COLUMNA DISPENSADORA DE BEBIDAS.

Columna dispensadora de bebidas, que comprende dos cámaras longitudinales independientes de enfriamiento,

una primera cámara longitudinal, a través de la que discurre la columna de suministro de bebida y llega hasta el grifo de salida, y una segunda cámara longitudinal que define, al menos en parte, la superficie vista del conjunto a través de una pared térmicamente conductora y carente de aislamiento térmico. La primera y segunda cámaras están térmicamente aisladas entre sí y conectadas a fuentes de frío diferentes.

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201030559.

Solicitante: HEINEKEN ESPAÑA, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: ALCANTARA MARTINEZ DE PINILLOS,JUAN, ARREBOLA RODRIGUEZ,Francisco.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • B67D1/08 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B67 APERTURA Y CIERRE DE BOTELLAS, TARROS O RECIPIENTES ANALOGOS; MANIPULACION DE LIQUIDOS.B67D DISTRIBUCION, SUMINISTRO O TRANFERENCIA DE LIQUIDOS, NO PREVISTA EN OTRO LUGAR (limpieza de conducciones o tubos o de sistemas de conducciones o tubos B08B 9/02; limpieza, vaciado o llenado de botellas, tarros, botes, cubas, barriles o recipientes similares no previstos en otro lugar B67C; suministros de agua E03; sistemas de tuberías F17D; sistemas de suministro de agua caliente para uso doméstico F24D; medidas de volúmenes, de caudales, de gasto másico o de niveles de líquidos, cómputo volumétrico G01F; aparatos accionados por monedas o similares G07F). › B67D 1/00 Aparatos o dispositivos para expender bebidas a presión (B67D 3/00 tiene prioridad; aparatos para preparar bebidas A47J 31/00). › Detalles.
COLUMNA DISPENSADORA DE BEBIDAS.

Fragmento de la descripción:

Campo de la invención

La presente invención se refiere a una columna dispensadora de bebidas, tanto alcohólicas como no

5 alcohólicas, la cual comprende una carcasa por el interior de la cual discurre la conducción de suministro de la bebida, hasta alcanzar un grifo superior de suministro de la misma. La presente invención tiene por objeto proporcionar una columna del tipo indicado, en la cual la 1 O carcasa pueda congelarse exteriormente de forma ostensible, aun con condiciones ambientales desfavorables. Otro objeto de la invención es conseguir una columna dispensadora de bebidas, con la que se pueda garantizar la congelación de su superficie externa sin que 15 ello afecte al producto que se sirve. Antecedentes de la invención Las columnas dispensadoras de bebida están compuestas por una carcasa que suele situarse sobre una barra y a través de la cual discurre la conducción suministradora 20 de la bebida. En la carcasa va montado un grifo desde el que se sirve el producto. La carcasa puede además servir como soporte publicitario de la marca del producto que se sirve. Estas columnas suelen ir dispuestas sobre una bandeja que sirve para recoger o encauzar el líquido que pueda sobrar al 2 5 servir un vaso de la bebida. La bandeja sirve también como elemento para realzar la columna y generar un espacio por donde pasar las conducciones necesarias, sin necesidad de taladrar la superficie donde se instala la bandeja. Con la constitución descrita existen actualmente 3 O multitud de columnas que suministran líquidos, tanto alcohólicos como no alcohólicos. Sin embargo en las columnas actuales solo cuando el producto lleva alcohol puede lograrse el efecto de congelación superficial de la columna. Esto es debido a que el sistema de refrigeración del producto es el 35 que provoca al mismo tiempo el efecto lateral buscado de

congelación superficial de la columna. Cuando la bebida que se sirve es de naturaleza alcohólica, puede bajarse la temperatura de refrigeración del producto ligeramente por debajo de Oo, sin riesgo de que se congele la bebida y con

posibilidad de lograr un efecto de congelación parcial sobre la superficie externa de la columna.

El efecto de congelación superficial de la columna es muy demandado por los clientes del sector hostelero, especialmente en sus columnas de cerveza, ya que el cliente

final demanda un producto a muy baja temperatura y este efecto de congelación aumenta esa sensación. En las columnas tradicionales, el enfriamiento de la bebida, generalmente por debajo de O, y el efecto de congelación de la columna, se consigue utilizando una mezcla

de anticongelante alimentario y agua, a una temperatura no inferior a la temperatura de la congelación del producto a servir. Esta mezcla inunda interiormente la carcasa de la columna y a través de la misma pasa a la tubería de suministro de la bebida, provocando el enfriamiento de la

misma, al mismo tiempo que hace que la superficie exterior de la columna se encuentre a baja temperatura, no inferior a la de congelación del producto. Con esta constitución, la temperatura mas baja que puede alcanzar la superficie exterior de la columna está

2 5 limitada a la temperatura que pueda aguantar el producto o bebida a servir en estado líquido. Con esta limitación de temperatura se observa que a la congelación de la superficie externa de la columna le afectan mucho las condiciones ambientes, del lugar donde se ubica la columna.

