METODO Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE EMBUTIDOS EN UNA CADENA UNIDA Y PARA LA SEPARACION DE CADA UNO DE LOS EMBUTIDOS O PARA LA SEPARACION DE GRUPOS DE EMBUTIDOS PEGADOS.

LA INVENCION TRATA DE UN DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE EMBUTIDOS EN UNA CADENA UNIDA Y PARA LA SEPARACION DE CADA EMBUTIDO O PARA LA SEPARACION EN GRUPOS DE EMBUTIDOS PEGADOS.

ES POSIBLE CAMBIAR LA SEPARACION DE LOS EMBUTIDOS INDEPENDIENTEMENTE DE LA LONGITUD DEL EMBUTIDO Y DEL NUMERO DE EMBUTIDOS QUE HAY EN UN GRUPO PEGADOS DE FORMA FACIL Y SENCILLA Y MANTENIENDO UNA SEPARACION EXACTA EN TANTO EN CUANTO LA SEPARACION SE LLEVA A CABO POR MEDIO DE ELEMENTOS DE SEPARACION QUE CIRCULAN EN DIRECCION CONTRARIA AL TRANSPORTE Y DE FORMA SINCRONICA FRENTE A CADA UNA DE LAS PISTAS CIRCULARES, SIENDO VARIABLE SU VELOCIDAD DE CIRCULACION DURANTE LA NO FUNCIONALIDAD DE SU CIRCULACION. LA VELOCIDAD DE CIRCULACION SE ADECUA, SIN EMBARGO, A LA VELOCIDAD DE TRANSPORTE DEL EMBUTIDO EN EL MARGEN DEL ENGRANAJE. ESTE DISPOSITIVO SE CARACTERIZA PORQUE LA TRANSMISION DEL DISPOSITIVO DE SEPARACION (25) ESTA UNIDO AL NUMERO DE REVOLUCIONES DEL PROPULSOR DURANTE EL RECORRIDO DEL CONTROL ESTABLECIDO ELECTRONICAMENTE O HIDRAULICAMENTE. ABARCA DOS ARBOLES DE IMPULSION SITUADOS EN PARALELO ENTRE SI A CIERTA DISTANCIA DE LA CADENA DE EMBUTIDO, EL UNO FRENTE AL OTRO QUE GIRAN SINCRONICAMENTE EN FORMA CONTRARIA CADA UNO Y, QUE ESTAN SITUADOS DE FORMA TRANSVERSAL A LA DIRECCION DEL TRANSPORTE DE LA CADENA DE EMBUTIDO Y QUE TIENEN RESPECTIVAMENTE UN BRAZO SEPARATORIO (20) Y RADIAL. LOS BRAZOS SEPARATORIOS COINCIDEN CUANDO SE HACE EL PROCESO DE SEPARACION Y A FORMA DE ENGRANAJE SE ENGRANA CON CADA UNO DE LOS ESTRECHAMIENTOS ENTRE LOS DOS EMBUTIDOS.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: BIRKENALLEE 25-29, D-88400 BIBERACH.

Inventor/es: MULLER, GERHARD, STAUDENRAUSCH, GEORG.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 15 de Diciembre de 1993.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C11/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Aparatos para retorcer los embutidos.
  • A22C11/12 A22C 11/00 […] › Aparatos para anudar las pieles de los embutidos.

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