BEBIDA Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA FABRICACION DEL ZUMO DE NARANJA MEDIANTE LA RECONSTITUCION DE ZUMO DE NARANJA CONCENTRADO,

AÑADIENDO LA FASE ACUOSA Y ACEITE ESENCIAL, AJUSTANDOSE LAS CANTIDADES DE LA FASE ACUOSA Y DEL ACEITE ESENCIAL, LA PROPORCION ENTRE FASE ACUOSA CONCENTRADA Y NO CONCENTRADA Y LA PROPORCION ENTRE ACEITE ESENCIAL CONCENTRADO Y NO CONCENTRADO, DE TAL MANERA QUE SE INCREMENTE EL FACTOR DE DILUCION DEL AROMA (FD) DE LOS COMPONENTES ACTIVOS AROMATICOS ETILISOBUTANOATO, TETRA AL - PINENO, ETILBUTANOATO, ETIL - 2 METIL BUTANOATO, HEXANAL, MISCENO, OCTANAL 2 - ISOPROPIL 3 METOXI-PIRACINA, ISOMEROS DEL ACIDO 2- Y 3- METILBUTIRICO Y VANILINA, EN COMPARACION CON EL ZUMO DE NARANJA RECIEN EXPRIMIDO, Y SIENDO EL FACTOR DE DILUCION DE AROMA (FD) DE LOS COMPONENTES AROMATICOS ACTIVOS NONANAL, METHIONAL, E,E, - 2,4 DOCADIENAL, BE - INONA, VINOLACTONA, ETILPROPIONATO, 1 PENTEN - 3 - ONA, 2 /3 METILBUTANOL, ETIL - 3 - HIDROXIHETANOATO, 4,5 - EPOXI - E - 2 - DECENAL Y FURANEOL, APROXIMADAMENTE IGUAL O MENOR QUE EN EL ZUMO DE NARANJA RECIEN EXPRIMIDO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ECKES-GRANINI GMBH & CO. KOMMANDITGESELLSCHAFT.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: LUDWIG-ECKES-ALLEE 6,D-55268 NIEDER-OLM.

Inventor/es: DECHENT, HANS-MARIO, SIMSON, INGRID, POPKEN, ANNE M., DR.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 16 de Octubre de 2002.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/235
  • A23L2/56 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Agentes aromáticos o amargos (edulcorantes A23L 2/60).
  • A23L2/64 A23L 2/00 […] › Readición de ingredientes aromáticos volátiles.
BEBIDA Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.

Patentes similares o relacionadas:

Producción de aromas naturales de trufa a partir de micelio de trufa, del 4 de Marzo de 2015, de Splivallo, Richard: Procedimiento de producción de aromas naturales de trufa (Tuber ssp.) a partir de micelio de trufa en cultivo, que comprende al menos un precursor de aroma añadido […]

CHOCOLATE CON FRUTAS O ANÁLOGO, del 31 de Mayo de 2011, de COMPAGNIE GERVAIS-DANONE: Chocolate con frutas o análogo que comprende por lo menos un agente edulcorante, menos de 3% en peso de cacao seco no graso, ventajosamente menos de 1% en peso, entre 24 […]

PROCEDIMIENTO PARA CONVERTIR DIHIDROTAGETONA EN UN COMPUESTO CON DOS CENTROS QUIRALES CON SABOR A COCO., del 1 de Octubre de 2004, de COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH: Procedimiento para convertir dihidrotagetona en un compuesto con dos centros quirales con sabor a coco. Una cetona de monoterpeno acíclica natural […]

AGENTES ODORIFEROS Y/O AROMATICOS., del 16 de Octubre de 2002, de DRAGOCO GERBERDING & CO AKTIENGESELLSCHAFT: SE DESCRIBE EL USO DE ACIDOS TIOCARBOXILICOS DE FORMULA GENERAL R = METILO, ETILO, PROPILO, FENILO COMO PERFUMES Y/O SUSTANCIAS AROMATICAS. […]

PROCEDIMIENTO PARA ESTABILIZAR UN MODIFICADOR DEL SABOR., del 16 de Octubre de 1995, de KURIHARA, YOSHIE ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA: SE REFIERE A UN METODO PARA ESTABILIZAR UN MODIFICADOR DEL SABOR QUE COMPRENDE FRUTOS FRESCOS DE CURUCULIGO LATIFOLIA, ESTOS MISMOS FRUTOS SECOS O UN MATERIAL […]

PROCESO PARA PRODUCIR BEBIDAS QUE CONTIENEN ZUMO DE NARANJA ESTABLES., del 1 de Julio de 1994, de THE PROCTER & GAMBLE COMPANY: PROCESO PARA PRODUCIR BEBIDAS QUE CONTIENEN ZUMO DE NARANJA ESTABLES, QUE SE ACERCAN A LA CALIDAD DEL ZUMO DE NARANJA FRESCO, A LA VEZ QUE SE UTILIZAN MEDIOS Y EQUIPOS […]

PRODUCTO AROMATICO CON AROMA DE TRUFA, del 1 de Agosto de 1990, de INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE (I.N.P.T.) PEBEYRE S.A.: EL INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AROMATICO CON OLOR Y GUSTO DE TRUFAS ("TUBER MELANOSPORUM"). CONSISTE EN ASOCIAR DOS COMPUESTOS DE BASE: […]

Imagen de 'COMPOSICIONES CON SABORES A FRUTA, BAYAS, ARANDANOS Y CITRICO…'COMPOSICIONES CON SABORES A FRUTA, BAYAS, ARANDANOS Y CITRICO HEDONICAMENTE ESTABLE Y PROCESO PARA PREPARAR LAS MISMAS, del 16 de Febrero de 2009, de INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: El compuesto: alfa,alfa,2-4-tetrametil-3-ciclohexeno-1-metil acetato, que en cuestión que es: (i) desde 5 hasta 95% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-ol […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .