PROCEDIMIENTO Y PLANTA PARA LA SEPARACION DE SUSTANCIAS NO DESEADAS DE LIQUIDOS ALIMENTARIOS, EN PARTICULAR DEL VINO.
Procedimiento para la separación de sustancias no deseadas de líquidos alimentarios,
en particular del vino, caracterizado porque comprende las siguientes etapas de operación: - preparar dicho líquido (V) que se va a tratar dentro de un recipiente (2); - transportar dicho líquido (V) que se va a tratar a una unidad (3) con membranas (4) hidrófobas que tienen orificios (5) para atrapar el gas (G) y junto a las que pueden pasar, en un primer lado (4), dicho líquido (V) que se va a tratar y, en un segundo lado (4), un fluido (L) de extracción que tiene un contenido alcohólico sustancialmente similar al de dicho líquido (V) que se va a tratar y se hace circular dentro un circuito (8) de purificación; - eliminar las sustancias volátiles no deseadas de dicho líquido (V) que se va a tratar, por medio de evaporación y posterior difusión de las mismas en dicho gas (G) atrapado en dichas membranas (4) y posterior condensación de dichas sustancias volátiles en el segundo lado (4) de las membranas (4), con la formación de un fluido (L) contaminado formado por dicho fluido (L) de extracción y por las sustancias volátiles permeadas, y una fracción retenida formada por dicho líquido (V) tratado, purificado de dichas sustancias volátiles permeadas.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ENOLOGICA VASON S.R.L..
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: LOCALIT NASSAR 37,37020 PEDEMONTE, VERONA.
Inventor/es: FERRARINI, ROBERTO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 18 de Julio de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- B01D61/36 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01D SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrifugadores B04B; aparato de vórtice B04C; prensas en sí para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen B30B 9/02). › B01D 61/00 Procedimiento de separación que utilizan membranas semipermeables, p. ej. diálisis, ósmosis o ultrafiltración; Aparatos, accesorios u operaciones auxiliares, especialmente adaptados para ello (separación de gases o vapores por difusión B01D 53/22). › Pervaporación; Destilación con membranas; Permeación líquida.
- B01D63/00 B01D […] › Aparatos en general para los procedimientos de separación que utilizan membranas semipermeables.
- C12G3/08 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 3/00 Preparación de otras bebidas alcohólicas. › por métodos para alterar la composición de las soluciones fermentadas o bebidas alcohólicas no previstas en los grupos C12G 3/02 - C12G 3/07 (métodos para reducir el contenido de alcohol de soluciones fermentadas o de bebidas alcohólicas C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol de soluciones fermentadas o bebidas alcohólicas C12H 6/00).
- C12H1/16 C12 […] › C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas. › por medios físicos, p. ej. irradiación.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Mozambique, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Zambia, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Guinea Ecuatorial, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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