.Calderas de cervecería [3]

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CIP: C12C13/02, .Calderas de cervecería [3]

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Inventos patentados en esta categoría

  1. 1.-

    Procedimiento para el macerado durante la elaboración de cerveza con las etapas siguientes: introducción del macerado en un dispositivo de macerado , vaciado de una parte de este macerado, y suministro de este macerado a un aparato distribuidor que proporciona el macerado por encima de la superficie de nivel del macerado sobre una superficie calentadora en la pared lateral de un recipiente del dispositivo de nnacerado, de manera que el macerado desciende sobre la superficie calentadora hasta la superficie de nivel del macerado.

  2. 2.-

    Procedimiento para cocer mosto en el curso de un proceso de fabricación de cerveza, - en el que el mosto a cocer (W) se lleva por lotes y discontinuamente a una caldera de cocción , - en el que cada lote (C) de mosto (W) llevado a la caldera de cocción se cuece durante una fase decocción, y - en el que el vapor de mosto (D) que se disipa durante la fase de cocción se conduce a una columna deseparación ascendente unida por el lado del vapor con la caldera de cocción y se rectifica en lamisma.

  3. 3.-

    Método para la eliminación de sustancias volátiles indeseables presentes en un mosto de cerveza en ebullición dentro de una caldera que comprende un circuito de circulación forzada de mosto dotado de una bomba el cual desemboca en el interior de esta caldera y termina por una chimenea interna cuya extremo distal (12a) se sitúa por encima de la superficie de una reserva de mosto en ebullición, caracterizado porque se provoca, de manera sensiblemente uniforme y homogénea en el volumen interior libre de la caldera definido por la pared lateral (1c) de ésta, la superficie de la reserva de mosto y dicho extremo...

  4. 4.-

    Procedimiento para cocer mosto en la producción de cerveza con las siguientes etapas: a) recircular el mosto con una bomba a una caldera de mosto con ayuda de una caldera de cocción interna con haces de tubos en un circuito de circulación forzada (4, 5a, 5, 3), que contiene un distribuidor de película delgada dispuesto por encima de la caldera de cocción interna, y cocer; b) bombear después el mosto a un tanque remolino ; c) bombear después el mosto desde el tanque remolino a través del distribuidor de película delgada de la caldera de mosto y posteriormente d) enfriar

  5. 5.-

    CALDERA DE MACERACION O DE COCCION PARA CALENTAR CEBADA MACERADA O MOSTO

    . Ver ilustración. Solicitante/s: KRONES AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es:

    Caldera de maceración o de cocción para calentar cebada macerada o mosto en la tecnología de bebidas, en la cual, para calentar el fluido, en una zona de fluido está prevista al menos una superficie de contacto calentable, caracterizada porque al menos en una parte de la superficie de contacto están previstas irregularidades , estando previstas las irregularidades en una superficie que está en contacto con el fluido.

  6. 6.-

    Dispositivo para la elaboración de cerveza, especialmente una caldera para cocción de mosto , con un cuerpo de recipiente para la recepción de una reserva de mosto de cerveza , una caldera interna de ebullición dispuesta en el cuerpo de recipiente que está dotada de un intercambiador de calor y una pantalla de guía , y con una circulación forzada de mosto de cerveza unida a una bomba que se extiende por la caldera de ebullición , caracterizado porque la circulación forzada de mosto de cerveza posee un dispositivo de distribución de capa fina para el mosto de...

  7. 7.-

    RECIPIENTE DE COCCION CON ORIFICIO DE ACCESO.

    . Ver ilustración. Solicitante/s: ANTON STEINECKER MASCHINENFABRIK GMBH. Inventor/es:

    LA INVENCION SE REFIERE A UN RECIPIENTE DE COCCION CON UNA ABERTURA DE REGISTRO DE ACCESO, QUE PUEDE OBTURARSE MEDIANTE UNA TAPA QUE PUEDE ENCLAVARSE. PARA CREAR UN ENCLAVAMIENTO SENCILLO, QUE EN ESPECIAL TAMPOCO OFREZCA ESPACIO PARA SOMBRAS DE PULVERIZACION O ESPACIOS MUERTOS, EL ANILLO DE ENCLAVAMIENTO SE HA ALOJADO EN EL LADO EXTERIOR DEL CERCO Y MUESTRA AL MENOS UN PERNO DE ENCLAVAMIENTO, QUE COLABORA CON UNA ESCOTADURA CONFIGURADA EN UN CUELLO DE LA TAPA.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA COCCION DEL MOSTO DURANTE LA FABRICACION DE CERVEZA Y DISPOSITIVO DEL PROCEDIMIENTO.

