DISPOSITIVO DE INFUSIÓN PARA UNA MÁQUINA DE CAFÉ.

Dispositivo de infusión para una máquina de café, que comprende un cilindro de infusión (6) con un ánima cilíndrica y dos émbolos (3,

4) con los cuales puede cerrarse el cilindro de infusión (6) para formar una cámara de infusión (12), estando sujetos de forma desplazable en un bastidor (2), uno con relación a otros, el cilindro de infusión (6) y los émbolos (3, 4) y pudiendo accionarse éstos a través de un dispositivo de accionamiento (9, 10), un dispositivo de suministro de polvo de café mediante el cual se puede llenar la cámara de infusión (12) con el polvo de café antes del proceso de infusión y antes del cierre de dicha cámara, y un dispositivo rascador (19) provisto de un elemento rascador (18) con el que puede arrastrarse hacia un recipiente de recogida (20) la torta de polvo de café (17) expulsada de la cámara de infusión (12) por un émbolo (4) después del proceso de infusión, caracterizado porque entre el elemento rascador (18) y el recipiente de recogida (20) está dispuesto un elemento de división (22) que divide en porciones la torta de polvo de café (17) arrastrada por el elemento rascador (18) antes de que ésta llegue al recipiente de recogida (20)

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E07115112.

Solicitante: SCHAERER AG.

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: ALLMENDWEG 8 4528 ZUCHWIL SUIZA.

Inventor/es: WUTHRICH,CHRISTOPH.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 28 de Agosto de 2007.

Fecha Concesión Europea: 29 de Septiembre de 2010.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/36A2D

Clasificación PCT:

  • A47J31/36 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › con medios mecánicos para producir la presión.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

DISPOSITIVO DE INFUSIÓN PARA UNA MÁQUINA DE CAFÉ.

Fragmento de la descripción:

Dispositivo de infusión para una máquina de café.

La presente invención se refiere a un dispositivo de infusión para una máquina de café, que comprende un cilindro de infusión con un ánima cilíndrica y dos émbolos con los cuales puede cerrarse el cilindro de infusión para formar una cámara de infusión, estando sujetos de forma desplazable en un bastidor, uno con relación a otros, el cilindro de infusión y los émbolos y pudiendo accionarse éstos a través de un dispositivo de accionamiento, un dispositivo de suministro de polvo de café mediante el cual se puede llenar la cámara de infusión con el polvo de café antes del proceso de infusión y del cierre de dicha cámara, y un dispositivo rascador provisto de un elemento rascador con el que la torta de polvo de café expulsada de la cámara de infusión por un émbolo después del proceso de infusión puede ser arrastrada hacia un recipiente de recogida.

Los dispositivos de infusión de este tipo se conocen en múltiples formas y se utilizan tanto en máquinas de café domésticas como también en máquinas de café de restauración. Para adquirir un café, se carga en la cámara de infusión la cantidad necesaria de polvo de café usualmente recién molido, dependiendo del tipo de café que se adquiera, como, por ejemplo, café normal, café espresso, café ristretto, etc. A continuación, se cierra la cámara de infusión, después de lo cual se conduce agua caliente con la presión deseada a través de la cámara de infusión, poniendo así el café en infusión. El café recién puesto en infusión de esta manera llega entonces, a través de una salida, al vaso preparado. A continuación, se abre la cámara de infusión, se expulsa de esta cámara de infusión el resto de polvo de café que se encuentra en ella y éste llega a un recipiente.

