de carbono o un grupo alquiniloxi que tiene de 2 a 25 átomos de...

  12. 12.-

    Método para producir L aminoácidos

    (08/2014)

    Método para producir un aminoácido, que comprende las etapas siguientes: cultivar una bacteria, que tiene la capacidad para producir el aminoácido, en un medio de cultivo, para producir y acumular el aminoácido en el medio, y recuperar el aminoácido a partir del medio, perteneciendo dicha bacteria al género Escherichia, en la que la resistencia a L-treonina de dicha bacteria está potenciada potenciando la actividad de una proteína como se define en los siguientes apartados (A) o (B) en las células de dicha bacteria: (A) una proteína que comprende la secuencia de aminoácidos mostrada...

  13. 13.-

    Agente profiláctico o terapéutico para la diarrea

    (08/2014)

    Agente, que comprende un compuesto que posee una acción activadora del receptor cálcico para su utilización en un procedimiento destinado al tratamiento profiláctico o terapéutico de la diarrea, en el que el compuesto se selecciona de entre un péptido o un derivado peptídico, en el que el péptido es de un tipo o de dos, o más, seleccionados de entre el grupo constituido por γ-Glu-X-Gly (X representa un aminoácido o un derivado de aminoácido), γ-Glu-Val-Y (Y representa un aminoácido o un derivado de aminoácido), γ-Glu-Ala, γ-Glu-Gly,...

  14. 14.-

    Preparación enzimática para la adherencia y procedimiento de producción de un producto alimenticio moldeado por adherencia

    (06/2014)

    Preparación enzimática que comprende como principios activos una transglutaminasa derivada de un microorganismo, colágeno animal que no incluye colágeno de pescado y de crustáceo, y cloruro de calcio o cloruro de magnesio, en la que una cantidad de cloruro de calcio o de cloruro de magnesio en la preparación enzimática es de 0,007 a 0,03 g por 1 unidad de la transglutaminasa en la preparación enzimática, y una cantidad del colágeno en la preparación enzimática es de 0,002 a 0,03 g por 1 unidad de la transglutaminasa en la preparación enzimática

  15. 15.-

    Uso de potenciador de resistencia a la enfermedad para plantas y procedimiento de control de una enfermedad de planta usando el mismo

    (05/2014)

    Uso de una composición que comprende un extracto de célula microbiana, en el que dicho extracto es obtenible por tratamiento térmico de células de un microorganismo en una solución ácida, como potenciador de resistencia a la enfermedad para plantas.

  16. 16.-

    Cristal de derivado de fenilalanina y método para su producción

    (03/2014)

    Un cristal de tipo α del compuesto de fórmula (I)**Fórmula** que en el patrón de difracción de rayos X de polvo tiene picos en los ángulos de difracción (2θ) de 6,2, 10,2, 10,7,10,8, 14,0, 14,4, 16,0, 16,2 y 21,7.

  17. 17.-

    Preparación enzimática y procedimiento para producir alimentos que utiliza la misma

    (10/2013)

    Preparación enzimática que comprende 1) transglutaminasa, 2) colágeno y 3) una sustancia ácida o alcalina quedesplaza el pH de la preparación enzimática, cuando se disuelve en una solución, a un intervalo de pH en el que laexpresión de la actividad de la transglutaminasa es suprimida.

  18. 18.-

    Uso de capsinoides para el tratamiento de la arteriosclerosis

    (10/2013)

    Una composición para usar en un procedimiento para tratar la arteriosclerosis, que se caracterizaporque contiene un compuesto capsinoide seleccionado del grupo que consiste en:**Fórmula** en los que n es un número entero de 0 a 10.

  19. 19.-

    Agente para la mejora de la disfagia, y composición farmacéutica o alimenticia que comprende el mismo

    (08/2013)

    Capsinoide para su utilización en la mejora de la disfagia, en la que el capsinoide se administra o ingiere en unacantidad de 0,001 nmol a 1 mmol/dosis.

  20. 20.-

    Condimento que presenta la función de conferir cuerpo

    (08/2013)

    Condimento que presenta una función de conferir un sabor kokumi, caracterizado porque comprende comoprincipio activo, un glucopéptido que se compone de una cadena de azúcar y un péptido unidos entre sí, en el que el glucopéptido presenta una estructura representada por la fórmula de secuencia (I) siguiente ypresenta un peso molecular entre 3.000 y 30.000: fórmula de secuencia (I) **Fórmula** en la que Man representa un resto de manosa, Xyl representa un resto de xilosa, GlcNAc representa un resto de Nacetilglucosamina, Fuc representa un resto de fucosa, y X representa un resto de péptido.

  21. 21.-

    Cristal de derivado de fenilalanina, método de producción del mismo y uso del mismo

    (07/2013)

    Un cristal, de un compuesto de la fórmula (I) o sales del mismo.**Fórmula**

  22. 22.-

    Método para producir L-lisina

    (05/2013)

    Método para producir L-lisina, que comprende hacer crecer en cultivo en un medio una Escherichia coli que tiene capacidad productora de L-lisina y recoger L-lisina del medio, en el que la Escherichia coli se ha modificado para disminuir la actividad o actividades de una o más clases de enzimas de la ruta de síntesis del ácido meso-,-diaminopimélico, y en el que se ha introducido un gen que codifica para diaminopimelato deshidrogenasa en la Escherichia coli.

  23. 23.-

    Procedimiento para producir L- arginina utilizando una bacteria de la familia de las enterobacteriáceas, que presenta una expresión atenuada de un gen codificante de un transportador de la L- arginina

    (04/2013)

    Procedimiento para producir L-arginina, que comprende: - cultivar una bacteria productora de L-arginina de la familia de las enterobacteriáceas en un medio, y - recoger la L-arginina del medio, en el que dicha bacteria ha sido modificada para atenuar la expresión del genartI mediante la inactivación del gen artI.

