Complemento alimenticio que contiene cinc para personas y animales.

Complemento alimenticio que contiene cinc para personas y animales,

que incluye un compuesto de cinc almenos orgánicamente tetracoordinado u orgánicamente bisustituído y una parte de óxido de cinc, encontrándoseel compuesto de cinc orgánicamente coordinado o sustituido al menos parcialmente físicamente asociado con elóxido de cinc (ZnO), es decir, físicamente incorporado al óxido de cinc o adherido al mismo.

Complemento alimenticio que contiene cinc para personas y animales.

La invención se refiere en general a la utilización de un compuesto de organocinc junto con óxido de cinc en un complemento alimenticio o de forraje, precisamente un complemento alimenticio que contiene cinc para personas y animales, incluyendo un compuesto de cinc al menos orgánicamente tetracoordinado u orgánicamente bisustituído y una parte de óxido de cinc, así como a la utilización de óxido de cinc junto con al menos un complejo aminoácido cinc en un complemento alimenticio o de forraje. Se indica un procedimiento para fabricar el compuesto de organocinc contenido en el medio.

Desde hace mucho tiempo se sabe que el elemento cinc es esencial para el desarrollo y mantenimiento de la salud de plantas, animales y personas. El cinc activa diversas enzimas y es parte integrante de muchas metaloenzimas importantes, siendo por lo tanto un oligoelemento intracelular esencial.

Especialmente en la explotación masiva industrial del ganado se necesitan oligoelementos y minerales como aditivos al forraje para una alimentación equilibrada y un buen desarrollo de los animales. Desde luego composiciones especiales de los forrajes, por ejemplo con un elevado contenido en calcio, pueden afectar negativamente a la biodisponibilidad del cinc en la alimentación. Igualmente puede ser demasiado baja la aportación de cinc en dietas humanas y animales. Aislados o en mezcla con otros aditivos se aportan por lo tanto desde hace mucho tiempo compuestos de cinc como complemento alimenticio de las personas y animales.

Como complemento alimenticio o de forraje se utilizan compuestos de cinc, tanto inorgánicos como orgánicos. Entre otros se utilizan el óxido de cinc (ZnO) , sulfato de cinc (ZnSO4, en general como hidrato) , cloruro de cinc (ZnCl2) y compuestos orgánicos del cinc. De las sales orgánicas se espera en general una elevada biodisponibilidad. Especialmente se conocen también complejos aminoácido-cinc. Esto proporciona la ventaja de que puede administrarse conjuntamente tanto cinc como también aminoácido, ya que los aditivos de los forrajes llevan añadidos de todos modos a menudo aminoácidos o mezclas de aminoácidos. Los aminoácidos utilizados en la alimentación animal son sobre todo metionina, histidina, fenilalanina, lisina, triptófano, treonina, isoleucina, valina, arginina y leucina (aminoácidos esenciales para las personas, aves, cerdo) .

Para complementar los forrajes se conocen entre otros complejos cinc-aminoácido 1:1, como por ejemplo complejos de metionina de cinc o de lisina de cinc, así como compuestos de mezcla de aminoácidos-cinc. También se aporta cinc a menudo como gluconato de cinc, para personas y animales.

Por el documento DE 24 36 946 A1 se conoce la fabricación de sales complejas metionina-cinc 1:1 de la forma cinc (N, O metionato) Xn, siendo X cualquier anión mono-o bivalente (n = 1;2) , preferiblemente cloruro, sulfato ácido o acetato.

El documento CA-A1-2 445 708 (Japan Science & Tech Agency, JP) del 14 noviembre 2002 da a conocer un complemento alimenticio que contiene entre otros un compuesto de organocinc y óxido de cinc de la forma 5ZnO · 2CO2 · 4 H2O premezclado dentro de un premix mineral.

El documento US 3, 463, 858 A da a conocer un complemento alimenticio con un factor de crecimiento del cinc inorgánico para la alimentación de animales y un procedimiento de química húmeda para fabricar el complejo de cinc a partir de una fuente de aminoácido y una sal de cinc soluble en agua mediante calentamiento en agua, acidificación y secado del residuo. El medio puede contener entre otros una mezcla de oligoelemento, que a su vez puede contener ZnO para el oligoelemento Zn.

La fabricación se realiza añadiendo el aminoácido deseado, aquí metionina, a una solución caliente de una sal de cinc inorgánica, o calentando una sal de hidrato con metionina.

Por la solicitud originaria EP 1 529 772 A2 se conoce un procedimiento en el que como compuesto de cinc se utiliza óxido de cinc, mezclándose el óxido de cinc y el ácido, calentándose la mezcla en sustancia, sin adición de disolvente mediante aportación de energía por calor o irradiación hasta una temperatura por debajo de la temperatura de descomposición del ácido, en general hasta al menos 150 °C (claramente por debajo de la temperatura de descomposición de ácidos orgánicos) y se mantiene durante el tiempo de reacción a esta temperatura o por debajo de la misma.

Preferiblemente se utilizan ácidos orgánicos, que a la presión normal hasta la temperatura de descomposición se encuentran en estado agregado sólido, con lo que el procedimiento se realiza en fase sólida, es decir, en mezcla seca.

