COMPLEMENTO DIETETICO DERIVADO DE LECHES FERMENTADAS PARA LA PREVENCION DE OSTEOPOROSIS.

Un procedimiento para la preparación de complementos dietéticos por fermentación natural,

caracterizado porque comprende las siguientes etapas: a) preparación de una mezcla a 18C que comprende uno o más tipos de leches pasteurizadas de origen animal; b) adición a dicha mezcla de 1, 5–4, 5% en peso de unos primeros gránulos formados predominantemente por bacterias; c) conservación de la mezcla a 18-25C durante un período inicial de tiempo que varía entre 6 y 12 horas y, a continuación, adición, tras aproximadamente la mitad del procedimiento, de 1-3% en peso de dicha mezcla de leche pasteurizada; d) adición a la mezcla de 2, 5-6, 5% en peso de segundos gránulos formados predominantemente por levaduras; e) conservación de la mezcla así obtenida a 18-25C durante un segundo período de tiempo que varía entre 6 y 12 horas, y adición seguidamente de calcio y/o magnesio y/o potasio en cantidades de 0, 2-1, 2% en peso durante la primera mitad de dicho segundo período de tiempo; f) extracción por filtración de una matriz residual formada por los gránulos introducidos en las distintas etapas del procedimiento y los gránulos formados durante el propio procedimiento; g) secado de la mezcla después de dicha filtración para obtener un polvo.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SIGMA-TAU HEALTHSCIENCE S.P.A..

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA TREVISO 4,00040 POMEZIA.

Inventor/es: WEISSMAHR, JOSEPH, A.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 7 de Abril de 2000.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C9/127 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › que utilizan microorganismos de la familia de las lactobacterias y otros microorganismos o enzimas, p. ej. kéfir, kumis (A23C 9/13 tiene prioridad).
  • A23C9/13 A23C 9/00 […] › utilizando aditivos.
  • A61P19/10 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61P ACTIVIDAD TERAPEUTICA ESPECIFICA DE COMPUESTOS QUIMICOS O DE PREPARACIONES MEDICINALES.A61P 19/00 Medicamentos para el tratamiento de problemas del esqueleto. › para la osteoporosis.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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