DISPOSITIVO PARA CORTAR CITRICOS EN RODAJAS CON EQUILIBRADO DE FUERZAS DE CORTE.

1. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas de corte caracterizado porque comprende:

- un cuerpo (1) cerrado;

- una ventana (23) definida en el cuerpo (1), para la introducción de un cítrico (22) que se desea cortar;

- un primer soporte (13) ubicado en el interior del cuerpo (1) y accesible desde la ventana (23), dotado de agujas (12, 18) para pinchar y sujetar el cítrico (22);

- al menos un vástago (16) sostenido sustancialmente horizontal entre dos taladros (27) ubicados en las caras laterales (26) del cuerpo (1), dicho vástago (16) fijado al primer soporte (13); y

- unas primeras cuchillas (8) dispuestas inclinadas y al tresbolillo en un portacuchillas (4) deslizable en dirección vertical hacia el cítrico (22) por medio de accionamiento manual de unas asas (5) a lo largo de una guía (3) y fijadas a dicho portacuchillas (4).

2. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente una segunda cuchilla (7) que desciende conjuntamente con el portacuchillas (4) de las primeras cuchillas (8) por medio del accionamiento de las asas (5) y produce un corte vertical según un plano central del cítrico (22), perpendicular al producido por las primeras cuchillas (8), para obtener medias rodajas del cítrico (22).

3. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente unos resortes de corte (10), fijados al cuerpo (1) y al portacuchillas (4), que producen un movimiento ascendente del portacuchillas (4), una vez que el cítrico (22) ha sido cortado.

4. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el primer soporte (13) está dotado de primeras agujas (18) y segundas agujas (12), donde las primeras agujas (18) están dispuestas en dirección perpendicular al primer soporte (13) y las segundas agujas (12), están dispuestas inclinadas respecto a dicho primer soporte (13), de mayor longitud que las primeras agujas (18).

5. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente placas (21) fijadas al conjunto del portacuchillas (4) y las asas (5), que desciende mediante el accionamiento de las asas (5), tapando la ventana (23) de la parte frontal de modo que impide el acceso accidental al interior del dispositivo.

6. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende dos vástagos (16) sostenidos entre dos taladros (27) opuestos ubicados en las caras laterales del cuerpo (1), dichos vástagos (16) fijados al primer soporte (13), y unidos a una manivela (14) accionadora del giro del soporte (13) respecto de los vástagos (16) entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción enfocada a la ventana (23).

7. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizada porque las distancias de los taladros (27) a cada uno de los extremos de las caras laterales respectivas son sustancialmente diferentes.

8. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado porque comprende un tope que interfiere con el cítrico durante el giro entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción, desprendiendo las rodajas (28).

9. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) comprende adicionalmente en su parte superior una tapa superior (20) con una abertura superior (17) para la entrada de agua de lavado.

10. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque una de las caras laterales (26) comprende orificios (15) para alojar un pitón vinculado con la manivela (14) por medio de un resorte de retención (19), produciéndose la retención del cítrico (22) en diferentes posiciones.

11. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la ventana (23) está dispuesta en la parte frontal del cuerpo (1).

12. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 y 9, caracterizado porque la ventana (23) permite la extracción del cítrico (22) a través de dicha ventana (23) una vez cortado el cítrico (22).

13. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizadoporque el primer soporte (13) es desplazable giratoriamente respecto del cuerpo (1) y está unido a una manivela (14) accionadora del giro del primer soporte (13) respecto del vástago (16) entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción enfocada a la ventana (23).

14. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) comprende un cuerpo superior y un cuerpo inferior separables entre sí para su limpieza, donde el cuerpo superior está fijado a las cuchillas (7, 8) y el cuerpo inferior está fijado al primer soporte (13)

Dispositivo para cortar cítricos en rodajas con equilibrado de fuerzas de corte.

Objeto de la invención

La presente invención se puede incluir en el campo técnico de la hostelería y la alimentación, en concreto, en el de la elaboración de productos de alimentación que comprenden rodajas de cítricos, tales como cócteles o comidas.

La invención también puede incluirse en el campo de los instrumentos de corte, en particular, de los instrumentos de corte de cítricos en rodajas.

El objeto de la invención trata de un dispositivo para cortar cítricos, preferentemente limones, en rodajas, sin exprimir líquido y con equilibrado de fuerzas de corte.

Antecedentes de la invención

Existen en el mercado diversos instrumentos destinados a cortar en rodajas frutas y verduras. A modo de ejemplo, la patente española ES2051421 describe uno de tales instrumentos de corte dotado de una cuchilla en V.

De manera más concreta, la patente española ES0195978 trata de un dispositivo para cortar frutas en rodajas, especialmente ideado para el caso de tomates, que comprende un órgano de corte provisto de un mango y de una serie de cuchillas paralelas entre sí, y con un soporte para colocar la fruta que se pretende cortar, donde el soporte está provisto de pinchos rectos sobresalientes de su cara superior, destinados a asegurar contra corrimiento de la fruta que ha de ser cortada.

