6 inventos, patentes y modelos de GONZALEZ VILLA,TOMAS
CEPA RECOMBINANTE, MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE PROTEASAS ASPÁRTICAS DE GALIUM VERUM Y USO EN LA INDUSTRIA LÁCTEA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(28/06/2018). Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: C12N15/62, C12N1/19, C12N15/81.
Cepa recombinante, método de producción de proteasas aspárticas de Galium verum y uso en la industria láctea. Construcción de una cepa recombinante que sobreexpresa proteasas aspárticas vegetales de la especie Galium verum usadas como coagulantes vegetales, procedimiento para su obtención y uso de estos coagulantes en la industria de los productos lácteos.
Cepa recombinante, método de producción de proteasas aspárticas de Galium verum y uso en la industria láctea.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(25/06/2018). Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: C12N15/62, C12N1/19, C12N15/81.
Cepa recombinante, método de producción de proteasas aspárticas de Galium verum y uso en la industria láctea. Construcción de una cepa recombinante que sobreexpresa proteasas aspárticas vegetales de la especie Galium verum usadas como coagulantes vegetales, procedimiento para su obtención y uso de estos coagulantes en la industria de los productos lácteos.
PDF original: ES-2673702_A1.pdf
USO DE LA QUIMOSINA RECOMBINANTE ACTIVA.
(11/05/2011) Uso de la quimosina recombinante activa.Uso del cuajo, sin activación previa, obtenido a partir de una célula hospedadora que contiene un vector de expresión que comprende cualquiera de las secuencias que codifican para las proteínas de búfalo seleccionadas del grupo: preproquimosina, proquimosina o quimosina, para la coagulación de la leche
METODO ANALITICO PARA LA MEDIDA DE LA ACTIVIDAD K-CASEINOLITICA DE ENZIMAS.
Secciones de la CIP Física Química y metalurgia
(11/09/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: G01N21/64, G01N33/68, C12N9/50.
Método analítico para la medida de la actividad k-caseinolítica de enzimas de interés en la industria quesera y en la investigación biológica. Se basa en la medición de la cantidad de k-caseína degradada, marcada con el fluorocromo isotiocianato de fluoresceína. El método comprende las siguientes etapas: 1) Elaboración del sustrato, FTC-k-caseína, por unión de isotiocianato de fluoresceína a k-caseína. 2) Incubación de una muestra enzimática en presencia de FTC-k-caseína con el tampón adecuado para la enzima. 3) La reacción se detiene por adición de tricloroacético (TCA). 4) La fluorescencia emitida se obtiene midiendo una alícuota del producto de la reacción empleando un fluorímetro. 5) Los valores de actividad se extraen a partir de la ecuación de una recta patrón que relaciona la fluorescencia con la cantidad de k-caseína degradada.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE LA ENZIMA ENDOPOLIGALACTURONASA MEDIANTE EL CULTIVO DE CEPAS MICROBIANAS RECOMBINANTES QUE SOBREEXPRESAN EL GEN EPG2 DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2007). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: C12N15/56, C12N9/26.
Procedimiento de obtención de la enzima endopoligalacturonasa mediante el cultivo de cepas microbianas recombinantes que sobreexpresan el gen EPG2 de Kluyveromyces marxianus. Se describe la clonación y secuenciación del gen EPG2 así como la construcción de cepas de levaduras que producen y secretan la enzima endopoligalacturonasa en gran cantidad y de forma muy estable. La enzima producida puede ser utilizada en la depectinización de zumos de frutas, verduras y hortalizas, la maceración de vegetales y el aumento del rendimiento en jugo, la formulación de piensos animales y la degradación de residuos vegetales.
CONSTRUCCION DE UNA CEPA DE LEVADURA ENOLOGICA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE RECOMBINANTE QUE SOBREEXPRESA UNA ENDOPOLIGALACTURONASA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/11/2005). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA. Clasificación: C12N15/56, C12N1/19, C12N15/76.
Construcción de una cepa de levadura enológica de Saccharomyces cerevisiae recombinante para el gen PGU1, que sobreexpresa una endopoligalacturonasa. La cepa de levadura sintetiza y secreta una poligalacturonasa/pecinasa a concentraciones altas, para su utilización en la industria enológica. Mejora los procesos de clarificación y filtración de los vinos, sin modificar su aroma ni aumentar el nivel de metanol de los mismos.
