MÉTODO DE CUANTIFICACIÓN DE SULFORAFANO POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN EN PLANTAS CRUCIFERAS.
El sulforafano es un isotiocianato con propiedades antimicrobianas y anticarcinogénicas,
se encuentra en una amplia variedad de vegetales del género Brassica olerácea, considerándose las más importantes el brócoli y repollo. La presente invención describe un método para la extracción, identificación y cuantifiación de sulforafano en las partes comestibles de brócoli y en hojas de repollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La preparación de la muestra para la cuantificación del sulforafano incluye la conversión de glucorafanina a sulforafano (45 ± 2°C durante 2,5 h), extracción con diclorometano, purificación del extracto en columnas de extracción de fase sólida, y detección por HPLC-UV. En brócoli la concentración de sulforafano está en el rango de 196 pg/g bs (cabeza entera) a 499 pg/g bs (inflorescencias). El repollo morado (101,99 pg/g bs) presentó valores mayores de sulforafano que el repollo verde (7,58 pg/g bs). El método característico de esta invención demostró que las inflorescencias de brócoli y las hojas de repollo morado son ricas en sulforafano.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2011/000142.
Solicitante: LÓPEZ CERVANTES, Jaime.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Diego de Avellaneda 565 Fraccionamiento Los Misioneros Cajeme, Sonora 85134, MÉXICO.
Inventor/es: LÓPEZ CERVANTES,Jaime, SÁNCHEZ MACHADO,Dalia Isabel.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C07C331/20 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisiso electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › C07C 331/00 Derivados del ácido tiociánico o del ácido isotiociánico. › de una estructura carbonada saturada.
- G01N30/22 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 30/00 Investigación o análisis de materiales por separación en constituyentes utilizando la adsorción, la absorción o fenómenos similares o utilizando el intercambio iónico, p. ej. la cromatografía (G01N 3/00 - G01N 29/00 tienen prioridad). › en sistemas líquidos de alta presión.
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