    . Ver ilustración. Solicitante/s: ANTON STEINECKER MASCHINENFABRIK GMBH. Inventor/es:

    PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA CONTROLAR LA OPERACION DE VAPORIZACION Y CALENTAMIENTO DEL MOSTO EN LA FABRICACION DE CERVEZA EN UNA CALDERA DE MOSTO, EN LOS QUE POR COMPARACION DE UNA MAGNITUD DETERMINADA DE FORMA CICLICA O CONTINUA CON UN VALOR DE CONSIGNA SE CALCULA LA ENERGIA CALORIFICA NECESARIA, EN DONDE SE MIDE DE FORMA CICLICA O CONTINUA UNA MAGNITUD EN BASE A LA CUAL UN CONTROL DETERMINA EL NIVEL EN LA CALDERA DE MOSTO Y, POR COMPARACION DEL NIVEL DETERMINADO MEDIANTE ESTE PROCEDIMIENTO CON UN VALOR DE CONSIGNA, CALCULA LA CANTIDAD DE MOSTO A VAPORIZAR EN EL TIEMPO DE COCCION RESTANTE Y, EN BASE A ESTO, EL CONTROL CALCULA Y AJUSTA LA POTENCIA CALORIFICA NECESARIA.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO QUE SIRVE PARA LLEVAR EL MOSTO A EBULLICION EN CONTINUO.

    . Solicitante/s: HEINEKEN TECHNICAL SERVICES B.V.. Inventor/es:

    ESTA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA EBULLICION CONTINUA DE MOSTO, QUE COMPRENDE A ALIMENTACION DEL MOSTO SIN COCER A UN CALENTADOR DE MOSTO, EN DONDE ES CALENTADO A UNA TEMPERATURA ENTRE 75 (GRADOS) Y 125 (GRADOS) C, INTRODUCIENDO EL MOSTO CALENTADO EN UN REACTOR DE GASTO TIPO PISTON, PREFERIBLEMENTE CON UNA COLUMNA DE RETENCION DE DISCO ROTATORIO, Y A CONTINUACION TRATAMIENTO DEL MOSTO OBTENIDO DE DICHO REACTOR EN CONTRACORRIENTE CON EL VAPOR DE LA COLUMNA DE DESTILACION.

  10. 10.-

    PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE CALENTAMIENTO DE PRODUCTO DE CERVECERIA

    . Ver ilustración. Solicitante/s: MEURA. Inventor/es:

    Procedimiento de calentamiento de producto de cervecería, comprendiendo #- una inyección de vapor de agua directamente en el interior del producto de cervecería a tratar, a través de al menos una perforación de al menos un dispositivo de inyección, y #- una parada de dicha inyección cuando el producto de cervecería ha alcanzado una temperatura predeterminada, caracterizado porque comprende además antes o simultáneamente a la parada de la inyección, una obturación de dicha al menos una perforación.

  11. 11.-

    CALDERA DE COCCION DE MOSTO CON CALENTADOR EXTERIOR

    . Ver ilustración. Solicitante/s: KRONES AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es:

    Caldera de cocción de mosto con un calentador exterior dispuesto fuera de la caldera de cocción de mosto que en un circuito cerrado calienta mosto de la caldera de cocción de mosto , suministrándose el mosto calentado de nuevo a la caldera de cocción de mosto , un tubo de entrada así como un tubo ascendente , dispuesto por encima del tubo de entrada , en el cual el mosto calentado en el calentador exterior sube en la caldera de cocción de mosto , siendo el extremo superior del tubo de entrada colindante con la zona terminal inferior del tubo ascendente de tal manera que se forma por lo menos una abertura de aspiración entre el tubo de entrada y el tubo ascendente para aspirar el mosto de una reserva de mosto en la caldera de cocción de mosto, y ampliándose el área de la sección transversal del tubo ascendente por lo menos por secciones hacia el extremo superior del tubo ascendente.