.a partir de vino

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CIP: C12J1/02, .a partir de vino

Inventos patentados en esta categoría

  1. 1.-

    Composición ecológica para tratamientos fitosanitarios y como fitofortificante. La presente invención se refiere a un método de obtención de una composición que comprende ácido acético, a la composición obtenida y al uso de la misma como producto fitosanitario y/o fitofortificante, preferiblemente en cultivos ecológicos, así como para eliminar los restos de cal de los sistemas de riego.

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR VINAGRE BALSAMICO

    . Ver ilustración. Solicitante/s: AGRICOLA DUEVITTORIE DI MALETTI E REGNANI S.R.L. Inventor/es:

    Un procedimiento para la producción de vinagre aromático mediante mezcla de vinagre y mosto concentrado, caracterizado porque comprende las etapas de: concentrar por congelación dicho vinagre a una acidez total expresada en ácido acético de al menos 15% (g/100ml) mediante congelación al menos parcial de la parte acuosa del mismo; mezclar dicho vinagre concentrado con dicho mosto concentrado en una proporción tal como para obtener un vinagre aromático final con una acidez total expresada en ácido acético de al menos 6, 0% (g/100ml) y un contenido de azúcar de al menos 400 g/l.