Alimentación con lípidos y sacáridos no digeribles.

Composición líquida con una viscosidad de entre 1 y 100 mPa.s que comprende

(i) al menos una fuente de aceite vegetal;

(ii) al menos 0.5 g de grasa por 100 ml;

(iii) al menos 0,6% en peso de cadenas de acilo graso de cadena corta basadas en las cadenas de acilo graso totales y entre un 0,3 y un 5 % en peso de ácido butírico basado en el peso total de las cadenas de acilo graso totales (iv) al menos 7% en peso de cadenas de acilo graso poliinsaturado basadas en las cadenas de acilo graso totales; y

(v) al menos 60 mg de sacáridos no digeribles con un grado de polimerización de 2 a 200 por 100 ml seleccionados del grupo consistente en fructo-oligosacáridos, galactooligosacáridos, galactanos y fructopolisacáridos.

Alimentación con lípidos y sacáridos no digeribles CAMPO TÉCNICO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se refiere a una composición nutricional líquida que mejora la función de barrera intestinal que consta de lípidos con cadenas de acilo graso de cadena corta y sacáridos fermentables no digeribles.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

La barrera intestinal envuelve el tracto gastrointestinal y separa la parte luminal externa del cuerpo de la parte sistémica interna del mismo. Protege al cuerpo frente a la intrusión de agentes agresores luminales tales como antígenos, toxinas y patógenos. La barrera intestinal consta del epitelio intestinal, una monocapa continua de células epiteliales columnares, enterocitos sellados juntos por complejos proteínicos tales como uniones ocluyentes. Se encuentra una tenue función de barrera intestinal en bebés, donde el intestino no ha madurado aún suficientemente. La barrera intestinal se ve también afectada en el caso de personas que sufren desnutrición, pacientes en ayunas debido a cirugías y pacientes en cuidados intensivos.

Los ácidos grasos de cadena corta estimulan el desarrollo de la barrera intestinal y el mantenimiento íntegro de la misma, sirviendo como una fuente de energía para los enterocitos, estimulando la diferenciación de los enterocitos e incrementando la producción de mucosa.

Por lo tanto, existe una necesidad continua de una composición nutricional que proporcione suficientes ácidos grasos de cadena corta a lo largo del tracto gastrointestinal. Tales composiciones pueden ser usadas ventajosamente por bebés y pacientes con el intestino dañado.

WO 02/039978 describe un suplemento para ser administrado por vía enteral para el mantenimiento o la restauración de la barrera intestinal de enfermos graves, enfermos crónicos o personas que sufren malnutrición. Dicho suplemento se presenta en forma de solución y contiene a) entre 15 y 70 g de glutamina y/o precursores de glutamina, b) al menos dos representantes del grupo de sustancias que actúan como antioxidantes, y c) ácidos grasos de cadena corta y/o precursores de ácidos grasos de cadena corta en una cantidad de 0, 5 a 10 g.

WO 2004/112509 describe una composición para la inducción de un modelo de desarrollo de la barrera intestinal similar al observado enla lactancia y capaz de mejorar el desarrollo de la barrera intestinal, por ejemplo durante el estrés neonatal, particularmente una fórmula infantil que contiene una combinación de ingredientes específicos diseñada para proporcionar un efecto sinérgico a lo largo del tracto gastrointestinal en función de barrera.

RESUMEN DE LA INVENCIÓN

Los productos nutricionales actualmente disponibles no proporcionan la cantidad suficiente de ácidos grasos de cadena corta a lo largo del tracto gastrointestinal. Particularmente, la ingestión de composiciones nutricionales produce normalmente altas concentraciones locales de ácidos grasos de cadena corta, mientras que se han encontrado bajas concentraciones de ácidos grasos de cadena corta en otras partes del tracto gastrointestinal. Los presentes inventores han reconocido las deficiencias de las fórmulas nutricionales actuales.

La invención se describe mejor en la reivindicación 1.

