PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EDULCORANTE NATURAL PROTEICO.

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EDULCORANTE NATURAL PROTEICO.

SE POSIBILITA LA OBTENCION DE TAUMATINA II O DE TAUMATINA I MEDIANTE LA EXPRESION, NO DE SECUENCIAS DE SUS GENES NATURALES, SINO DE GENES ARTIFICIALES, SINTETICOS Y SUBSTANCIALMENTE OPTIMIZADOS SIGUIENDO UNAS REGLAS DETERMINADAS. PREFERIBLEMENTE, DICHA EXPRESION SE REALIZA EN HONGOS FILAMENTOSOS, ESPECIALMENTE DEL TIPO GRAS, Y PARTICULARMENTE DE LAS ESPECIES CVAPENICILLIUM ROQUEFORTII, ASPERGILLUS NIGER Y CVAASPERGILLUS NIGER VARIANTE CVAAWAMORI. LA OBTENCION DE GENES ARTIFICIALES SUBSTANCIALMENTE OPTIMIZADOS PARA HONGOS FILAMENTOSOS, REALIZADA AQUI POR PRIMERA VEZ EN EL CASO DE LA TAUMATINA, PERMITE EXPRESIONES ELEVADAS DE PROTEINA, LO QUE HACE QUE EL PROCEDIMIENTO SEA UTIL PARA LA PRODUCCION INDUSTRIAL DE ESTE VALIOSO EDULCORANTE. LAS TAUMATINAS PUEDEN OBTENERSE TANTO EXTRACELULARMENTE, USANDO UN PLASMIDO CON UNA SEÑAL DE EXCRECION, COMO INTRACELULARMENTE, PERMITIENDO ESTO ULTIMO SU UTILIZACION EN ALIMENTACION-ANIMAL SIN SEPARACION PREVIA DEL MICELIO DEL HONGO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: URQUIMA, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: DEL RIO PERICACHO,JOSE LUIS, RUBIO SUSAN, VICTOR, URIACH-MARSAL, JUAN, PATINO-MARTIN, CRISTINA, IOSSIF KALO-KOENOVA, ELIZA, DEL-MORAL-JUAREZ, CATALINA, BLADE-PIQUE, JOAN, FAUS SANTASUSANA, IGANCIO.

Fecha de Solicitud: 21 de Abril de 1994.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 31 de Julio de 1996.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12N1/15 QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › modificados por la introducción de material genético extraño.
  • C12N15/29 C12N […] › C12N 15/00 Técnicas de mutación o de ingeniería genética; ADN o ARN relacionado con la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos, o su aislamiento, su preparación o su purificación; Utilización de huéspedes para ello (mutantes o microorganismos modificados por ingeniería genética C12N 1/00, C12N 5/00, C12N 7/00; nuevas plantas en sí A01H; reproducción de plantas por técnicas de cultivo de tejidos A01H 4/00; nuevas razas animales en sí A01K 67/00; utilización de preparaciones medicinales que contienen material genético que es introducido en células del cuerpo humano para tratar enfermedades genéticas, terapia génica A61K 48/00; péptidos en general C07K). › Genes que codifican proteínas vegetales, p. ej. taumatina.
  • C12N15/80 C12N 15/00 […] › para hongos.

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