.Clarificación del mosto de cerveza entre la cocción con lúpulo y el enfriamiento [6]

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CIP: C12C7/24, .Clarificación del mosto de cerveza entre la cocción con lúpulo y el enfriamiento [6]

Inventos patentados en esta categoría

  1. 1.-

    Método para la prevención o reducción del enturbiamiento en una bebida, en el que se añade a la bebida una endoproteasa específica de prolina y/o específica de hidroxiprolilo y/o específica de alanina, y en el que se añade una enzima auxiliar a la bebida, y en el que dicha enzima auxiliar da como resultado una reducción adicional del enturbiamiento que el nivel de reducción del enturbiamiento que es lograble con un tratamiento con Endo-Pro, Endo- Hidroxi-Pro y/o Endo-Ala solo

  2. 2.-

    El uso de: (a) una fuente natural de α-ácidos; y (b) al menos un óxido metálico, para obtener una concentración mínima de 20 x 10-6 kg/L de iso-α-ácidos en una composición líquida, en donde los componentes (a) y (b) se mezclan en agua y en donde una "fuente natural" de α-ácidos significa una "fuente no extraída" de α-ácidos.

  3. 3.-

    UNMÉTODO DE ELIMINAR TANINOS DE LÍQUIDOS VEGETALES DE LA CLASE DE LAS BEBIDAS

    . Solicitante/s: MCFARLANE, WILLIAM DOUGLAS LOUIS AZORLOSA, JULIAN JAMES MARTINELLI, ANTHONY (FALLECIDO) Y EN SU NOMBRE COMO ALBACEA TESTAMENTARIO E. JEAN MARTINELLI BAYNE, PETER DAVIS.

    Resumen no disponible.