Una ventaja del procedimiento reside en que el óxido de cinc está disponible industrialmente a escala suficiente y con la pureza adecuada. Para distintas finalidades de aplicación puede obtenerse óxido de cinc de alta pureza en forma pulverizada. Estos óxidos de cinc cumplen las exigencias relativas a la pureza de farmacopeas nacionales e internacionales como USP, DAB 10, etc. y la ordenanza europea relativa a forrajes. No obstante, debido a la insuficiente solubilidad del óxido de cinc en agua no puede realizarse la transformación de ZnO con ácidos orgánicos en sales de estos ácidos orgánicos o en sales complejas organo-metálicas de manera adecuada en solución.

Sorprendentemente se encontró que con una conducción adecuada de la temperatura los óxidos de cinc y ácidos orgánicos pueden transformarse en la fase sólida, es decir, secos sin que resulten en una magnitud perjudicial para un complemento alimenticio subproductos o productos de descomposición. Pudo observarse que entonces se obtiene un complejo ácido-cinc 2:1 o una sal de cinc bivalente (mediante 2 aniones ácidos monovalentes o 1 bivalente) orgánicamente sustituida.

Para los complejos de aminoácido se parte actualmente de que se forma un complejo de cinc "bis ( (nombre del aminoácido) ato-N, O) o en general un complejo binario del anión de cinc cargado doblemente positivo con dos aniones de aminoácido, supuestamente unidos mediante el oxígeno de los grupos carboxilato y el nitrógeno de los grupos amino. Esta forma del complejo “2:1 está documentada para metionina (CAS número de registro 151214-867 para cinc, bis (D-metioninato -N, O) -, (T-4) - (9Cl) . Cuando se utilizan aminoácidos ópticamente puros, se encuentran también los correspondientes complejos. Puesto que como aditivo para forrajes se aporta usualmente metionina DL, se obtuvo un complejo de cinc bis (DL-metioninato-N, O) . No se excluye que puedan formarse en la fase sólida también otras formas de mezcla, por ejemplo un metioninato complejo de cinc (metioninato-N-O–S) , en el que la primera metionina sólo está coordinada de manera simple mediante el grupo carboxilato. También son posibles complejos polímeros. (Respecto a la estructura de los complejos aminoácido-cinc, ver: M. Rombach y colab. “Coordination modes of aminoacids to Zinc” (modos de coordinación de aminoácidos con el cinc”, Inorganica Chimica Acta, 334 (2002) 25.33) .

La complejización como tal se comprobó modificando la oscilación carbonílica del grupo carboxilo (23COO-) en el producto del proceso obtenido según la invención.

Para otros compuestos 2:1 de ácido orgánico y cinc, tal como se obtienen según el procedimiento, son posibles diversas estructuras. Puede tratarse de sales de ácido carboxílico, en las que un catión de cinc está unido o sustituido estequiométricamente con dos aniones de carboxilato. El enlace puede realizarse mediante una interacción iónica o predominantemente iónica o igualmente quelatizado, pudiendo estar coordinado el grupo carboxilato como grupo bidentado simétricamente mediante ambos átomos de oxígeno con el cinc, como en el acetato de cinc (Zn (OOC-CH3) 2) 2H2O. También son posibles estructuras-puente.

En general podría describirse la reacción con ZnO con la siguiente fórmula sumatoria:

2YH + ZnO ZnY2 + H2O (carbono-) anión ácido)

Pueden utilizarse uno o varios ácidos orgánicos en mezcla. Preferiblemente se utiliza al menos uno de los siguientes ácidos: metionina, glicina, lisina, leucina, cisteina, fenilalanina, histidina, valina, prolina, triptófano, isoleucina, arginina, asparagina, tirosina, treonina, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido oxálico, ácido succínico, ácido adipínico, ácido glucónico, alanina, serina, cisteina, glutamina, ácido... [Seguir leyendo]

1. Complemento alimenticio que contiene cinc para personas y animales, que incluye un compuesto de cinc al menos orgánicamente tetracoordinado u orgánicamente bisustituído y una parte de óxido de cinc, encontrándose el compuesto de cinc orgánicamente coordinado o sustituido al menos parcialmente físicamente asociado con el óxido de cinc (ZnO) , es decir, físicamente incorporado al óxido de cinc o adherido al mismo.

2. Complemento alimenticio según la reivindicación 1, caracterizado porque el compuesto orgánico de cinc es uno de los siguientes compuestos complejos:

metionato de cinc binario, en particular bis (DL-metioninato-N, O) de cinc o bis- (L-metioninato-N, O) de cinc, lisinato binario de cinc, en particular bis- (DL-lisinato-N, O) de cinc o bis- (L-lisinato-N, O) de cinc, metionatocisteinato de cinc, en particular (DL-metioninato-N, O) -DL-cisteinato-N, O de cinc.

3. Utilización de óxido de cinc junto con al menos un complejo de aminoácido-cinc 2:1 en un complemento alimenticio o de forraje, estando asociado físicamente el compuesto de cinc orgánicamente coordinado o sustituido al menos parcialmente con el óxido de cinc (ZnO) , es decir, incorporado físicamente al óxido de cinc o adherido al mismo.