Un dispositivo de infusión de este tipo es conocido, por ejemplo, por el documento EP-A 0 528 758. Después de poner en infusión un café, la torta de polvo de café que queda en el cilindro de infusión es expulsada del cilindro de infusión por un émbolo y evacuada por un rascador de un dispositivo rascador, de modo que esta torta de polvo de café llegue a un recipiente de recogida. Debido a la compresión del polvo de café en la cámara de infusión para poner en infusión el café y, por tanto, debido a la resistencia así obtenible para que pueda alcanzarse una presión del agua de infusión en el cilindro de infusión de alrededor de 8 bares, esa torta de polvo de café tiene una forma de torta compacta que llega al recipiente de recogida. Este recipiente de recogida sirve también como recipiente colector para estas tortas de polvo de café, las cuales, debido al rascado, vienen a quedar yuxtapuestas y superpuestas en una forma desordenada. Por tanto, gracias a la forma compacta de estas tortas de polvo de café se obtienen entre ellas en este recipiente de recogida unas cavidades grandes, y así el recipiente de recogida debe hacerse grande o bien se llena con relativa rapidez, de modo que debe vaciarse frecuentemente, lo que no es deseable.

Asimismo, es deseable que una máquina de café presente una altura estructural no demasiado grande, ya que una máquina de café colocada, por ejemplo, sobre un mostrador de un restaurante no deberá afectar negativamente a la visualización de los clientes por parte del personal. El recipiente de recogida para las tortas de polvo de café se puede disponer en el presente dispositivo de infusión sustancialmente sólo debajo del grupo de infusión de café para que la torta de polvo de café rascada pueda caer en este recipiente. Como se ha mencionado anteriormente, la capacidad de alojamiento de estos recipientes de recogida deberá ser lo más grande posible para que no deban vaciarse con demasiada frecuencia; sin embargo, para poder mantener la altura estructura de la máquina de café dentro de una medida deseable, este recipiente de recogida no puede construirse con demasiada altura. Por tanto, con respecto a las dimensiones del recipiente de recogida y su cabida, debe establecerse un compromiso que más o menos satisfaga los dos requisitos.

El problema de la presente invención consiste ahora en manipular las tortas de polvo de café de tal modo que las cavidades que surgen entre éstas al depositarse en el recipiente de recogida puedan mantenerse lo más pequeñas posible, con lo que con un volumen menor del recipiente de recogida pueden alojarse más tortas de polvo de café.

Según la invención, la solución de este problema se logra porque entre el elemento rascador y el recipiente de recogida está dispuesto un elemento de división que divide en porciones la torta de polvo de café rascada por el elemento rascador antes de que ésta llegue al recipiente de recogida.

Por tanto, antes de que la torta de polvo de café llegue al recipiente de recogida, ésta se rompe o se corta por medio del elemento de división y se divide en porciones más pequeñas, con lo que se origina en el recipiente de recogida una cavidad sustancialmente más pequeña entre los trozos individuales de esta torta de polvo de café y se mejora así de forma muy acusada la capacidad de alojamiento del correspondiente recipiente de recogida.

De forma ventajosa, el elemento de división está orientado en dirección sustancialmente perpendicular a la superficie circular de la torta de polvo de café cuando ésta pasa por el elemento de división, con lo que se logra una fragmentación o un desmenuzamiento óptimos de la torta de polvo de café.

Otra configuración ventajosa de la invención consiste en que el elemento de división esté dispuesto de tal manera que su distancia al elemento rascador en su posición de rascado completamente desplegada sea más pequeña que el diámetro de la torta de polvo de café, con lo que se consigue que el elemento rascador presione la torta de polvo de café al menos parcialmente a través de este elemento de división para que se garantice de forma óptima un despedazamiento de esta torta de polvo de café.

De forma ventajosa, el elemento de división está dispuesto sobre un tobogán que lleva la torta de polvo de café rascada al recipiente de recogida. Se logran así una instalación sencilla de este elemento de división y, por tanto, una estructura constructiva sencilla.

El tobogán puede colocarse en el bastidor del dispositivo de infusión, pero el tobogán también puede estar colocado en el propio recipiente de recogida. Según la estructura del dispositivo de infusión y del recipiente de recogida, puede ser ventajosa una u otra solución.

De manera ventajosa, el elemento de división está configurado como una cuchilla con la que la torta de polvo de café es cortada en diferentes trozos.

