Procedimiento y composición dietética para mejorar la digestibilidad de los lípidos.

Componente dietético que comprende un promotor de la función pancreática,

un promotor de la función hepática y un promotor de la función de la mucosa intestinal que se utilizan en un régimen de gestión de la nutrición para mantener, mejorar, promover o bien de algún modo incrementar la digestibilidad de lípidos en una alimentación periódica de una cantidad que promueve la asimilación efectiva de lípidos, a un animal doméstico conforme a unas directrices predeterminadas,

donde el promotor de la función pancreática se elige entre una lipasa, un modificador del pH intestinal o bien un extracto pancreático, el modificador del pH intestinal incluye uno o más acidificadores, alcalinizadores o un tampón, donde el promotor de la función hepática se elige entre la taurina, los emulgentes, las vitaminas, los minerales, el glutatión y los promotores del glutatión y combinaciones de los mismos, siendo la taurina derivada de una fuente purificada o de una mezcla de una fuente purificada y una fuente natural,

donde el promotor de la función de la mucosa intestinal se elige a partir de un elemento que ayuda al transporte de grasas, un agente o un portador, elegido entre la proteína del suero de la leche o una proteasa, y/o un agente antiinflamatorio.

Procedimiento y composición dietética para mejorar la digestibilidad de los lípidos Campo de la invención Esta invención se refiere a un alimento y/o suplemento alimenticio para animales domésticos y para su uso en la mejora de la absorción y digestibilidad de lípidos. En particular, se refiere a la mejora de la absorción y digestibilidad en gatos adultos mayores que sufren los efectos de patologías y/o del envejecimiento. La invención viene definida por las reivindicaciones.

Antecedentes de la invención La mala asimilación de lípidos dietéticos es un hecho conocido en los humanos. La patente americana número 6426069 instruye sobre el hecho de que la absorción de grasas dietéticas en el intestino puede verse incrementada al aumentar la cantidad de emulgente lisofosfatidilcolina (lecitina) como medio de absorción en el intestino. Este medio puede incluir además moléculas no lipídicas que pueden afectar su forma física y/o propiedades fisiológicas. Por ejemplo, dichas moléculas incluyen sales biliares y bicarbonato, que ayudan en la formación de partículas coloidales de un complejo lipídico.

Estudios sobre la nutrición en gatos adultos mayores han demostrado que un número significativo de animales domésticos mayores – es decir con más de 9 años de edad – presentan una capacidad reducida en la digestión de grasas. Varias publicaciones científicas han informado sobre un descenso relacionado con la edad en la digestibilidad de lípidos en los gatos (Burkholder, W.J. Age-related changes to nutritional requirements and digestive function in adult dogs and cats. JAV-MA, vol 215, nr 5, 1 de septiembre, 1999; Nicholson A, Watson ADJ, Mercer JR, Fat malassimilation in three cats. Australian Veterinar y Journal, Vol. 66, nº 4, April 1989; Peachey se, Dawson JM, Harper EJ. The effects of aging on nutrient digestibility by cats fed beef tallow sunflower oil or olive oil enriched diets) .

Pueden existir muchas patologías que conduzcan a una digestibilidad pobre de lípidos. La mala absorción y la mala digestión pueden ser la consecuencia de cualquier enfermedad difusa del intestino, desde una insuficiencia pancreática exocrina hasta cualquier otra causa desconocida. En el caso de los gatos, la pancreatitis se produce con una tasa de prevalencia de aproximadamente un 0, 15% hasta 3, 5% y puede explicar algunos casos de digestibilidad pobre en grasa. Las enfermedades intestinales difusas, como el linfoma intestinal, la proliferación bacteriana en el intestino delgado, la enteropatía inflamatoria y las hepatopatías pueden conducir también a una absorción reducida de nutrientes en el intestino delgado.

Los casos de insuficiencia pancreática son tratados a veces en la práctica veterinaria mediante la adición de páncreas bruto a la dieta del animal. El páncreas no se debería calentar para evitar la desnaturalización de enzimas digestivas. Este tipo de procedimiento no es conveniente para el propietario del animal doméstico que lo debe realizar de forma habitual. Los suplementos enzimáticos habituales en el comercio, por ejemplo, los que se venden bajo el nombre comercial Viokase V (se cree que es una marca comercial de Axcan Pharma US, Inc. de Birmingham, Alabama) son eficaces a la hora de mejorar la digestibilidad de las grasas en los animales afectados por insuficiencia pancreática, pero son caros cuando se administran en las cantidades requeridas. Por lo tanto no son adecuados para su inclusión en la dieta regular de un animal doméstico.

Nicholson y cols. (op. Cit.) revelaron que el suplemento de un extracto pancreático dietético a gatos con digestibilidad pobre en grasas casi duplicaba la digestibilidad de las grasas, aunque el suplemento a base de enzimas fallaba en el intento por incrementar la digestibilidad de grasa a niveles normales en los tres gatos investigados. Estos hallazgos indican que el suplemento a base de enzima pancreática es capaz de conseguir una corrección parcial.

