MAQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA EL ENROLLAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Máquina y procedimiento para el enrollamiento de productos alimenticios,
tales como flamenquines, san jacobos canelones, constituida básicamente por una cadena rodante retráctil superior -1-, una cadena rodante retráctil inferior -2-, sendos rodillos tensores superior -3- e inferior -4-, un soporte móvil -5- adyacente a la cadena superior -1-, un dispositivo de descarga de carne compactada o similar -6- y un sensor -7-, caracterizada porque la hoja se carga sobre la cinta la cadena rodante superior -1-, la cual presenta dos movimientos; uno propio del movimiento de la cadena en sentido izquierdo, y otro movimiento oscilante horizontal producido por el rodillo tensor superior -3-. En el momento que pasa junto al sensor de posición se activa el dispositivo de descarga de la carne compactada o similar, la cual empuja a través del orificio que conforman la cadena rodante superior -1- y el soporte móvil -5- cayendo a la cadena rodante inferior -2- que a su vez presenta los mismos movimientos que la cadena superior -1-, desplazando la hoja junto a la carne compactada o similar, y produciéndose la acción de enrollado debido a la fricción con la parte inferior del soporte móvil -5-, para finalmente liberar el producto gracias al movimiento oscilante horizontal de la cadena rodante inferior -2- haciéndolo caer hacia un contenedor de almacenamiento.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ALABART GUIU,JUAN.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: ALABART GUIU,JUAN.
Fecha de Solicitud: 3 de Abril de 1997.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Abril de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C3/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión. › Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".
- A21C9/06 A21C […] › A21C 9/00 Otros aparatos para la manipulación de la masa o de las piezas de la masa. › Aparatos para rellenar piezas de masa como los buñuelos.
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