PERFECCIONAMIENTOS EN LOS MECANISMOS CORTADORES PARA USOS CULINARIOS.

Perfeccionamientos en los mecanismos cortadores para usos culinarios de los de tipo manual,

constituídos por una envolvente soporte del mecanismo y en cuya base se aloja el elemento a cortar o trinchar, dentro de cuya envolvente se desliza axialmente una cuchilla solidaria de un vástago portador de la empuñadura de mando, sometido dicho vástago a la acción de un resorte de retorno, que consisten esencialmente en formar la cuchilla de una sola pieza doblada de modo conveniente para ocupar la máxima superficie útil, preferiblemente en zig-zag, soportada en su borde superior por un brazo acoplado al extremo del vástago de accionamiento, que a su vez va provisto del oportuno resorte de retorno, siendo la envolvente soporte del conjunto formada por dos partes, una que comprende el cuerpo de la carcasa y la otra, la tapa, acoplable a la anterior, presentando la tapa un cuello provisto de una serie de acanaladuras interiores helicoidales, por las que se deslizan unos tetones de perfil helicoidal y montados en la periferia de un casquillo solidario del vástago portador del soporte de la cuchilla, con lo cual al deslizarse aquél axialmente, el recorrido de los tetones citados por las acanaladuras helicoidales, comunica un giro al vástago y por ende a la cuchilla por él soportada