TORTA CRUJIENTE PRECOCIDA SOBRE LA QUE SE DEPOSITAN INGREDIENTES SALADOS Y QUESO FUNDIDO, ENVASADA Y ULTRACONGELADA.

PRODUCTO ALIMENTICIO PRECOCIDO A BASE DE HARINA EN FORMA DE TORTA CON INGREDIENTES SALADOS Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION. CONSTA DE UNA BASE DE HARINA EN FORMA DE COSTRA CRUJIENTE

, CON UNA DE LAS CARAS UNTADA CON TOMATE, SOBRE LA QUE SE DEPOSITAN PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS TALES COMO CARNE PICADA, ATUN, TOCINO, SARDINAS, JAMON PRECOCIDO Y SOBRASADA, CON UN RECUBRIMIENTO DE QUESO FUNDIDO. EL ASPECTO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO ES EL DE UNA TORTA QUE PUEDE TENER CUALQUIER FORMA, POR EJEMPLO RECTANGULAR. LA COSTRA SE OBTIENE A PARTIR DE UNA PIEZA DELGADA PANIFICABLE Y PRECOCIDA PARTIDA POR LA MITAD. CADA MITAD CONSTITUYE LA BASE DE UNA UNIDAD DEL PRODUCTO QUE SE UNTA CON TOMATE POR UNA CARA. A CONTINUACION SE PROCEDE A COLOCAR EN UNA CADENA SUMINISTRADORA LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS Y EL QUESO, HECHO LO CUAL SE ENVASA EL PRODUCTO PRECOCIDO Y SE SOMETE A UN PROCESO DE ULTRACONGELACION. PARA CONSUMIR EL PRODUCTO SE COLOCA EN EL HORNO DURANTE UN CORTO TIEMPO PARA FINALIZAR LA COCCION. EL PRODUCTO OBTENIDO TIENE UNA CONFIGURACION SEMEJANTE A UNA TORTA QUE SE CONSUME RECIEN SALIDA DEL HORNO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MERITEM, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: .

Fecha de Solicitud: 27 de Enero de 1995.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 22 de Enero de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION... > TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE... > Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes... > A21D10/02 (Masas del tipo "listas para cocer", p. ej. masas envasadas)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/162 (Pastas alimentícias precocidas o instantáneas)
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