Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(25/05/2016). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G1/00, A23G1/52.
Composición de chocolate aireada que tiene un esponjamiento entre 25 % y 150 %, que comprende pigmentos no acuosos rojos y negros en una cantidad mayor de 0,05 % en peso e inferior a 1,5 % en una proporción de rojo:negro entre 3:1 y 1:1.
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(01/04/2015) Un procedimiento para fabricar un producto de confitería congelado que tiene un contenido total de sólidos de 5 a 15 % en peso del producto de confitería congelado y un esponjamiento de menos de 20 %, comprendiendo el procedimiento: a) preparar una dispersión que comprende: 25 % a 75 % en peso de partículas congeladas que tienen un tamaño medio de 1 a 10 mm y una relación de alargamiento media de 1,5 o menos; y 75 % a 25 % en peso de una mezcla; b) enfriar posteriormente la dispersión hasta por debajo de -10 °C.
(13/05/2013) Un dulce congelado que tiene un nivel calórico de hasta 150 kcal/100 g que comprende en peso: (i) como máximo el 17% de azúcar libre, (ii) como máximo el 5% 5 de grasa total, (iii) como máximo el 3,5% de grasa saturada, (iv) como mínimo el 0,5% de proteína, (v) como mínimo el 0,3% de calcio, (vi) como mínimo el 0,15% de fósforo, (vii) como mínimo el 0,015% de magnesio, (viii) como mínimo el 0,0005% de cinc, en el que la grasa comprende grasa láctea, caracterizado porque sustancialmente todo el calcio, fósforo, magnesio y cinc son de una fuente láctea.
(28/05/2012) Una confitura congelada o una bebida que contiene al menos 400 mg de teobromina y al menos 40 mg de cafeína por 100 gramos del producto.
(18/04/2012) Un producto de confitería congelado que comprende: · desde 20 hasta 50% en peso del producto de una composición congelada que comprende fragmentos sólidos de cacao; · desde 20 hasta 60% en peso del producto de un chocolate o un análogo de chocolate que comprende fragmentos sólidos de cacao; y · desde 5 hasta 20% en peso del producto de trozos de cacao; en el que el producto contiene al menos 400 mg de teobromina y al menos 40 mg de cafeína por 100 gramos.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/38, A23G9/32, A23G9/42, A23G9/46.
Un artículo de confitería de helado de agua aireado o de helado de leche aireado, que comprende una proteína anticongelación, en el que delta>=módulo/módulo original <= 0, 4 y/o deltaresistencia/resistencia original >= 0, 6; siempre que cuando deltamódulo/módulo original <= 6, 0, deltamódulo >= 50 mPa y/o cuando la deltaresistencia/resistencia original <= 2, 0, deltaresistencia >= 0, 2 MPa.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2003). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/02.
UN PRODUCTO DE PASTELERIA A BAJA TEMPERATURA QUE INCLUYE LOS SIGUIENTES INGREDIENTES: A) DEL 0 AL 8% EN PESO DE SOLIDOS DE CACAO NO GRASOS; DEL 3,5 AL 15% EN PESO DE LECHE ENTERA; C) DEL 15 AL 25% EN PESO DE MANTEQUILLA DE CACAO, EQUIVALENTES O SUSTITUTIVOS DE MANTEQUILLA DE CACAO DE GRASA DURA O COMBINACION DE ELLOS; D) DEL 35 AL 55% DE AGUA; E) DEL 5 AL 30% EN PESO DE AZUCAR; F) DEL 9 AL 20% DE SOLIDOS DE LECHE NO GRASA, TENIENDO EN CUENTA QUE (B) + (F) SEA MAYOR O IGUAL AL 14%. EL PRODUCTO DE PASTELERIA SE ALMACENA A BAJAS TEMPERATURAS, ES DECIR, EN UNA NEVERA O UN CONGELADOR, PERO PUEDE CONSUMIRSE O BIEN DIRECTAMENTE DESDE EL CONGELADOR/NEVERA O BIEN A TEMPERATURA AMBIENTE.
