PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN ACEITE ALIMENTICIO.
Procedimiento para la preparación de un aceite alimenticio, que permanece límpido y estable durante al menos 72 horas para cualquier temperatura superior o igual a la temperatura t0,
siendo preparado el citado aceite a partir de un aceite de palma bruto, caracterizado porque, en una primera etapa, se somete el aceite de palma bruto a al menos un fraccionamiento por cristalización, con el fin de separar una fracción fluida y una fracción concreta, permaneciendo la citada fracción fluida límpida y estable durante al menos 72 horas para cualquier temperatura superior o igual a una temperatura t1, siendo la diferencia de temperatura (t1-t0) de aproximadamente 2 a 3ºC; y, en una segunda etapa, se mezcla a una temperatura comprendida entre 60ºC aproximadamente y 70ºC aproximadamente, 100 partes en peso de la fracción fluida precipitada con 3 a 55 partes en peso de una grasa láurica de la cual más del 40% de las cadenas en C12, teniendo la citada grasa un índice de yodo comprendido entre 5 y 30 y un índice de saponificación comprendido entre 235 y 270.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE BLOHORN-S.A.
Nacionalidad solicitante: Costa de Marfil.
Fecha de Solicitud: 28 de Febrero de 1978.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 2 de Mayo de 1979.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D5/00
Patentes similares o relacionadas:
COMPOSICION DE GRASA O ACEITE EMULSIONADO., del 16 de Febrero de 1993, de ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA: COMPOSICION DE GRASA O ACEITE EMULSIONADO, TIPO ACEITE EN AGUA DE LA PRESENTE INVENCION, QUE COMPRENDE 5 A 45 % EN PESO DEGRASA(S) O ACEITE(S), 0,1 A 3,0 […]
PRODUCTOS GRASOS COMESTIBLES., del 1 de Diciembre de 1990, de UNILEVER PLC UNILEVER NV: EL CONTENIDO GRASO DE PRODUCTOS GRASOS PARA REPOSTERIA, MARGARINA Y OTROS PRODUCTOS GRASOS DE EMULSION PLASTICA, QUE CONTIENEN CANTIDADES SUSTANCIALES DE ACIDOS […]
METODO PARA LA PREPARACION DE PASTA DE HOJALDRE, COMPOSICIONES GRASAS, PASTA DE HOJALDRE Y PRODUCTOS DE DICHA PASTA., del 16 de Enero de 1990, de UNILEVER NV UNILEVER PLC: CONSISTE EN UN METODO EN EL CUAL LA PASTA DE HOJALDRE SE FORMA USANDO HARINA MIENTRAS SE AÑADE AGUA Y UN COMPUESTO GRASO, EN EL CUAL SE COMPRENDE MATERIALES DE FIBRA VEGETAL […]
PROCEDIMIENTO PARA LA UTILIZACION INTEGRAL DE LAS AGUAS DE VEGETACION DE LAS ACEITUNAS Y OTROS EFLUENTES AGROINDUSTRIALES., del 1 de Febrero de 1989, de SVILUPPO NUOVE TECNOLOGIE S.N.C. DI GALLIPPI FRANCESCA & C.: PROCEDIMIENTO PARA LA UTILIZACION INTEGRAL DE LAS AGUAS DE VEGETACION DE LAS ACEITUNAS Y OTROS EFLUENTES AGROINDUSTRIALES. CONSTITUYE EL OBJETO DE LA PRESENTE INVENCION UN PROCEDIMIENTO […]
UN METODO DE PREPARAR UNA COMPOSICION DE OLEORRESINA HOMOGENEA A PARTIR DE ESTERES DE ACIDO TARTARICO DE MONOGLICERIDOS Y DIGLICERIDOS., del 1 de Noviembre de 1987, de FRITZSCHE DODGE & OLCOTT INC.: METODO DE PREPARACION DE COMPOSICIONES DE OLEORRESINAS. CONSISTE EN MEZCLAR ESTERES DE ACIDO TARTARICO DE MONOLGICERIDOS Y DIGLICERIDOS, UNA GRASA […]
UN PROCEDIMIENTO PARA OBTENER UNA GRASA DE CONFITERIA A PARTIR DE ACEITE DE PALMA, del 1 de Junio de 1987, de THE PROCTER & GAMBLE COMPANY: METODO PARA OBTENER UNA GRASA DE CONFITERIA A PARTIR DE ACEITE DE PALMA. CONSISTE EN: 1) SEPARAR UNA O MAS FRACCIONES DE OLEINA PARA PROPORCIONAR UNA PRIMERA FRACCION […]
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA FORMULA ALIMENTICIA BAJA EN HIDRATOS DE CARBONO Y ALTA EN GRASAS., del 16 de Mayo de 1987, de ABBOTT LABORATORIES: PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA FORMULA ALIMENTICIA BAJA EN HIDRATOS DE CARBONO Y ALTA EN GRASAS. COMPRENDE: A) TRANSFERIR A UNA CALDERA QUE CONTIENE […]
PROCEDIMIENTO PARA OBTENER PRODUCTOS GRASOS, del 1 de Junio de 1986, de JOHN WYETH & BROTHER LIMITED: METODO PARA LA PRODUCCION DE COMPOSICIONES GRASAS. CONSISTE EN MEZCLAR EN UN REACTOR ACEITE DE PALMA, ACEITE DE OLIVA U OLEICO, UNO ENTRE ACEITE DE COCO, […]