La presente composición asegura una disponibilidad suficiente de ácidos grasos de cadena corta en el estómago, duodeno, yeyuno, íleon y parte proximal y distal del colon, esto es, a lo largo del tracto gastrointestinal al completo. [0010] Tras la ingestión por parte de un animal monogástrico (p. ej. un humano) , las cadenas de acilo graso de cadena corta son liberadas a partir de los lípidos presentes por lipasas en el estómago, duodeno, yeyuno e íleon proximal. Con la liberación de estas cadenas de acilo graso de cadena corta, se proporcionan ácidos grasos de cadena corta en la parte superior del tracto gastrointestinal. No obstante, estos ácidos grasos son absorbidos, por ejemplo, por los enterocitos que revisten el tracto intestinal y que por lo tanto no se encuentran disponibles en las partes inferiores del tracto gastrointestinal. La fermentación del sacárido no digerible y en particular la fermentación de una combinación de dos oligosacáridos no digeribles diferentes causa la producción de ácidos grasos de cadena corta a lo largo del íleon distal y en las partes distal y proximal del colon.

Por lo tanto, la presente composición proporciona los efectos beneficiosos de los ácidos grasos de cadena corta, particularmente con la mejora de la función de barrera intestinal, limitando el crecimiento de patógenos gastrointestinales, y/o regulando las contracciones musculares intestinales a lo largo del tracto gastrointestinal al completo.

La presente composición resultó ser particularmente útil en humanos con una función de barrera gastrointestinal dañada o en desarrollo (p. ej. pacientes hospitalizados y niños de entre uno y dos años aproximadamente) . En un aspecto, la presente composición es por lo tanto proporcionada como una composición nutricional adecuada para dichos sujetos. Cuando se proporciona como composición nutricional, la fracción de grasa en la misma contiene además preferiblemente cadenas de acilo graso, fundamental en un buen producto nutricional, es decir ácido -linoleico (ALA) y ácido linoleico (LA)

También se encontró que la presente composición puede además mejorarse mediantela combinación de lípidos con cadenas de acilo graso de cadena corta, sacáridos no digeribles y ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFA) , preferiblemente proporcionados mediante aceite vegetal. Los PUFA estimulan la formación de uniones ocluyentes y con ello refuerzan la superficie del epitelio que se encuentra regenerándose y desarrollándose como resultado de la presente composición de lípido y sacárido. Por lo tanto, la adición de LC-PUFA estimula sinérgicamente el refuerzode la barrera.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN

La presente invención incluyela reivindicación 1 y el uso de la misma en un método de nutrición para bebés.

Otra característica de la presente invención proporciona un método para la prevención y/o tratamiento en humanos de alergias, hipersensibilidad alimentaria, dermatitis atópica, asma, eczema, infecciones gastrointestinales, diarrea, inflamación intestinal, calambres intestinales, cólicos, estreñimiento, translocación bacteriana, bacteriemia y/o sepsis, constando dicho método de la administración de la presente composición en el sujeto humano.

Ã?cidos grasos de cadena corta y cadenas de acilo graso de cadena corta.

El término quot;ácidos grasos de cadena cortaquot; tal y como se usa en la presente invención se refiere a los ácidos carboxílicos alifáticos con una cadena de hidrocarburos de uno a seis átomos de carbono. El término quot;cadena de acilo graso de cadena cortaquot; del modo en el que es usado en la presente invención se refiere a un ácido graso de cadena corta unido por un enlace de tipo éster. En una forma de realización preferida el ácido graso de cadena corta son ácidos grasos no ramificados con dos (ácido acético o ácido etanoico) , tres (ácido propiónico o ácido n-propanoico) , cuatro (ácido butírico o ácido n-butanoico) , cinco (ácido valérico o ácido n-pentanoico) o seis (ácido caproico o ácido nhexanoico) átomos de carbono.

