METODO Y APARATO PARA RETIRAR LA ENVOLTURA DE PIEL DE UN EMBUTIDO.
EL METODO PARA QUITAR LA ENVOLTURA DE UNA SALCHICHA (2) MEDIANTE UN CORTE EN UNO DE SUS EXTREMOS CONSTA DE VARIAS ETAPAS.
UNA GARRA (15) APRISIONA UN COLGANTE DE LA ENVOLTURA MUY CERCA DEL CORTE. EL COLGANTE SUJETO SE DESPLAZA RESPECTO A LA SALCHICHA (2) EN UNA DIRECCION TRANSVERSAL CON RESPECTO AL EJE LONGITUDINAL DE LA SALCHICHA, PREFERIBLEMENTE APROXIMADAMENTE TANGENCIAL. LA GARRA Y LA SALCHICHA EXPERIMENTAN UN DESPLAZAMIENTO RELATIVO EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DE ESTA ULTIMA. LA SALCHICHA ES OBLIGADA A GIRAR, AL MENOS DURANTE UNA PARTE DE LA OPERACION DE EXTRACCION DE LA ENVLTURA, APROXIMADAMENTE ALREDEDOR DE SU EJE LONGITUDINAL. EL APARATO PARA QUITAR LA ENVOLTURA DE UNA SALCHICHA COMPRENDE UN SOPORTE (1) PARA LA MISMA, UNA UNIDAD DE ROTACION (6) QUE, AL COOPERAR CON LA SALCHICHA (2), LA GIRA EN EL SOPORTE APROXIMADAMENTE ALREDEDOR DE SU EJE LONGITUDINAL, UNA UNIDAD DE SUJECION (3) QUE TIENE UN CUCHILLO PARA REALIZAR UN CORTE EN UN EXTREMO DE LA SALCHICHA, Y AL MENOS UNA PRIMERA GARRA PARA SUJETAR UN COLGANTE DE LA ENVOLTURA MUY CERCA DEL CORTE. EL APARATO TAMBIEN TIENE UNAS GUIAS (4, 5) A LO LARGO DE LAS CUALES LA UNIDAD DE ROTACION (6) Y LA DE SUJECION (3) SE MUEVEN EN SENTIDOS CONTRARIOS Y APROXIMADAMENTE PARALELAS AL EJE LONGITUDINAL DE LA SALCHICHA, PARA QUITAR SU ENVOLTURA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UTVECKLINGSBYRAN SVERIGE AB.
Nacionalidad solicitante: Suecia.
Dirección: PILEFELTSGATAN 73,302 50 HALMSTAD.
Inventor/es: ROSENGREN, ANDERS, ANDERSSON, ULF, BARDEN, LARS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 27 de Noviembre de 1995.
Fecha Concesión Europea: 4 de Julio de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Envolturas de embutidos.
Países PCT: Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Italia, Países Bajos, Suecia, Oficina Europea de Patentes.
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