El problema técnico que se plantea consiste en obtener un dispositivo para cortar cítricos, particularmente limones, en rodajas, que permita la posibilidad de elaborar todas las rodajas de manera simultánea, con equilibrado de fuerzas, para evitar desequilibrios en la estructura y sin prensado del cítrico, para evitar pérdida de zumo y ensuciamiento del dispositivo.

Descripción de la invención

La invención presente resuelve el problema técnico mediante un dispositivo para la obtención de rodajas de cítricos, preferentemente limones, que comprende un cuerpo cerrado que incorpora una tapa superior en la parte superior. La tapa superior comprende una abertura superior que permite la entrada de agua para lavar el interior del dispositivo.

El cuerpo dispone en su parte frontal de una ventana para introducir y extraer un cítrico que se desea cortar en rodajas. El cuerpo comprende igualmente caras laterales opuestas en las que se hallan practicados sendos taladros destinados a soportar un vástago alojado en el interior del cuerpo a través de dicho cuerpo. Según una realización preferida, los taladros pueden alojar sendos vástagos no conectados en lugar de un solo vástago continuo. El vástago continuo o los vástagos están unidos a un primer soporte dotado de agujas para pinchar el cítrico. El vástago o uno de los vástagos están asimismo unidos en su extremo exterior a una manivela que acciona el giro de dichos vástagos, de manera que el giro de la manivela hacia la ventana acciona el giro solidario del primer soporte y permite introducir el cítrico a través de la ventana pinchándola en las agujas y el giro en sentido contrario permite ubicar el cítrico orientado hacia la parte superior, en una posición de corte, dispuesto para ser cortada en rodajas.

El dispositivo incorpora unos medios de retención adaptados para fijar los vástagos en la posición de introducción del cítrico y en la posición de corte. Según una realización preferida de la invención, los medios de retención comprenden unos orificios practicados en una cara lateral adaptados para alojar un pitón semiesférico vinculado con la manivela por medio de un resorte de retención.

Según una realización preferida de la invención, el dispositivo comprende dos tipos de agujas fijadas al primer soporte: unas primeras agujas dispuestas en dirección perpendicular a dicho primer soporte y unas segundas agujas, inclinadas respecto a dicho primer soporte, de mayor longitud que las primeras agujas, destinadas a soportar mejor el cítrico en posición de introducción o de retirada.

Como se ha mencionado anteriormente, el dispositivo de la invención sirve para cortar cítricos en rodajas, con equilibrio de las fuerzas de corte. A este efecto, el dispositivo está dotado de un portacuchillas, que incorpora unas primeras cuchillas dispuestas al tresbolillo con cierta inclinación.

El portacuchillas es deslizable en dirección vertical a lo largo de una guía por medio de accionamiento manual de unas asas fijadas a dicho portacuchillas. El deslizamiento vertical del portacuchillas provoca el corte en rodajas del cítrico fijado por medio de las agujas en el primer soporte.

El dispositivo incorpora adicionalmente unos resortes de corte, que discurren paralelos a la guía, ejercitando una fuerza de empuje hacia arriba que permite la recuperación de la posición del portacuchillas después del corte para poder retirar el cítrico cortado en rodajas y en su caso introducir otro cítrico para cortar.

Según una realización preferida, el dispositivo de la invención incorpora adicionalmente una segunda cuchilla dispuesta en un segundo soporte. La segunda cuchilla también desciende conjuntamente con el portacuchillas de las primeras cuchillas por medio del accionamiento de las asas y produce un corte vertical según un plano central del cítrico, perpendicular al producido por las primeras cuchillas. De este modo, se obtienen medias rodajas del cítrico que se desea cortar.

Según otra realización preferida, la invención incorpora un cierre de seguridad que consiste en una placa fijada al conjunto del portacuchillas y las asas. Dicha placa desciende mediante el accionamiento de las asas, tapando la ventana de la parte frontal de modo que impide el acceso accidental al interior del dispositivo, evitando accidentes por corte.

Las dimensiones y los elementos del dispositivo de la invención pueden ser fácilmente modificables para obtener un dispositivo que permita el corte simultáneo de varios cítricos.

De manera preferente, el dispositivo de la invención es desmontable, facilitándose su limpieza. En particular, el cuerpo comprende un cuerpo superior y un cuerpo inferior separables entre sí para su limpieza, donde el cuerpo superior está fijado a las cuchillas y el cuerpo inferior está fijado al primer soporte.

Según otra realización preferida, las distancias de los taladros a cada uno de los extremos de las caras laterales respectivas son sustancialmente diferentes, con el fin de que los vástagos y la manivela estén desplazados lateralmente y no interfieran con las cuchillas.

Según otra realización preferida, la invención comprende un tope que interfiere con el cítrico durante el giro entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción, desprendiendo las rodajas.

