11 inventos, patentes y modelos de FITO MAUPOEY,PEDRO
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA DISCRIMINACIÓN DE ALIMENTOS.
(15/10/2012) Procedimiento y dispositivo para la discriminación de alimentos.
Es objeto de esta invención un procedimiento de discriminación de alimentos que permite establecer si dichos alimentos verifican criterios de calidad preestablecidos. El procedimiento de discriminación requiere de un primer método de calibración tras el cual es posible llevar a cabo el procedimiento de discriminación sobre una pluralidad de alimentos, tales como los procedentes de una línea de producción. El método de calibrado aplica una radiación electromagnética al alimento a analizar. Esta radiación cubre un espectro muy amplio de frecuencias. Se analiza para cada frecuencia la respuesta dieléctrica y se establecen valores discretos de la frecuencia para los cuales la respuesta dieléctrica es un valor que varía con las propiedades…
METODO DE DISCRIMINACION DE PIEZAS DE FRUTA SEGUN SU GRADO DE MADUREZ, PROCEDIMIENTO DE CALIBRACION DE DICHO METODO Y DISPOSITIVO QUE LLEVA A CABO DICHA DISCRIMINACION.
(06/06/2012) Método de discriminación de piezas de fruta según su grado de madurez, procedimiento de calibración de dicho método y dispositivo que lleva a cabo dicha discriminación.
La presente invención consiste en un método que permite discriminar piezas de fruta según su grado de madurez, por ejemplo para poder llevar a cabo un método de discriminación en procesos continuos de clasificación de frutos recolectados, mediante técnicas de espectroscopia dieléctrica y que no requiere la destrucción del producto. La invención consiste en realizar dos medidas del factor de pérdidas donde cada una de las medidas se lleva a cabo en un rango de frecuencias distinto para establecer en base a ambas medidas el grado de madurez de las piezas de fruta. Es también objeto de la invención el procedimiento…
PROCEDIMIENTO DE APLICACION DE RECUBRIMIENTOS SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/08/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23B7/16.
Procedimiento de aplicación de recubrimientos sobre frutas y hortalizas, que utiliza un conjunto de rodillos de velocidad controlada y de adherencia superficial adecuada, que facilitan la transferencia de una cantidad precisa de producto desde un depósito auxiliar hasta unos cepillos cilíndricos aplicadores , pudiendo controlarse de forma automática la cantidad de producto transferido a las frutas u hortalizas por unidad de tiempo, mediante la regulación de la velocidad de giro de los cepillos y los rodillos y mediante el control de la temperatura y la viscosidad del producto contenido en el depósito auxiliar.
PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE ACAROS EN UN PRODUCTO ALIMENTICIO DE ORIGEN ANIMAL MEDIANTE APLICACION DE MICROONDAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A01M17/00.
Procedimiento para el control de ácaros en un producto alimenticio de origen animal mediante aplicación de microondas. El procedimiento comprende someter a un producto alimenticio de origen animal susceptible de ser atacado por ácaros, por ejemplo, jamón curado, a un tratamiento con microondas, mediante la aplicación de una radiación de microondas con una combinación de potencia y tiempo que permita controlar la población de ácaros eventualmente presentes en dicho producto alimenticio sin afectar adversamente a las propiedades sensoriales del mismo. De aplicación en la industria alimentaria.
PROCEDIMIENTO DE DESALADO Y CONSERVACION DE PIEZAS DE BACALAO LISTAS PARA SU CONSUMO, Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/02/2005). Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23L1/015, A23B4/02, A23B4/26, A23B4/14.
El objeto de esta Patente es un "Procedimiento de desalado y conservación de piezas de bacalao listas para su consumo, y dispositivo para su puesta en práctica", cuyo uso aparece explícito en el propio enunciado de la invención. El procedimiento comprende: Aplicación de una fuente de oxígeno naciente; - Desalado por inmersión en una solución de un ácido autorizado; - Inmersión en una solución de algún conservante autorizado; - Envasado al vacío, para su conservación refrigerada. El dispositivo se comprende de: - Un depósito de preparación de soluciones; - Una bomba para la circulación forzada de las soluciones; - Un tanque de tratamiento ; - Un sistema de refrigeración ; - Una bomba para forzar el paso de las soluciones por el sistema de refrigeración . El dispositivo simple puede acoplarse en serie con otro u otros iguales.
PROCEDIMIENTO DE SALADO DE BACALAO Y OTRAS ESPECIES MARINAS, Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/02/2005). Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23B4/023, A23B4/26.