La WO 01/622280 informa sobre composiciones que incluyen cristales de lipasa enlazados que son muy resistentes a la proteólisis, al pH bajo y a las temperaturas elevadas. Las composiciones se utilizan para el tratamiento de trastornos caracterizados por una secreción baja de lipasas. Es decir la tecnología de la WO 01/622280 se utiliza para tratar trastornos y no para mantener una digestión rápida y consecuentemente la absorción de vitamina E.

Un documento titulado “Efecto de la lipasa bacteriana o porcina con dietas grasas altas o bajas en la absorción de nutrientes en los perros con insuficiencia pancreática” de Suzuki y cols, Gastroenterology, 1999, 116, pp431-437, describe como los perros alimentados con lipasa porcina mostraban una absorción de grasas elevada.

Un documento titulado “El contenido de taurina en la dieta cambia los lípidos en el hígado de los gatos” de Cantafora y cols, Journal of Nutrition, 1991, 121, pp. 1552-1528, describe los efectos de la taurina en los lípidos en el hígado.

Un documento titulado “Alimentos, nutrientes y salud digestiva” por Topping y cols, Australian Journal of Nutrition and Dietetics, 1999, 56 (3, Soppl.) , S22-23 describe de forma muy general el papel de los alimentos en la prevención de las enfermedades gastrointestinales (GI) .

Un documento titulado “Nutrición equilibrada intra-intestinal. Un preparado para la nutrición intra-intestinal sin residuos” de Ziemlannski y cols, Acta Physiol Pol, 1970, 29, 6, pp 561-573 hace referencia a las composiciones nutricionales absorbibles que comprenden aminoácidos (como hidrolizados) y un componente graso de aceite de soja. Las composiciones nutricionales absorbibles del documento de Ziemlannski y colaboradores se utilizan para garantizar un equilibrio positivo del nitrógeno y lograr una composición para el tratamiento de las enfermedades del tracto digestivo.

Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa que son absorbidas únicamente con ácidos grasos de cadena larga. Un defecto tanto en la absorción como en la digestión de lípidos puede conducir por tanto a deficiencias en cualquiera de estas vitaminas, así como a una mala absorción de nutrientes como la taurina o los minerales como el calcio y el magnesio debido a su enlace con los ácidos grasos no absorbidos (Simpson, KW y Michel, KE. Micronutrient status in patients with gastrointestinal disease. Proceedings ACVIM, Denver, CO, pp. 651653, 2001) . De ahí que un animal doméstico con digestibilidad baja en lípidos sea sensible a diversas deficiencias nutricionales importantes que puedan comprometer su salud.

Para los fines de esta especificación, el término fracción lipídica se debería entender como un grupo de compuestos que son insolubles en agua, que abarca grasas, aceites, ceras, fosfatidas, cerebrósidos, esterol, terpenos y similares, la mayoría de los cuales incluye un ácido graso en sus estructuras. Los lípidos pueden funcionar de manera que transporten un nutriente desde una fuente alimenticia hasta el intestino y hasta el lugar de utilización, como puede ser una célula del cuerpo receptor.

La “digestión”, tal como se utiliza en esta especificación, equivale al proceso de rotura de una matriz alimenticia compleja en sus componentes, por ejemplo, grasas hasta glicerol y ácidos grasos. El proceso de rotura es básicamente llevado a cabo por la acción de las enzimas gástricas, hepáticas y pancreáticas.

La “absorción” tal como se utiliza en esta especificación equivale al paso de los productos del proceso de rotura a través de la pared intestinal a la corriente sanguínea.

La “digestibilidad” tal como se utiliza en esta especificación, equivale a la cantidad, expresada en forma de porcentaje de un nutriente que es digerido y absorbido en relación con la cantidad total de nutriente ingerida por el animal.

La “asimilación” tal como se utiliza en esta especificación, equivale al proceso de incorporación de moléculas simples, fabricadas a partir de la digestión de alimentos y absorbidas en el cuerpo, en los compuestos complejos que forman los constituyentes del organismo.

Por lo tanto un objetivo de la invención consiste en lograr un producto nutricional que cuando se administre a un animal doméstico que presenta una baja digestibilidad lipídica, mejore la digestibilidad de los lípidos y de los compuestos enlazados a los lípidos. Otro objetivo es dar al animal doméstico y a su propietario una serie de ventajas asociadas a la absorción eficaz de lípidos.

La invención tiene el objetivo adicional de incrementar la digestibilidad de los lípidos en un animal doméstico mediante un método de gestión de la nutrición.

