TAMBOR DE REVESTIMIENTO PARA PASTA COCINADA.

SE PRESENTA UN TAMBOR DE DOBLE PARED (10) DE CILINDROS CONCENTRICOS (12,

14) QUE TIENE CIERRES EN LOS EXTREMOS Y UN AISLAMIENTO (16) ENTRE LOS CILINDROS (12, 149. EL TAMBOR (10) ESTA ABIERTO EN AMBOS EXTREMOS Y GIRA SOBRE SU EJE LONGITUDINAL CENTRAL QUE ESTA INCLINADO DESDE LA HORIZONTAL CON LA ENTRADA EN EL LADO ALTO. LAS RESTRICCIONES DEL DIAMETRO EN LA ENTRADA (26) Y EN LOS EXTREMOS DE DESCARGA (28) DEL TAMBOR INCREMENTA EL TIEMPO DE RESIDENCIA DEL PRODUCTO. UNOS ELEVADORES (30, 34) EN EL EXTREMO DE LA ENTRADA (26) Y EN EL EXTREMO DE DESCARGA (28) EMPUJAN EL ALIMENTO FLEXIBLE TAL COMO HEBRAS DE PASTA COCINADA FUERA DE LA ENTRADA Y FUERA DE LA DESCARGA. SE MONTAN UNOS PASADORES PERPENDICULARES A LA PARED DEL CILINDRO INTERIOR Y QUE APUNTAN AL EJE CENTRAL DEL TAMBOR. LIQUIDOS TALES COMO ACIDO Y ACEITE SON ROCIADOS SOBRE EL ALIMENTO EN EL TAMBOR DESDE UNA BARRA ROCIADORA (42) O UN DISTRIBUIDOR ROCIADOR. LOS PASADORES LEVANTAN Y SEPARAN CONTINUAMENTE LAS HEBRAS DE ALIMENTO MIENTRAS QUE ESTE SE MUEVE A TRAVES DEL TAMBOR (10) Y MEZCLAN EL LIQUIDO Y EL PRODUCTO, DANDO COMO RESULTADO UN RECUBRIMIENTO UNIFORME. ESTE PROCESO Y APARATO PRODUCEN UN ALIMENTO EN FORMA DE HEBRA FLEXIBLE Y UNIFORMEMENTE RECUBIERTO TAL COMO SPAGUETTIS CON UNA MINIMA PERDIDA DE TEMPERATURA. EL ALIMENTO FLUYE LIBREMENTE Y NO SE ENGANCHA EN LA DESCARGA DEL TAMBOR (28). SE SUPRIME LA AGITACION CORRIENTE ARRIBA DEL EQUIPO, PRODUCIENDO UN FLUJO UNIFORME HASTA EL EQUIPO DISPUESTO CORRIENTE ABAJO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BORDEN FOODS CORPORATION.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 180 EAST BROAD STREET,COLUMBUS, OHIO 43215.

Inventor/es: NORMAN, CARL M., MERRITT, CARLETON GEORGE.

Fecha de Publicación: 16 de Octubre de 1998.

Fecha Concesión Europea: 26 de Agosto de 1998.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21C9/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para distribuir material granular, o para esparcir o recubrir las superficies de piezas o láminas de masa.

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