INSTALACION DE TRATAMIENTO EN TEMPERATURA DE PRODUCTOS DISPUESTOS EN PLATAFORMA DE CARGA O SIMILAR.

Instalación (1) de tratamiento en temperatura de productos (2) dispuestos en una plataforma de carga (3) o similar que tiene al menos una cámara (4),

medios de introducción de una plataforma de carga, medios de transporte (5) de la plataforma de carga entre una entrada y una salida, medios de impulsión de aire (6) a través de los productos de una plataforma de carga, y medios de separación longitudinal (7), dispuestos sensiblemente en el eje principal de dicha al menos una cámara y que permiten impedir el desplazamiento de aire entre la superficie superior (8) de cada plataforma de carga presente en la cámara y el techo (9) de dicha al menos una cámara (4), caracterizada porque los medios de separación longitudinal (7) tienen al menos una lona de estanquidad (23) unida a brazos (22) articulados plegables hacia arriba

Instalación de tratamiento en temperatura de productos dispuestos en plataforma de carga o similar.

El presente invento se refiere a una instalación de tratamiento en temperatura de productos dispuestos en plataforma de carga o similar.

El presente invento encontrará su aplicación principal en la realización de una instalación de tratamiento con fines de enfriamiento o de mantenimiento de la temperatura de productos y más particularmente de productos en el campo agroalimentario.

No obstante, aunque particularmente previsto para tal aplicación, la instalación de tratamiento podrá también ser utilizada para otras aplicaciones y sobre todo, para el calentamiento de productos en el campo alimentario o incluso en otros campos.

Por plataforma de carga o similar se entenderá en el resto de la solicitud cualquier tipo de soporte que permita el almacenamiento y la manipulación de productos sobre todo apilados. Se podrá tratar a título de ejemplo de plataformas de carga de doble cara con dos entradas, plataformas de carga con largueros con una cara, plataformas de carga con cuatro entradas del tipo bloque o con largueros, plataformas de carga reversibles del tipo con largueros o del tipo bloque, remachadas, clavadas, semiplataformas de carga con cuatro entradas.

Por supuesto, estas plataformas de carga podrán ser de longitud y anchura variables, pudiendo la altura del conjunto formado por los productos sobre la plataforma de carga también variar considerable y notablemente, se podrá volver a entrar en la instalación de tratamiento en temperatura a continuación de las plataforma de carga enteras y de las semiplataformas de carga.

Se conocen en el mercado instalaciones de tratamiento en temperatura de productos dispuestos en plataforma de carga.

Generalmente estas instalaciones tienen al menos una cámara, medios de introducción de una plataforma de carga y medios de transporte de la misma, pudiendo estos medios de transporte ser realizados sobre todo por cintas transportadoras.

Estas instalaciones tienen también medios de impulsión de aire que permiten hacer pasar el aire a través de las plataformas de carga con el fin principalmente de calentar, enfriar o incluso de mantener la temperatura al nivel de las plataformas de carga.

Clásicamente, los medios de impulsión de aire están constituidos por ventiladores que crean un movimiento de aire, cooperando estos ventiladores con baterías que permiten calentar o enfriar este aire.

En ciertas instalaciones para permitir enfriar de forma homogénea la plataforma de carga que atraviesa la instalación se prevén varias cámaras con medios de impulsión de aire que lo impulsan de una manera alterna de una cámara a otra y, por ejemplo, de izquierda hacia derecha con respecto al sentido de desplazamiento de las plataformas de carga en una cámara y de derecha a izquierda en otra cámara.

Una instalación de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1 es conocida, por ejemplo, por el documento DE-A1-100 17 408.

Las instalaciones de tratamiento en el mercado tienen grandes ventajas y especialmente la de poder tratar las plataformas de carga de forma continua.

No obstante, las instalaciones tienen diversos inconvenientes entre los que está el de controlar y ajustar de forma precisa la temperatura de los productos en las plataformas de carga.

Por otra parte, otro inconveniente de este tipo de instalaciones de tratamiento reside en la mala canalización del aire en la instalación.

