NUEVO PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE VINO.

Nuevo procedimiento para la elaboración de vino que se caracteriza esencialmente por aplicarse a través de una instalación en la que se dispone una tolva para el vertido de la uva y cuya tolva posee en su fondo un mecanismo conductor cuyo movimiento traslada sendas masas de uva hacia una abertura que comunica dicha tolva con una máquina estrujadora a la que desciende la uva para sufrir una primera extracción intensa de su jugo el cual concurre a unas conducciones vinculadas con un depósito colector de mosto al que desemboca asimismo una tubería conjugada con orificios practicados en el fondo de al tolva de vertido para recoger los primeros caldos que se forman a la caida de la uva antes de su introducción a la estrujadora y de la que es extraida por un desvinador conjugado con la misma,

que provisto de superficies filtrantes por las que se escurren hacia las ramificaciones del colector de mosto los zumos residuales de la fase de estrujado, transportaba el producto estrujado hastaverterlo al interior de una prensa continua en la que se verifica el total agotamiento de los orujos cuyo zumo fluye también hacia conducciones que comunican con el colector general, en tanto que los propios orujos son expulsados hacia una canal por cuyo extremo libre caen a un pozo de casca o se amontonan sobre el pavimento para su posterior recogida