  24. 24.-

    Bacteria que puede producir una sustancia de purina y procedimiento para producir una sustancia de purina

    (04/2013)

    Procedimiento para producir una sustancia derivada de purina, que comprende: cultivar una bacteria perteneciente al género Bacillus que presenta una capacidad de producir una sustanciaderivada de purina en un medio para provocar la acumulación de la sustancia derivada de purina en células de labacteria o el medio, y recoger la sustancia derivada de purina a partir de las células o del medio, en el que la bacteria ha sido modificada de manera que la actividad enzimática de la fructosa bisfosfatasa sereduce en comparación con una cepa no modificada mediante la alteración de un gen codificante de fructosabisfosfatasa, o reduciendo la cantidad de expresión del...

  25. 25.-

    Nuevo gen de la lisina descarboxilasa y procedimiento para la producción de L-lisina

    (04/2013)

    LA L - LISINA SE PRODUCE CON EFICIENCIA CULTIVANDO, EN UN MEDIO LIQUIDO, UN MICROORGANISMO PERTENECIENTE AL GENERO ESCHERICHIA CON ACTIVIDAD LISINA DESCARBOXILASA REDUCIDA O SUPRIMIDA NECESARIA PARA LA DEGRADACION DE LA L - LISINA, POR EJEMPLO, UNA BACTERIA PERTENECIENTE AL GENERO ESCHERICHIA CON EXPRESION INHIBIDA DE UN NUEVO GEN QUE CODIFICA LA LISINA DESCARBOXILASA Y/O UN GEN CONOCIDO CADA, CONSIGUIENDO ASI QUE LA L - LISINA SE PRODUZCA Y ACUMULE EN UN MEDIO LIQUIDO PARA LUEGO RECOGERLA.

  26. 26.-

    Procedimiento para producir un condimento

    (03/2013)

    Procedimiento para producir un condimento, caracterizado porque comprende: mezclar un extracto de levadura que contiene por lo menos uno de entre cisteína, γ-glutamilcisteína y sus sales ohidratos, en una proporción del 1% en peso o más, respecto al contenido de sólidos, con sacárido y/o unasustancia relacionada con ácidos nucleicos en una solución acuosa para preparar una mezcla; y calentar la mezcla, caracterizado porque el calentamiento se lleva a cabo en unas condiciones de pH de 3,5 a 5,5 a entre 80 y130°C durante entre 0,5 y 8 horas en...

  27. 27.-

    Alimento procesado y procedimiento de producción del mismo

    (08/2012)

    Procedimiento para producir un alimento procesado, que comprende utilizar una materia prima de lechedesamidada obtenida mediante la adición de un enzima desamidante de proteínas a una materia prima de lechepara la reacción con la misma, y una materia prima que 5 contiene almidón.

  28. 28.-

    Bacteria productora de L-treonina que pertenece al género Escherichia y método para producir L-treonina

    (08/2012)

    Método para producir L-treonina que comprende cultivar una bacteria productora de L-treonina que pertenece a Escherichia coli, en el que dicha bacteria se ha modificado para potenciar la actividad de aspartato-Dsemialdehído deshidrogenasa aumentando la expresión del gen de aspartato-D-semialdehído deshidrogenasa, en el que dicha bacteria se ha modificado además para potenciar la expresión del gen thrA mutante que codifica para aspartocinasa homoserina deshidrogenasa I y es resistente a la inhibición por retroalimentación mediante treonina; el gen thrB que codifica para homoserina cinasa; el gen thrC que codifica para treonina sintasa; y el gen rhtA que codifica...

  29. 29.-

    Agente y alimento para prevenir y/o mejorar los trastornos digestivos funcionales

    (07/2012)

    Un agente para uso en la profilaxis o mejora de un "trastorno gastrointestinal funcional", que comprende una sal del ácido glutámico con un aminoácido básico como ingrediente activo.

  30. 30.-

    Uso de ácido glutámico para prevenir/mejorar el trastorno digestivo funcional

    (06/2012)

    Un agente para ser usado mediante administración oral en la prevención o la mejoría de la dispepsia funcional, que comprende ácido glutámico o una sal del mismo como ingrediente activo.

  31. 31.-

    Procedimientos para la preparación de compuestos de ácido glutámico e intermedios de los mismos y nuevos intermedios usados en los procedimientos

    (04/2012)

    Un proceso para producir un compuesto de ácido glutámico representado por la siguiente fórmula .o una sal del mismo, incluyendo una etapa para tratar un compuesto de ácido pirúvico representado por la siguiente fórmula y ácido oxalacético representado por la siguiente fórmula mediante una reacción aldólica cruzada y reacción de descarboxilación o para tratar el compuesto de ácido pirúvico (excepto ácido pirúvico) y un ácido pirúvico representado por la siguiente fórmula (2') mediante una reacción aldólica cruzada, para obtener un compuesto de ácido cetoglutárico representado por la siguiente fórmula o una sal del mismo, y una etapa para...

  32. 32.-

    Procedimiento de producción de un producto de pasta de pescado y preparación enzimática para los productos de pasta de pescado

    (03/2012)

    Procedimiento para producir un producto de pasta de pescado, en el que se añaden ácido ascórbico, ascorbato de sodio, 2-glucósido de ácido ascórbico, palmitato de ascorbilo o estearato de ascorbilo, una transglutaminasa y una a-glucosidasa.

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