Descripción de la invención La presente invención tiene por objeto una columna dispensadora de bebidas, constituida de modo que permita bajar la temperatura de la superficie externa de la carcasa de dicha columna por debajo de la temperatura de congelación

35 de la bebida, sin riesgo de que se produzca la congelación de

dicha bebida y con la ventaja de poder lograr un elevado efecto de congelación sobre la superficie externa de la columna, aun en las condiciones mas adversas del medio en el que esté instalada dicha columna. 5 Para ello, de acuerdo con la presente invención, la columna comprende dos cámaras longitudinales independientes de enfriamiento. A través de una primera cámara longitudinal discurre la columna de suministro de bebida, que llega hasta el grifo de salida. 1 O Una segunda cámara longitudinal define, al menos en parte, la superficie vista del conjunto a través de una pared que es térmicamente conductora y carece de aislamiento térmico. La primera y segunda cámaras citadas están térmicamente aisladas entre sí y conectadas a fuentes de frío 15 diferentes. La primera cámara longitudinal, a través de la que discurre la conducción de suministro de bebida, puede recibir un líquido refrigerante a una temperatura de, por ejemplo, 2, 2°C, mientras que la segunda cámara longitudinal puede 20 recibir líquido de refrigeración a una temperatura de -8° C. Al estar las dos cámaras longitudinales aisladas térmicamente entre sí, la primera cámara longitudinal no se ve afectada por la baja temperatura que reina en la segunda cámara longitudinal. 25 Las paredes de la primera cámara longitudinal irán preferentemente carentes de aislamiento interior en toda su longitud. En cuanto a la pared externa de la segunda cámara longitudinal irá sin aislamiento térmico y además, tal y como se ha indicado anteriormente, será de un material 30 térmicamente buen conductor, de modo que transmita a su superficie externa la temperatura que reina en el interior de esta segunda cámara, para producir un enfriamiento a baja temperatura con el que se consiga el efecto de congelación superficie, aunque las condiciones ambientales sean las mas 35

desfavorables.

La baja temperatura de la segunda cámara longitudinal no se transmite a la primera cámara longitudinal y, por tanto, no afecta a las condiciones de la bebida que es suministrada por la conducción instalada en dicha primera

cámara longitudinal.

Las fuentes de frío diferentes pueden estar constituidas por dos equipos de frío distintos. También las fuentes de frío diferentes pueden comprender dos circuitos independientes de evaporación, alimentados ambos a partir de

un grupo de compresión común, regulados mediante dispositivos de control independientes. Lógicamente, en cada circuito de refrigeración se utilizará un fluido refrigerante adaptado para soportar las temperaturas que se desean alcanzar. Breve descripción de los dibujos

En los dibujos adjuntos se muestra un ejemplo de realización, no limitativo, de una columna dispensadora de

bebidas constituida de acuerdo con la invención, siendo: La figura 1 una perspectiva del equipo e instalación completa de una columna dispensadora de bebidas 20 constituida de acuerdo con la invención. La figura 2 un despiece en perspectiva de la columna de la invención. La figura 3 un alzado frontal de la misma columna dispensadora. 2 5 La figura 4 una sección longitudinal de la misma columna, tomada según la línea de corte IV-IV de la figura 3. La figura 5 una sección transversal de la columna, según la línea de corte V-V de la figura 3. Descripción detallada de un modo de realización 3 O Con el fin de que puedan comprenderse mejor las características y constitución de la columna de la invención, a continuación se hace una descripción detallada del ejemplo de realización mostrado en las figuras antes relacionadas. En la figura 1 se muestra una instalación que 35

incluye una columna dispensadora constituida de acuerdo con ...

 


Reivindicaciones:

1. Columna dispensadora de bebidas, caracterizada porque comprende dos cámaras longitudinales independientes de enfriamiento, una primera cámara longitudinal, a través de la

que discurre la columna de suministro de bebida y llega hasta el grifo de salida, y una segunda cámara longitudinal que define, al menos en parte, la superficie vista del conjunto a través de una pared térmicamente conductora y carente de aislamiento térmico; cuyas primera y segunda cámaras están

térmicamente aisladas entre sí y conectadas a fuentes de frío diferentes.

2. Columna según la reivindicación 1, caracterizada porque las fuentes de frío diferentes están constituidas por dos equipos de frío independientes.

1.

3. Columna según la reivindicación 1, caracterizada porque las fuentes de frío diferentes comprenden dos circuitos independientes de evaporación, los cuales están alimentados a partir de un grupo de compresión común y regulados mediante dispositivos de control

independientes.


 

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