PROCEDIMIENTO DE REDUCCIÓN DE CONTAMINANTES EN MATERIA VEGETAL PROTEICA.
La presente invención se refiere aun procedimiento de reducción de contaminantes de origen inorgánico (metales pesados) y orgánico (aflatoxinas,
mohos, etc.) en materia vegetal con alto contenido proteico, principalmente procedente de arroz. Al aplicar dicho procedimiento sobre la materia prima vegetal se acaban obteniendo derivados que presentan unos niveles de estos contaminantes muy por debajo de los límites legales establecidos por las autoridades sanitarias. Mediante el procedimiento de la presente invención se obtienen derivados proteicos de alta calidad utilizables para suplementos vitamínicos y nutricionales, fórmulas de alimentación infantil, nutrición deportiva, nutrición clínica, ingredientes en pienso para animales, etc.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2016/070797.
Solicitante: PEVESA BIOTECH, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: MIELGO IZA,IÑAKI, ROMERO RAMIREZ,EDUARDO J, MÁRQUEZ LÓPEZ,José Carlos.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B7/155 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Microoorganismos; Enzimas.
- A23B9/28 A23B […] › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › Microorganismos; Enzimas.
- A23J3/34 A23 […] › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › utilizando enzimas.
- A23L3/3463 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
- A23L3/3571 A23L 3/00 […] › Microorganismos; Enzimas.
Patentes similares o relacionadas:
Nuevas cepas de Lactobacillus y sus usos, del 25 de Abril de 2019, de NOVOZYMES A/S: Bacteria láctica, registrada como Lactobacillus brevis DSM 22721, o un lisado de la misma, para el uso como un aditivo alimentario, donde la bacteria láctica es heteroláctica […]
Productos alimenticios recubiertos de bacteriófagos, del 16 de Abril de 2019, de THE IAMS COMPANY: Un alimento tratado con un bacteriófago, el alimento tratado comprende: un producto alimenticio; una primera capa de recubrimiento grasa o cérea sobre el producto […]
Reducción de la concentración de bacterias Gram-negativas en un producto alimentario fermentado mediante la combinación de extracto de vino tinto y un cultivo que comprende al menos una cepa bacteriana del ácido láctico productora de bacteriocina, del 5 de Marzo de 2019, de CHR. HANSEN A/S: Un método para reducir la concentración de bacterias Gram-negativas en un producto alimentario, comprendiendo el método la adición de un extracto de vino tinto producido […]
Sistema de seguridad para composiciones nutricionales en polvo, del 28 de Febrero de 2018, de NESTEC S.A.: Un método para reducir el crecimiento de bacterias patógenas en una fórmula infantil en polvo después de su reconstitución, comprendiendo este […]
Proceso de producción de nisina mejorado, del 8 de Noviembre de 2017, de PURAC BIOCHEM BV: Proceso de producción de un fermento láctico que contiene nisina que comprende los pasos consecutivos de: a) proporcionar un medio nutritivo que […]
Proceso de producción de fermento de lactato, del 7 de Junio de 2017, de PURAC BIOCHEM BV: Proceso de producción de un fermento de lactato y que comprende las etapas consecutivas de: a) proporcionar un medio nutritivo que comprende […]
Proceso de producción de nisina mejorado, del 31 de Mayo de 2017, de PURAC BIOCHEM BV: Proceso de producción de un fermento de lactato que contiene nisina y que comprende las etapas consecutivas de: a) proporcionar un medio […]
COMPOSICIÓN PARA LA ESTABILIZACIÓN DE UN LÍQUIDO ACUOSO ALIMENTICIO SENSIBLE A LA OXIDACIÓN, del 28 de Diciembre de 2011, de INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA): Composición para proteger de la oxidación un líquido alimenticio que contiene unas sustancias sensibles a la oxidación durante su conservación que comprende una […]