EMPLEO DE UNA NUEVA CEPA DE LEVADURA PARA EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS QUE APARECEN EN LA POSTCOSECHA DE LAS FRUTAS .

NUEVA CEPA DE LA LEVADURA CANDIDA SAKE (SAITO AND OTA) VAN UDEN AND BUCKLEY Y SU UTILIZACION COMO AGENTE DE CONTROL BIOLOGICO DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS DE POSTCOSECHA EN FRUTAS.SE DESCRIBE UNA NUEVA CEPA DE LA LEVADURA CANDIDA SAKE

(SAITO AND OTA) VAN UDEN AND BUCKLEY Y SU UTILIZACION COMO AGENTE DE CONTROL BIOLOGICO DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS DE POSTCOSECHA EN FRUTAS. DICHA CEPA, DEPOSITADA CON EL NUMERO CECT-10817, SE UTILIZA COMO ANTAGONISTA DE LOS HONGOS RESPONSABLES DE LA PODREDUMBRE DE LA FRUTA DESPUES DE SU RECOLECCION Y DURANTE EL PERIODO DE ALMACENAMIENTO. LA EFECTIVIDAD DE DICHO ANTAGONISTA RESULTA SER MUY ELEVADA Y ES COMPARABLE A LA DE LOS PRODUCTOS QUIMICOS ANTIFUNGICOS MAS UTILIZADOS. DICHA ACTIVIDAD SE MANIFIESTA CON ESPECIAL INTENSIDAD CUANDO SE PRODUCEN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A BAJAS TEMPERATURAS Y EN AMBIENTES POBRES EN OXIGENO. EL ANTAGONISTA RESULTA EFECTIVO PARA COMBATIR LA PODREDUMBRE CAUSADA POR, ENTRE OTROS MICROORGANISMOS, LOS HONGOS DE LAS ESPECIES BOTRYTIS CINEREA, PENICILLIUM EXPANSUM Y RHIZOPUS NIGRICANS.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES (IRTA).

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: .

Fecha de Solicitud: 28 de Marzo de 1995.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 14 de Marzo de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE;... > MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS... > Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que... > C12N1/16 (Levaduras; Sus medios de cultivo)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA > CONSERVACION DE CUERPOS HUMANOS O ANIMALES O DE VEGETALES... > Biocidas, productos que repelen o atraen a los animales... > A01N63/04 (Hongos microscópicos;  Sustancias producidas u obtenidas a partir de ellos)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE,... > Conservación o maduración química de frutas o... > A23B7/155 (Microoorganismos; Enzimas)
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EMPLEO DE UNA NUEVA CEPA DE LEVADURA PARA EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES FUNGICAS QUE APARECEN EN LA POSTCOSECHA DE LAS FRUTAS .