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1. Componente dietético que comprende un promotor de la función pancreática, un promotor de la función hepática y un promotor de la función de la mucosa intestinal que se utilizan en un régimen de gestión de la nutrición para mantener, mejorar, promover o bien de algún modo incrementar la digestibilidad de lípidos en una alimentación periódica de una cantidad que promueve la asimilación efectiva de lípidos, a un animal doméstico conforme a unas directrices predeterminadas, donde el promotor de la función pancreática se elige entre una lipasa, un modificador del pH intestinal o bien un extracto pancreático, el modificador del pH intestinal incluye uno o más acidificadores, alcalinizadores o un tampón, donde el promotor de la función hepática se elige entre la taurina, los emulgentes, las vitaminas, los minerales, el glutatión y los promotores del glutatión y combinaciones de los mismos, siendo la taurina derivada de una fuente purificada o de una mezcla de una fuente purificada y una fuente natural, donde el promotor de la función de la mucosa intestinal se elige a partir de un elemento que ayuda al transporte de grasas, un agente o un portador, elegido entre la proteína del suero de la leche o una proteasa, y/o un agente antiinflamatorio.

2. Componente dietético conforme a la reivindicación 1, donde el promotor de la función hepática es un nutriente que aumenta el glutatión endógeno tras la ingestión.

3. Componente dietético conforme a la reivindicación 1, donde la proteasa se elige entre las proteasas que tienen la capacidad de promover la formación de las lipoproteínas.

4. Componente dietético conforme a la reivindicación 1, donde el promotor de la función de la mucosa intestinal incluye un agente antiinflamatorio, la lactoferrina, un prebiótico o un microorganismo probiótico.

5. Componente dietético conforme a la reivindicación 1, donde el agente antiinflamatorio es un ácido graso omega-3.

6. Componente dietético conforme a cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, donde el elemento auxiliar, agente o portador que transporta la grasa tiene un perfil de ácido graso seleccionado para mejorar la absorción lipídica.

7. Componente dietético conforme a la reivindicación 6, donde el perfil del ácido graso es poliinsaturado.

8. Componente dietético conforme a la reivindicación 7, donde el elemento auxiliar, agente o portador para el transporte de grasa comprende una proteína del suero de la leche.

9. Composición comestible que comprende un promotor de la función pancreática, un promotor de la función hepática y un promotor de la función de la mucosa intestinal, para ser utilizados como parte de o bien además de una dieta regular de un animal doméstico proporcionando a dicho animal doméstico un beneficio en lo que se refiere a la asimilación efectiva de un lípido o de una fracción lipídica, donde el promotor de la función pancreática se elige entre una lipasa, un modificador del pH intestinal o bien un extracto pancreático, el modificador del pH intestinal incluye uno o más acidificadores, alcalinizadores o un tampón, donde el promotor de la función hepática se elige entre la taurina, los emulgentes, las vitaminas, los minerales, el glutatión y los promotores del glutatión y combinaciones de los mismos, la taurina siendo la taurina derivada de una fuente purificada o de una mezcla de una fuente purificada y una fuente natural y donde el promotor de la función de la mucosa intestinal se elige a partir de un elemento que ayuda al transporte de grasas, un agente o un portador, elegido entre la proteína del suero de la leche o una proteasa, y/o un agente antiinflamatorio.

10. Composición conforme a la reivindicación 9, donde la ventaja para el animal doméstico está relacionada con al menos la función intestinal, el aspecto externo, la relación entre la mascota y su dueño, el envejecimiento y los aspectos generales de la salud.

11. Composición conforme a la reivindicación 10, donde la ventaja está relacionada con el envejecimiento y se puede observar en cualquiera de los signos siguientes:

-Inicio retardado de signos de envejecimiento;

-Reducción de un efecto relacionado con la edad;

-Mayor visión;

-Funcionalidad restaurada del sistema digestivo en un animal ya mayor; y

-Longevidad elevada.

12. Composición conforme a las reivindicaciones 9 a 11, donde la composición está en forma de una comida equilibrada nutricionalmente, lista para comer.

13. Composición conforme a la reivindicación 12, donde la composición comprende pienso seco.

14. Composición conforme a las reivindicaciones 9 a 13, donde la composición sirve como suplemento de una comida.

15. Composición conforme a cualquiera de las reivindicaciones 10 a 14 donde la ventaja está relacionada con el aspecto externo y se puede observar en cualquiera de los signos siguientes:

- Mejor estado físico;

- Mejor tono muscular;

- Mejor estado de la piel y el pelaje;

- Un aspecto más joven.

16. Composición conforme a cualquiera de las reivindicaciones 10 a 14 donde la ventaja que está relacionada con la función intestinal se puede observar en cualquiera de los signos siguientes:

- Digestibilidad de nutrientes y energía elevada;

- Mayor microflora intestinal, tal como se observa en una proliferación bacteriana reducida en el intestino delgado ,

- Mayor consistencia fecal y/olor;

- Volumen fecal optimizado;

- Mayor regularidad en el tiempo de tránsito de la comida;

- Flatulencia reducida;

- Mayor detoxificación del intestino, y

- Mayor adsorción de nutrientes solubles en grasa.