En efecto, para que la instalación sea eficaz es preciso que un máximo de aire atraviese los productos de forma que se obtenga un buen intercambio térmico. O bien, teniendo en cuenta el especio libre entre la parte superior de la plataformas de carga y el techo de la instalación una gran parte del aire pasa por encima de la plataformas de carga, lo que disminuye las capacidades de enfriamiento de la instalación.

Para solucionar estos inconvenientes se han propuesto unas lonas fijas dispuestas entre el techo de la instalación y la parte superior de la plataformas de carga; no obstante, esta solución no es satisfactoria pues la lona, rígida, puede dañar los productos que están sobre la plataformas de carga y sobre todo, cuando estas plataformas de carga son desplazadas, puede provocar la caída de los productos.

Se ha propuesto igualmente en la solicitud de patente alemana DE 100 17 408 disponer una pared de estanquidad fija y aplicada en el lado de la plataforma de carga de productos.

Otro inconveniente de estas soluciones reside en el hecho de que las plataformas de carga introducidas en la instalación no tienen todas la misma altura y en que la lona o pared no puede en el caso más favorable descender más que hasta el nivel de las plataformas de carga más altas y por lo tanto existen siempre muchos espacios libres importantes por encima de las plataformas de carga más bajas.

Es también importante destacar que este sistema de lona o pared no es fácil de colocar ya que antes de cualquier tratamiento de una serie de plataformas de carga es necesario regular manualmente la altura de esta lona sobre la altura máxima previsible de las plataformas de carga antes de entrar en la instalación.

Finalmente, otro inconveniente de estas instalaciones clásicamente utilizadas es la ausencia de estanquidad entre las cámaras, lo que es especialmente perjudicial cuando los medios de impulsión de aire de cada cámara están opuestos puesto que se crea en una cámara una depresión allí donde en la cámara opuesta hay una sobrepresión, lo que arrastra el aire de una cámara directamente a la segunda cámara, no atravesando este aire por lo tanto las plataformas de carga y no siendo por tanto útil.

Teniendo en cuenta estos inconvenientes, las instalaciones de tratamiento actualmente en el mercado tienen un bajo rendimiento energético y no permiten regular de forma satisfactoria la temperatura de los productos dispuestos en las plataformas de carga.

El presente invento tiene como objeto paliar los inconvenientes antes citados y proponer una instalación de tratamiento en temperatura de productos que permiten limitar las "derivaciones" del aire y por lo tanto aumentar el rendimiento energético de la instalación.

Otro objeto del presente invento es proponer una instalación de tratamiento en temperatura de productos dispuestos en plataformas de carga que permita suprimir y/o limitar considerablemente el espacio libre entre cada plataforma de carga y el techo de la instalación.

Otro objeto del presente invento es proponer una instalación de tratamiento en temperatura de productos que pueden tratar plataformas de carga de altura muy variable en una misma serie y, por ejemplo, a la vez que plataformas de carga enteras y semiplataformas de carga.

El invento tiene también como objeto una instalación de tratamiento en temperatura de productos dispuestos en una plataforma de carga o similar, teniendo dicha instalación las características técnicas de la reivindicación 1.

Otras ventajas del invento aparecerán más claramente mediante la lectura de la descripción que sigue de un ejemplo preferido de realización en el que la descripción se da solamente a título de ejemplo no limitativo y con referencia a los dibujos anejos en los que:

- la figura 1 representa una vista en sección lateral de una instalación no de acuerdo con el invento;

- la figura 2 representa una perspectiva esquemática de un detalle de realización no de acuerdo con el invento;

- la figura 3 representa una vista en sección del detalle de realización representado en la figura 2;

- la figura 4 representa una vista parcial simplificada que ilustra el funcionamiento de la instalación no de acuerdo con el invento;

- las figuras 5 y 6 representan medios de separación longitudinal en una vista en perspectiva de una instalación de acuerdo con el invento;

- la figura 7 representa una vista parcial del modo de realización representado en las figuras 5 y 6;

- la figura 8 representa un detalle de realización del segundo modo de realización representado en las figuras 5 a 7;

- las figuras 9a a 9c representan tres variantes de realización de un brazo articulado.

Con referencia especialmente a la figura 1 se ve una instalación 1 de tratamiento en temperatura de productos 2 dispuestos en una plataforma de carga 3 o similar.