El dispositivo de la invención destaca porque permite obtener rodajas (en su caso, medias rodajas) de cítricos de manera que con un solo movimiento se obtienen todas las rodajas simultáneamente. Adicionalmente, el dispositivo de la invención obtiene las rodajas o medias rodajas sin exprimir el cítrico y consiguientemente, sin desprendimiento ni desaprovechamiento de líquido, y con equilibrio de fuerzas de corte, puesto que la disposición de las primeras cuchillas al tresbolillo proporciona un sistema de fuerzas autocentrado.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica de la misma, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

Figura 1.- Muestra una vista seccionada en alzado del dispositivo de la invención.

Figura 2.- Muestra una vista en alzado del dispositivo de la invención.

Figura 3.- Muestra una vista lateral seccionada del dispositivo de la invención.

Figura 4.- Muestra una vista lateral del dispositivo de la invención.

Figura 5.- Muestra una vista en planta del dispositivo de la invención.

Figura 6.- Muestra una vista en planta seccionada del dispositivo de la invención.

Realización preferente de la invención

Tal como se aprecia en las figuras 1 y 2, el dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) de la invención comprende un cuerpo (1) cerrado que incorpora una tapa superior (20) en la parte superior. La tapa superior (20)...

1. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas de corte caracterizado porque comprende:

- un cuerpo (1) cerrado;

- una ventana (23) definida en el cuerpo (1), para la introducción de un cítrico (22) que se desea cortar;

- un primer soporte (13) ubicado en el interior del cuerpo (1) y accesible desde la ventana (23), dotado de agujas (12, 18) para pinchar y sujetar el cítrico (22);

- al menos un vástago (16) sostenido sustancialmente horizontal entre dos taladros (27) ubicados en las caras laterales (26) del cuerpo (1), dicho vástago (16) fijado al primer soporte (13); y

- unas primeras cuchillas (8) dispuestas inclinadas y al tresbolillo en un portacuchillas (4) deslizable en dirección vertical hacia el cítrico (22) por medio de accionamiento manual de unas asas (5) a lo largo de una guía (3) y fijadas a dicho portacuchillas (4).

2. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente una segunda cuchilla (7) que desciende conjuntamente con el portacuchillas (4) de las primeras cuchillas (8) por medio del accionamiento de las asas (5) y produce un corte vertical según un plano central del cítrico (22), perpendicular al producido por las primeras cuchillas (8), para obtener medias rodajas del cítrico (22).

3. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente unos resortes de corte (10), fijados al cuerpo (1) y al portacuchillas (4), que producen un movimiento ascendente del portacuchillas (4), una vez que el cítrico (22) ha sido cortado.

4. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el primer soporte (13) está dotado de primeras agujas (18) y segundas agujas (12), donde las primeras agujas (18) están dispuestas en dirección perpendicular al primer soporte (13) y las segundas agujas (12), están dispuestas inclinadas respecto a dicho primer soporte (13), de mayor longitud que las primeras agujas (18).

5. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque incorpora adicionalmente placas (21) fijadas al conjunto del portacuchillas (4) y las asas (5), que desciende mediante el accionamiento de las asas (5), tapando la ventana (23) de la parte frontal de modo que impide el acceso accidental al interior del dispositivo.

6. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende dos vástagos (16) sostenidos entre dos taladros (27) opuestos ubicados en las caras laterales del cuerpo (1), dichos vástagos (16) fijados al primer soporte (13), y unidos a una manivela (14) accionadora del giro del soporte (13) respecto de los vástagos (16) entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción enfocada a la ventana (23).

7. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizada porque las distancias de los taladros (27) a cada uno de los extremos de las caras laterales respectivas son sustancialmente diferentes.

8. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado porque comprende un tope que interfiere con el cítrico durante el giro entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción, desprendiendo las rodajas (28).

9. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) comprende adicionalmente en su parte superior una tapa superior (20) con un una abertura superior (17) para la entrada de agua de lavado.

10. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque una de las caras laterales (26) comprende orificios (15) para alojar un pitón vinculado con la manivela (14) por medio de un resorte de retención (19), produciéndose la retención del cítrico (22) en diferentes posiciones.

11. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la ventana (23) está dispuesta en la parte frontal del cuerpo (1).

12. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 y 9, caracterizado porque la ventana (23) permite la extracción del cítrico (22) a través de dicha ventana (23) una vez cortado el cítrico (22).

13. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el primer soporte (13) es desplazable giratoriamente respecto del cuerpo (1) y está unido a una manivela (14) accionadora del giro del primer soporte (13) respecto del vástago (16) entre una posición de corte y una posición de extracción-introducción enfocada a la ventana (23).

14. Dispositivo para cortar cítricos (22) en rodajas (28) con equilibrado de fuerzas, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) comprende un cuerpo superior y un cuerpo inferior separables entre sí para su limpieza, donde el cuerpo superior está fijado a las cuchillas (7, 8) y el cuerpo inferior está fijado al primer soporte (13).