Lípidos que constan de cadenas cortas de acilo ácido graso [0017] Preferiblemente, la presente composición consta de lípidos que comprenden una o varias cadenas de acilo graso de cadena corta con dos a seis átomos de carbono. En una forma de realización preferida, las cadenas de acilo graso de cadena corta de la forma en la que son usadas en la presente composición son no ramificadas, preferiblemente son no ramificadas e incluso numeradas. La forma más preferible de la presente composición comprende las cadenas de acilo graso de cadena corta constando de dos (ácido acético) , cuatro (ácido butírico) y/o seis (ácido caproico) átomos de carbono. Cuando se hace referencia a una cantidad cuantitativa de las cadenas de acilo graso de cadena corta, esta se refiere a la cantidad de todos los ácidos grasos de cadena corta de enlace tipo éster con una longitud de cadena de 1, 2, 3, 4, 5 y 6 átomos de carbono, preferiblemente a la cantidad de ácidos grasos de cadena corta de enlace tipo éster con una longitud de cadena de 2, 4 y 6 átomos de carbono.

Los lípidos que comprenden cadenas de acilo graso como se usan preferiblemente en la presente invención son preferiblemente seleccionados del grupo que comprende a los triglicéridos, diglicéridos, monoglicéridos, glicolípidos, fosfolípidos y lisofosfolípidos. En una forma de realización... [Seguir leyendo]

1. Composición líquida con una viscosidad de entre 1 y 100 mPa.s que comprende

(i) al menos una fuente de aceite vegetal;

(ii) al menos 0.5 g de grasa por 100 ml;

(iii) al menos 0, 6% en peso de cadenas de acilo graso de cadena corta basadas en las cadenas de acilo graso totales y entre un 0, 3 y un 5 % en peso de ácido butírico basado en el peso total de las cadenas de acilo graso totales

(iv) al menos 7% en peso de cadenas de acilo graso poliinsaturado basadas en las cadenas de acilo graso totales; y

(v) al menos 60 mg de sacáridos no digeribles con un grado de polimerización de 2 a 200 por 100 ml seleccionados del grupo consistente en fructo-oligosacáridos, galactooligosacáridos, galactanos y fructopolisacáridos.

2. Composición según la reivindicación 1, que contienegalactooligosacáridos.

3. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que consta al menos de 1 g de lactosa por 100 ml de composición líquida.

4. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende al menos 1 g de grasa por 100 ml de composición líquida.

5. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que consta de 4 a 20% en. de proteína, de 30 a 50 % en. de grasa, y de 25 a 75 % en. de carbohidratos.

6. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que consta de al menos dos sacáridos no digeribles diferentes A y B, donde

a. El sacárido no digerible A tiene un grado de polimerización de 2 a 200;

b. El sacárido no digerible B tiene un grado de polimerización de 2 a 200; y donde

i) el porcentaje de al menos un tipo de monosacárido en el sacárido A es al menos 40 % mol mayor que el porcentaje del mismo tipo de monosacárido en el sacárido B; ii) el porcentaje de al menos un tipo de enlace glucosídico del sacárido A basado en los enlaces glucosídicos totales del sacárido A es al menos 40% mayor que el porcentaje del mismo tipo de enlace glucosídico en el sacárido B; y/o iii) el grado de polimerización del sacárido A es al menos 5 unidades monosacáridas inferior al grado de polimerización del sacárido B.

7. Composición según la reivindicación 6 donde el sacárido no digerible A es -galactooligosacárido y el sacárido B es un sacárido no digerible seleccionado del grupo consistente en fructopolisacáridos y fructooligosacáridos.

8. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, constando además de ácido eicosapentanoico, ácido araquidónico y/o ácido docosahexaenoico.

9. Composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, la cual presenta una forma de composición en polvo empaquetada donde dicho paquete dispone de instrucciones para mezclar el polvo con una cantidad adecuada de líquido.

10. Uso de una composición según las reivindicaciones anteriores para la producción de una composición nutricional para su uso como método de abastecimiento nutricional para un bebé, constando dicho método de la administración de la composición por vía oral al bebé.

11. Uso de una composición según cualquiera de las reivindicaciones de 1 a 8 para la producción de una composición nutricional para su uso en un método para la prevención y/o tratamiento en humanos de alergias, hipersensibilidades alimentarias, dermatitis atópica, asma, eczema, infecciones gastrointestinales, diarrea, inflamación intestinal, calambres intestinales, cólicos, estreñimiento, translocación bacteriana, bacteriemia y/o sepsis, constando dicho método de la administración de la composición nutricional al sujeto humano.

12. Uso según la reivindicación 11 donde el sujeto humano es un bebé.