TOMATE CONFITADO.

Procedimiento para preparar pedazos de tomate confitados, en el cual se recortan los tomates pelados en pedazos,

se espolvorean estos pedazos con una mezcla basada en azúcar y en sal y, a continuación, se cuece de tal forma que se obtengan pedazos de tomate confitados.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: CASE POSTALE 353,1800 VEVEY.

Inventor/es: HARLAUX, GINETTE, GONZALES, CARMEN.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 28 de Abril de 2004.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23B7/022 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › con adición de productos químicos (A23B 7/024 - A23B 7/028 tienen prioridad).
  • A23B7/08 A23B 7/00 […] › Conservación por medio de azúcares (mermeladas, confituras o gelatinas de frutas A23L 21/10).
  • A23B7/157 A23B 7/00 […] › Compuestos inorgánicos.
  • A23L1/212

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