El objeto de esta Patente es un "procedimiento de salado de bacalao y otras especies marinas, y dispositivo para su puesta en práctica", cuyo uso aparece explícito en el propio enunciado de la invención. El procedimiento se realiza por inmersión de las piezas en salmuera de concentración creciente en cada etapa, que circula con agitación y temperatura controlada. El dispositivo comprende: un depósito para la preparación de salmueras; una bomba para la circulación de la salmuera; un sistema de refrigeración ; una bomba para forzar el paso de la salmuera por el sistema de refrigeración; y un tanque de tratamiento por inmersión de las piezas a salar. El dispositivo simple puede acoplarse en serie con otro u otros iguales.
PROCEDIMIENTO DE APLICACION DE RECUBRIMIENTOS SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23B7/16.
Procedimiento de aplicación de recubrimientos sobre frutas y hortalizas y dispositivo para su puesta en práctica. Procedimiento de aplicación de recubrimientos sobre frutas y hortalizas, que utiliza un conjunto de rodillos de velocidad controlada y de adherencia superficial adecuada, que facilitan la transferencia de una cantidad precisa de producto desde un depósito auxiliar hasta unos cepillos cilíndricos aplicadores , pudiendo controlarse de forma automática la cantidad de producto transferido a las frutas u hortalizas por unidad de tiempo, mediante la regulación de la velocidad de giro de los cepillos y los rodillos y mediante el control de la temperatura y la viscosidad del producto contenido en el depósito auxiliar.
PROCEDIMIENTO DE IMPREGNACION DE ALIMENTOS NATURALES CON PRODUCTOS NUTRACEUTICOS, Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23B7/16, A23L3/16, A23L3/015.
Procedimiento de impregnación de alimentos naturales con productos nutracéuticos, y dispositivo para su puesta en práctica. Según la porosidad de los alimentos, se aplica la técnica de impregnación al vacío a los de porosidad alta; en los de valores medios, se refuerza el tratamiento con una deshidratación parcial previa; y a los de porosidad baja, se les recubre con un film comestible, portador de los aditivos. El dispositivo de impregnación al vacío comprende: una cámara de vacío , con supresor y serpentín de calefacción ; una bomba de recirculación de la solución impregnante; un tanque para prepararla; y un medio de alimentación mecanizada de los productos naturales.
SISTEMA INTELIGENTE DE SECADO SUPERFICIAL DE FRUTOS, AUTORREGULABLE.
(01/01/2000) El objeto de la Patente es un sistema inteligente de secado superficial de frutos, autorregulable, compuesto de: medios de transporte de velocidad regulable; una cámara de secado con deflectores internos; una unidad central situada en el eje de simetría transversal en la cual se produce la entrada de aire de renovación total, integrándose en ella ventiladores alineados, un lecho de resistencias eléctricas , un deflector que divide la circulación del aire en dos sentidos opuestos y una batería de células fotoeléctricas para el conteo de frutos y valoración de la producción; y un equipo informática programable que, mediante un software específico, dispone el funcionamiento del secador en condiciones óptimas, mediante la autorregulación de la velocidad de los ventiladores (G), la potencia de las resistencias y la velocidad de avance…
NUEVO PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DEL TURRON DE XIXONA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23G3/02.
El objeto de la Patente es un nuevo procedimiento de fabricación del turrón de Xixona, que se desarrolla en un recipiente calefactor , con agitador central de velocidad regulable. Una de las palas del agitador, actúa como rasqueta adaptada a la cara interna del calefactor , sobre la cual deposita y retira, en giros sucesivos, una fina capa de producto. La capa caliente retirada por la rasqueta , se incorpora a la masa y es homogeneizada por las palas centrales del agitador.
PROCESO DE FABRICACION CONTROLADA DE TURRON DE XIXONA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA ASOCIACION DE INVESTIGACION DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. Clasificación: A23G3/00.
PROCESO DE FABRICACION CONTROLADA DE TURRON DE XIXONA. LA INVENCION CONSISTE EN EL ESTABLECIMIENTO DE UN PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE LA ULTIMA ETAPA DE LA FABRICACION DEL TURRON DE XIXONA (ETAPA BOIXET) QUE PERMITA DECIDIR, SEA CUAL SEA EL VALOR DE LAS VARIABLES DEL PROCESO, EL TIEMPO OPTIMO DE TRATAMIENTO DEL PRODUCTO PARA CONSEGUIR EL EFECTO DESEADO, SIN QUE SE PRODUZCAN FENOMENOS DE DETERIORO DE LA CALIDAD DEL MISMO. ESTE PROCEDIMIENTO SE BASA EN EL CONTROL, BIEN DE LA TEMPERATURA DEL PRODUCTO DURANTE SU PROCESADO, BIEN DEL PAR TRANSMITIDO POR UNIDAD DE MASA AL AGITADOR, O BIEN DE COMBINACIONES ENTRE ELLOS.
