PROCEDIMIENTO PARA HACER FERMENTAR UN LIQUIDO EN BOTELLA Y RECIPIENTE PERFORADO AMOVIBLE PARA SU APLICACION.
Procedimiento para hacer fermentar un líquido en botella y recipiente perforado amovible para su aplicación.
Para obtener, por ejemplo, vino de champaña, se utiliza una botella (1) equipada con un recipiente perforado amovible (5) adaptado para retener encerradas bolas (6) en las que estáencapsulado un fermento, extrayéndose de la botella el recipiente perforado (5) y, por lo tanto, las bolas que contiene, cuando se ha completado la fermentación.En el ejemplo de realización descrito, el recipiente perforado (5) es de material plástico moldeado en una pieza y tieneuna parte calada (9) con forma de un dedo de guante y una parte anular (10) proyectada para ajustarse en la boca (3) de la botella (1).(Figura 1).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: I.T.W. DE FRANCE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 305, CHAUSSEE JULES CESAR,95250 BEAUCHAMP.
Inventor/es: POIRAT,DOMINIQUE.
Fecha de Solicitud: 27 de Febrero de 1997.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 21 de Marzo de 2000.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/073 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Fermentación con levadura inmovilizada.
- C12L11/00 C12 […] › C12L MAQUINAS PARA EMBREAR O ELIMINAR LA BREA; APARELLAJE PARA BODEGAS. › Aparellaje para bodegas.
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