DOSIFICADORA DE ROSQUILLAS Y CHURROS PARA FREIR.

Dosificadora de rosquillas y churros para freír. Sector de la técnica La invención se destina para el sector de la hostelería, pastelerías, panaderías, en general para el ramo de la alimentación. Estado de la técnica Conocemos una máquina para fabricar rosquillas en proceso continuo según patente P9501772, en la cual la masa se elabora a través de un complejo dispositivo de tolvas superpuestas y donde el producto final se deposita en una cinta transportadora para después ser tratada. El objeto de nuestra invención es simplificar ese proceso de elaboración para reducir el tiempo y costes en producción incorporando a la máquina un dispositivo de expulsión de forma continua por medio de rodillos con un dispositivo de corte automático a la salida del producto, depositando este directamente sobre la freidora. Explicación de la invención La presente invención consiste en una máquina dosificadora de rosquillas y churros para freír que se caracteriza por emplear un dispositivo de expulsión de masa de forma continua con cortador automático incorporado. La masa elaborada pasa directamente de la tolva a los rodillos dosificadores que la refinan y expulsan directamente al dispositivo de corte automático situado en la parte inferior de los mismos facilitando la elaboración final del producto, este cae directamente sobre la freidora para su fritura. La dosificadora de rosquillas y churros para freír dispone de dos dispositivos electrónicos, uno regula la velocidad de expulsión de la masa, y otro regula la velocidad de corte de la masa según las necesidades del usuario. La máquina dispone de un porta moldes extraíble para intercambiar diferentes tipos de molde según el producto que queramos elaborar, rosquillas ó churros. Breve descripción de los dibujos Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la presente memoria, realizamos una breve descripción de los dibujos que la acompañan. En la Figura 1, se muestra la vista lateral de la máquina donde se puede observar la carcasa principal, en el lado izquierdo el soporte de la máquina y en el lado derecho la tolva, los rodillos expulsores y el mecanismo de corte situado en la parte inferior de la tolva. En la Figura 2, se muestra una vista frontal de la máquina donde podemos observar la tolva, la protección del cortador, las manillas de cierre de la tolva, así como los rodillos expulsores situados en el interior de la tolva. En la Figura 3, se muestra la vista posterior de la máquina donde podemos observar en la parte superior de la carcasa principal el panel de mandos y en la parte inferior la protección del cortador, el cortador y el soporte base. Descripción de los dibujos En la vista lateral de la máquina, Figura 1, observamos que el soporte base (1) está situado en el lado 2 ES 2 360 989 A1 2 izquierdo y en la parte inferior de la placa base (2). En la parte superior de la placa base se encuentra la carcasa principal (3) y dentro de la misma se encuentra el motor principal (4) que transmite el giro a los rodillos dosificadores (10) por medio de un mecanismo de engranajes y el motor cortador (16) que transmite el giro al cortador de masa (12) situado en la parte inferior de la base. En la parte superior de la carcasa principal (3) podemos observar la bisagra que abre la tapa de la tolva (5) y el detector (6) que nos indica la presencia de la tolva (8), situada en el lado derecho de la carcasa principal. En el interior de la tolva (8) se encuentran los rodillos expulsores (10) y en el exterior dispone de 2 asas (9) que sirven para girar la máquina y orientar la salida del producto a la cuba de la freidora. En la parte inferior de la tolva está situado el porta moldes (11) y en su interior se acopla el molde salida masa (13). En la parte inferior de la placa base (2) se encuentra el dispositivo de corte automático (14), el cortador (12) y la protección del cortador (15). En la vista frontal de la máquina Figura 2, podemos observar la tolva (8), en cada lateral de la misma encontramos dos manillas de cierre (17), dos pomos extractores de la tolva (18) y dos asas (9) que además de sujetar la tolva nos sirven para girar la máquina y orientar la salida de la masa a la cuba de la freidora. También podemos observar los dos rodillos expulsores (10) situados en el interior de la tolva y protección del cortador (15). En la vista posterior de la máquina Figura (3), podemos observar los mandos de control situados en la parte superior de la carcasa principal (3), el interruptor marcha - paro cortador y rodillos (19), el regulador de velocidad del cortador (20), el regulador velocidad de los rodillos (21) y el interruptor marcha - paro rodillos (22). Igualmente en la parte inferior de esta figura se encuentra la protección del cortador (15), el cortador (12) y el soporte base (1). Modo de realización de la invención Una vez elaborada la masa para la realización de las porras, rosquillas ó churros, introducimos el molde salida masa (13) en el porta-molde (11) y colocamos este en la parte inferior de la tolva para proceder de la siguiente forma: Levantamos la tapa de la tolva (7) y echamos la masa directamente en el interior de la tolva (8), cerramos la tolva y agarrando el asa de la tolva (9) giramos la máquina colocando la salida de la masa encima de la cuba de la freidora. Ponemos en marcha los rodillos expulsores pulsando el interruptor de marcha rodillos (22), a continuación pulsamos el interruptor de marcha del cortador (19) y seguidamente ajustamos la velocidad de los rodillos con el regulador (21) y por otro lado ajustamos la velocidad del cortador con el regulador (20), dependiendo de la cantidad de producto que queramos elaborar. Cuando la cuba de la freidora esté casi cubierta del producto, paramos el cortador y los rodillos pulsando el interruptor (19) y retiramos la máquina girándola con la ayuda del asa de la tolva (9) para después retirar la fritura de la freidora. 3

1. Dosificadora de rosquillas y churros para freír utilizada para la alimentación, caracterizada por tener un sistema de corte automático (14) situado en la parte inferior de la tolva (8), el cual gira mediante unos engranes movidos por el motor cortador (16) situado en el interior de la carcasa principal (3). 2. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según la reivindicación 1, se caracteriza por tener una tolva (8) con forma tronco-cónica con dos pomos extractores (18) que sirven para retirar la tolva de la máquina, también dispone de dos manillas de cierre laterales (17), dos asas laterales (9) y una tapa (7) en la parte superior de la misma fijada mediante una bisagra (5) a la carcasa principal (3). 3. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según la reivindicación 2, se caracteriza por utilizar dos rodillos expulsores (10) situados en el interior de la tolva (8) que giran mediante un dispositivo de engranes movidos por el motor principal (4) situado en el interior de la carcasa principal (3). 4. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según las reivindicaciones anteriores, se caracteriza por tener un porta-moldes (11) que se extrae manual- ES 2 360 989 A1 4 mente girándole 90º con unas ranuras en su interior para alojar el molde salida masa (13). 5. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según las reivindicaciones anteriores, se caracteriza por llevar incorporada dos reguladores de velocidad, uno para regular la velocidad de los rodillos (21) y otro para regular la velocidad del cortador (20). 6. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según las reivindicaciones anteriores, se caracteriza por tener un soporte base (1) que permite realizar el giro de la máquina de 360º. 7. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según las reivindicaciones anteriores, se caracteriza por tener varios dispositivos de seguridad que impiden la puesta en marcha de la máquina; el primero, cuando se levanta la tapa de la tolva (7) para echar la masa al interior de la tolva, el segundo, cuando se retira la tolva (8) para proceder a su limpieza y el tercero, cuando se abre la protección del cortador (15) para sustituir el molde salida masa (13). 8. Dosificadora de rosquillas y churros para freír según la reivindicación 2, se caracteriza por tener las paredes del interior de la tolva (8) un recubrimiento de teflón antiadherente. 3 4 ES 2 360 989 A1 ES 2 360 989 A1 6 ES 2 360 989 A1 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA