Cápsula para preparar infusiones.

1. Cápsula para preparar infusiones que comprende

[a] unas primera y una segunda partes (2,

4) de cápsula (1) unidas entre sí de manera que delimitan una cámara interior (6) que contiene un producto de infusión (8) y

[b] un elemento de estanqueidad (10) previsto en la superficie externa de dicha cápsula (1) y que por el lado correspondiente a la cámara interior (6) forma un hueco (12) que queda delimitado entre dicha primera y segunda partes (2, 4) de cápsula (1),

[c] estando dicho elemento de estanqueidad (10) configurado deformable de forma que proporciona un cierre estanco entre una parte fija (100) y una parte móvil (102) de una máquina que aloja dicha cápsula (1) para preparar dicha infusión, haciendo pasar un fluido a presión entre un lado de inyección (14) y un lado de extracción (16) de dicha cápsula (1),

caracterizada porque

[d] además comprende unos medios de separación (18) entre dicho hueco (12) y dicha cámara interior (6) que se extienden en la dirección longitudinal (L) de dicha cápsula (1) y que están configurados de forma que evitan la acumulación de dicho producto de infusión (8) en dicho hueco (12).

2. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 1, caracterizada porque dichos medios de separación (18) dejan una abertura (20) entre dicho hueco (12) y dicha cámara interior (6) comprendida entre 0 y 0,5 mm.

3. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 2, caracterizada porque dicha abertura (20) entre dicho hueco (12) y dicha cámara interior (6) está comprendida entre 0,1 y 0,3 mm.

4. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de separación (18) son un faldón (22) perimetral que forma una sola pieza dichas primera y/o segunda partes (2, 4) de cápsula (1), estando dicho faldón (22) enfrentado a dicho hueco (12) a modo de pared divisora con respecto a dicha cámara interior (6).

5. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 4, caracterizada porque dicho faldón (22) perimetral comprende una pluralidad de puntos de interrupción (24) por todo su perímetro.

6. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 5, caracterizada porque dichos medios de separación (18) comprenden por lo menos dos faldones (22) concéntricos que comprenden dicha pluralidad de puntos de interrupción (24), y porque los puntos de interrupción (24) de dos faldones (22) consecutivos están desplazados entre sí de manera que forman un laberinto.

7. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 4 a 5, caracterizada porque dichos medios de separación (18) comprenden por lo menos dos faldones (22) concéntricos estando un faldón previsto en dicha primera parte (2) y un segundo faldón previsto en dicha segunda parte (4) y porque dichos dos faldones (22) consecutivos están desplazados entre sí y configurados de manera que forman un laberinto.

8. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de la reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque dicha segunda pieza es una lámina y porque dicho faldón (22) consiste en un pliegue en dicha lámina.

9. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de separación (18) son un faldón (22) perimetral, estando dicho faldón (22) enfrentado a dicho hueco (12) a modo de pared divisora con respecto a dicha cámara interior (6) y porque dicho faldón (22) anular está formado por un material elástico distinto del material de dichas primera o segunda partes (2, 4) de cápsula (1).

10. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de separación (18) son un anillo (26) independiente de dichas primera y segunda partes (2, 4).

11. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque dichas primera y segunda partes (2, 4) son exteriormente convexas y están unidas a lo largo de un reborde (28) adyacente a dicho elemento de estanqueidad (10).

12. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque dicha primera parte (2) es una cubeta troncocónica que comprende

[a] un reborde (28) anular que sobresale radialmente hacia fuera de su base mayor, que

[b] está abierta por dicha base mayor, y que

[c] constituye dicho elemento de estanqueidad (10),

[d] estando previsto un escalón hueco (12) por debajo de dicho elemento de estanqueidad (10) y porque

dicha segunda parte (4) es una lámina que obtura dicha cubeta por la superficie de apoyo (38) de dicha cápsula (1) sobre dicho reborde (28).

13. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 11 o 12, caracterizada porque dicho lado de inyección (14) y dicho lado de extracción (16) están enfrentados.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201330210.

Solicitante: PRODUCTOS SOLUBLES S.A. .

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: REINOSO VELASCO,Javier.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J31/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té.

Fragmento de la descripción:

Cápsula para preparar infusiones Campo de la invención La invención se refiere a una cápsula para preparar infusiones que comprende unas primera y una segunda partes de cápsula unidas entre sí de manera que delimitan una cámara interior que contiene un producto de infusión y un elemento de estanqueidad previsto en la superficie externa de dicha cápsula y que por el lado correspondiente a la cámara interior forma un hueco que queda delimitado entre dicha primera y segunda partes de cápsula, estando dicho elemento de estanqueidad configurado deformable de forma que proporciona un cierre estanco entre una parte fija y una parte móvil de una máquina que aloja dicha cápsula para preparar dicha infusión, haciendo pasar un fluido a presión entre un lado de inyección y un lado de extracción de dicha cápsula.

Estado de la técnica

Es conocido el sistema de preparación de infusiones, tales como café, té, sopas o similares a partir de cápsulas de dosis individuales o múltiples en las cuales se introduce agua caliente a presión. En este sistema, la cápsula se introduce en el porta-cápsulas de una máquina para preparar infusiones, estando formado el porta-cápsulas por una parte fija y una parte móvil que presentan una forma complementaria a la de la cápsula. Al cerrar el porta-cápsulas las partes fija y móvil aprisionan y perforan la cápsula por dos lados enfrentados; el lado de inyección y el lado de extracción. Por el lado de inyección se introduce el agua caliente a presión, a entre 1 y 20 bar que se impregna del producto de infusión. Por el lado de extracción, una vez que el agua ha atravesado completamente la cámara interior de la cápsula sale la infusión ya preparada hacia la taza correspondiente.

Debido a las elevadas presiones de trabajo, conseguir una correcta estanqueidad entre la parte fija y la parte móvil del porta-cápsulas es esencial para lograr una infusión de propiedades organolépticas óptimas. En el sistema descrito, es habitual, que la cápsula presente un reborde anular perimetral que en la zona en que queda aprisionado entre la parte fija y la parte móvil del porta-cápsulas para evitar las fugas de agua por este punto.

El documento FR2617389 divulga una cápsula para la preparación de una bebida exprés que contiene un producto de infusión. La cápsula presenta una cubeta de forma troncocónica abierta por su base mayor. Además, la cubeta presenta por esta base mayor un reborde que actúa a modo de elemento de estanqueidad en la máquina. Antes de su uso, la cápsula está cerrada herméticamente por su base mayor y menor mediante unos opérculos de sellado que deben ser retirados para preparar la infusión. Durante el uso, para garantizar un cierre estanco con la máquina, en la zona del reborde sobre la que la máquina aprisiona la cápsula, está previsto un escalón interior que facilita la deformación elástica de esta zona. Por la parte interior de la cápsula, el escalón está recubierto por un opérculo de material filtrante que evita la salida de los gránulos de producto de infusión una vez que se ha retirado el opérculo de sellado de la base mayor, pero permite el paso del agua. Esta cápsula presenta el problema de que es complicada y cara de fabricar, ya que precisa de tres opérculos para su correcto funcionamiento.

A partir del documento EP1700548 es conocida una cápsula que está diseñada para ser insertada en un dispositivo de producción de bebidas y perforada por un lado de inyección y un lado de extracción. Luego, un fluido a presión penetra en la cápsula por el lado de inyección para interaccionar con los ingredientes y drenar una bebida de la cápsula por el lado de extracción. La cápsula comprende un cuerpo base con forma de cubeta y una lámina de cierre; o bien una cápsula lenticular con dos paredes enfrentadas y coincidentes, comprendiendo un elemento de estanqueidad hueco en la superficie externa de la cápsula, para proporcionar un efecto de sellado entre el elemento envolvente del dispositivo de producción de bebidas y el soporte de la cápsula. Esta cápsula simplifica la cápsula del documento FR2617389 ya que prescinde de opérculos que deban ser retirados antes de la preparación de la infusión. No obstante, el elemento de estanqueidad no funciona siempre de forma satisfactoria ya que puede provocar que el esfuerzo de cierre de la máquina no sea uniforme en todo el perímetro del elemento de estanqueidad. Debido a ello el elemento de estanqueidad puede deformarse de forma irregular afectando al cierre hermético del porta-cápsulas. Una deformación irregular del elemento de estanqueidad puede reducir la presión del agua inyectada y por consiguiente afectar a las propiedades organolépticas de la bebida de infusión.

Sumario de la invención La invención tiene como finalidad proporcionar una cápsula para preparar infusiones del tipo indicado al principio, que garantice una correcta estanqueidad en todo el perímetro del elemento de estanqueidad y que por consiguiente permita elaborar bebidas de infusión cuyas de propiedades organolépticas no dependan de las características estructurales de la propia cápsula.

Esta finalidad se consigue mediante una cápsula para preparar infusiones del tipo indicado al principio, caracterizada porque además comprende unos medios de separación entre dicho hueco y dicha cámara interior que se extienden en la dirección longitudinal de dicha cápsula y que están configurados de forma que evitan la acumulación de dicho producto de infusión en dicho hueco.

Las cápsulas más populares del estado de la técnica son troncocónicas y presentan un reborde que sobresale por la base mayor, radialmente hacia fuera e incorpora el elemento de estanqueidad deformable formado a partir de un reborde anular que por la cara correspondiente a la cámara interior de la cápsula presenta un escalón interior que forma un hueco que facilita la deformación cuando el porta-cápsulas se apoya sobre este punto. A su vez, una lámina de cierre adherida al reborde obtura el lado de la cápsula por el que se extrae la infusión. Entre las máquinas adaptadas a este tipo de cápsulas, existen las que la dirección de extracción de la infusión es vertical y las que la dirección es horizontal. Así, este tipo de cápsulas presenta el problema de que, entre el envasado y su uso final, en el hueco antes citado se acumula y apelmaza el producto de infusión, por ejemplo gránulos de café molido. Si la cápsula, presenta una dirección de extracción vertical, y por consiguiente el elemento de estanqueidad se orienta horizontalmente, todo el café obtura el hueco de forma incontrolada. Esto puede provocar deformaciones irregulares del elemento de estanqueidad que conducen a un empeoramiento de la estanqueidad en este punto e incrementar el esfuerzo necesario para cerrar el porta-cápsulas. Este mismo efecto es más acusado en el caso de las máquinas de extracción vertical, ya que la totalidad del café se acumula por gravedad en la parte baja de la cápsula.

Al contrario, mediante la cápsula según la invención de una forma especialmente sencilla y económica se logra evitar este efecto. Los medios de separación garantizan que en el hueco previsto por debajo del elemento de estanqueidad penetre o se pueda acumular una cantidad importante de producto de infusión que puedan provocar los efectos negativos observados en las cápsulas del estado de la técnica en los que el hueco forma parte de la cámara interior de la cápsula. Además, esta configuración simplifica también las cápsulas del estado de la técnica en las que sobre el escalón que configura el hueco estaba prevista una lámina filtrante, ya que permite prescindir de un elemento, pero además incrementa el volumen útil de la cámara interior o en su defecto permite fabricar una cápsula más compacta. El incremento del volumen útil en sentido radial permite incrementar la cantidad de café en el interior de la cápsula y mejorar la infusión obtenida.

Además, la invención abarca una serie de características preferentes que son objeto de las reivindicaciones dependientes y cuya utilidad se pondrá de relieve más adelante en la descripción detallada de una forma de realización de la invención.

Los medios de separación pueden obturar completamente el hueco de manera que eviten la entrada de producto de infusión. No obstante, esto no es esencial para la invención, ya que en función de la granulometría del producto, puede ser suficiente con dejar una leve abertura que separe la cámara interior del hueco debajo del elemento de estanqueidad. Esto presenta la ventaja de que el elemento de estanqueidad puede ser configurado de forma altamente deformable, ya que esta abertura permite que el elemento de estanqueidad se deforme libremente...

 


Reivindicaciones:

1. Cápsula para preparar infusiones que comprende [a] unas primera y una segunda partes (2, 4) de cápsula (1) unidas entre sí de manera que delimitan una cámara interior (6) que contiene un producto de infusión (8) y

[b] un elemento de estanqueidad (10) previsto en la superficie externa de dicha cápsula (1) y que por el lado correspondiente a la cámara interior (6) forma un hueco (12) que queda delimitado entre dicha primera y segunda partes (2, 4) de cápsula (1) ,

[c] estando dicho elemento de estanqueidad (10) configurado deformable de forma que proporciona un cierre estanco entre una parte fija (100) y una parte móvil (102) de una máquina que aloja dicha cápsula (1) para preparar dicha infusión, haciendo pasar un fluido a presión entre un lado de inyección (14) y un lado de extracción (16) de dicha cápsula (1) ,

caracterizada porque [d] además comprende unos medios de separación (18) entre dicho hueco (12) y dicha cámara interior (6) que se extienden en la dirección longitudinal (L) de dicha cápsula (1) y que están configurados de forma que evitan la acumulación de dicho producto de infusión (8) en dicho hueco (12) .

2. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 1, caracterizada porque dichos medios de separación (18) dejan una abertura (20) entre dicho hueco (12) y dicha cámara interior (6) comprendida entre 0 y 0, 5 mm.

3. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 2, caracterizada porque dicha abertura (20) entre dicho hueco (12) y dicha cámara interior (6) está comprendida entre 0, 1 y 0, 3 mm.

4. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de separación (18) son un faldón (22) perimetral que forma una sola pieza dichas primera y/o segunda partes (2, 4) de cápsula (1) , estando dicho faldón (22) enfrentado a dicho hueco (12) a modo de pared divisora con respecto a dicha cámara interior (6) .

5. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 4, caracterizada porque dicho faldón (22) perimetral comprende una pluralidad de puntos de interrupción (24) por todo su perímetro.

6. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 5, caracterizada porque dichos medios de separación (18) comprenden por lo menos dos faldones (22) concéntricos que comprenden dicha pluralidad de puntos de interrupción (24) , y porque los puntos de interrupción (24) de dos faldones (22) consecutivos están desplazados entre sí de manera que forman un laberinto.

7. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 4 a 5, caracterizada porque dichos medios de separación (18) comprenden por lo menos dos faldones (22) concéntricos estando un faldón previsto en dicha primera parte (2) y un segundo faldón previsto en dicha segunda parte (4) y porque dichos dos faldones (22) consecutivos están desplazados entre sí y configurados de manera que forman un laberinto.

8. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de la reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque dicha segunda pieza es una lámina y porque dicho faldón (22) consiste en un pliegue en dicha lámina.

9. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de separación (18) son un faldón (22) perimetral, estando dicho faldón (22) enfrentado a dicho hueco (12) a modo de pared divisora con respecto a dicha cámara interior (6) y porque dicho faldón (22) anular está formado por un material elástico distinto del material de dichas primera o segunda partes (2, 4) de cápsula (1) .

10. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de separación (18) son un anillo (26) independiente de dichas primera y segunda partes (2, 4) .

11. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque dichas primera y segunda partes (2, 4) son exteriormente convexas y están unidas a lo largo de un reborde (28) adyacente a dicho elemento de estanqueidad (10) .

12. Cápsula para preparar infusiones según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque dicha primera parte (2) es una cubeta troncocónica que comprende [a] un reborde (28) anular que sobresale radialmente hacia fuera de su base mayor, que

[b] está abierta por dicha base mayor, y que

[c] constituye dicho elemento de estanqueidad (10) ,

[d] estando previsto un escalón hueco (12) por debajo de dicho elemento de estanqueidad (10) y porque dicha segunda parte (4) es una lámina que obtura dicha cubeta por la superficie de apoyo (38) de dicha cápsula (1) sobre dicho reborde (28) . 13. Cápsula para preparar infusiones según la reivindicación 11 o 12, caracterizada porque dicho lado de inyección

(14) y dicho lado de extracción (16) están enfrentados.


 

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