Otra configuración ventajosa de la invención consiste en que la cuchilla esté dispuesta angularmente con respecto al dispositivo rascador en el que puede rascarse la torta de polvo de café, con lo que se consigue que la torta de polvo de café se descomponga en varios trozos más pequeños.

A continuación, se explica con más detalle a modo de ejemplo una forma de realización del dispositivo de infusión según la invención con referencia al dibujo adjunto.

Muestran:

La figura 1, una representación en sección de un dispositivo de infusión de una máquina de café durante el proceso de llenado de la cámara de infusión con el polvo de café;

La figura 2, una representación en sección del dispositivo de infusión con la cámara de infusión cerrada durante el proceso de infusión para un café;

La figura 3, una representación en sección del dispositivo de infusión con la cámara de infusión abierta y la torta de polvo de café expulsada por el émbolo inferior;

La figura 4, una representación en sección del dispositivo de infusión al comienzo del rascado de la torta de polvo de café por el dispositivo de rascado;

La figura 5, una representación en sección del dispositivo de infusión en la que el rascador presiona la torta de polvo de café a través del elemento de división, con lo que la torta de polvo de café se divide en porciones individuales;

La figura 6, una vista del dispositivo de infusión según las figuras 1 a 5; y

La figura 7, una vista en perspectiva del dispositivo de infusión según las figuras anteriores.

Como puede verse en las figuras 1 a 5, el dispositivo de infusión 1 comprende un émbolo...

 


Reivindicaciones:

1. Dispositivo de infusión para una máquina de café, que comprende un cilindro de infusión (6) con un ánima cilíndrica y dos émbolos (3, 4) con los cuales puede cerrarse el cilindro de infusión (6) para formar una cámara de infusión (12), estando sujetos de forma desplazable en un bastidor (2), uno con relación a otros, el cilindro de infusión (6) y los émbolos (3, 4) y pudiendo accionarse éstos a través de un dispositivo de accionamiento (9, 10), un dispositivo de suministro de polvo de café mediante el cual se puede llenar la cámara de infusión (12) con el polvo de café antes del proceso de infusión y antes del cierre de dicha cámara, y un dispositivo rascador (19) provisto de un elemento rascador (18) con el que puede arrastrarse hacia un recipiente de recogida (20) la torta de polvo de café (17) expulsada de la cámara de infusión (12) por un émbolo (4) después del proceso de infusión, caracterizado porque entre el elemento rascador (18) y el recipiente de recogida (20) está dispuesto un elemento de división (22) que divide en porciones la torta de polvo de café (17) arrastrada por el elemento rascador (18) antes de que ésta llegue al recipiente de recogida (20).

2. Dispositivo de infusión según la reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de división está orientado en dirección sustancialmente perpendicular a la superficie circular de la torta de polvo de café cuando ésta pasa por el elemento de división.

3. Dispositivo de infusión según la reivindicación 1 o 2, caracterizado porque el elemento de división (22) está dispuesto de tal manera que su distancia al elemento rascador (18) en su posición de rascado completamente desplegada sea más pequeña que el diámetro de la torta de polvo de café (17).

4. Dispositivo de infusión según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el elemento de división (22) está dispuesto sobre un tobogán (21) que conduce la torta de polvo de café (17) hacia el recipiente de recogida (20).

5. Dispositivo de infusión según la reivindicación 4, caracterizado porque el tobogán (21) está dispuesto en el bastidor (2) del dispositivo de infusión.

6. Dispositivo de infusión según la reivindicación 4, caracterizado porque el tobogán (21) está dispuesto en el recipiente de recogida (20).

7. Dispositivo de infusión según una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque el elemento de división (22) está configurado como una cuchilla (23).

8. Dispositivo de infusión según la reivindicación 7, caracterizado porque la cuchilla (23) está dispuesta angularmente con respecto a la dirección de rascado en la que puede rascarse la torta de polvo de café (17).


 

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