10 patentes, modelos y diseños de SIGMA ALIMENTOS, S.A. DE C.V
METODO Y SISTEMA PARA FORMULAR UNA COMPOSICIÓN REQUERIDA A PARTIR DE AL MENOS UN INGREDIENTE DE COMPOSICIÓN VARIABLE.
(25/06/2020) Un método y sistema para formular una composición requerida para producir un producto determinado a partir del suministro de al menos un ingrediente que tiene una composición variable en el tiempo, el método tiene los pasos de (a) preestablecer un perfil final de componentes de la composición requerida; (b) proporcionar un primer ingrediente y un segundo ingrediente, en donde al menos uno ellos es de composición variable; (c) determinar un perfil inicial de componentes del primer ingrediente y del segundo ingrediente; (d) estimar una cantidad del primer ingrediente y del segundo ingrediente a ser suministradas; (e) suministrar, de manera simultánea o secuencial, la cantidad del primer ingrediente y del segundo ingrediente…
MÉTODO Y KIT DE DIAGNÓSTICO PARA DETECTAR MÚLTIPLE Y SIMULTÁNEAMENTE UNA COMBINACIÓN DE BACTERIAS GRAM POSITIVAS Y/O BACTERIAS GRAM NEGATIVAS.
(23/01/2020) Un método para detectar múltiple y simultáneamente una combinación de bacterias Gram positivas y/o bacterias Gram negativas en una muestra, el método comprende el proporcionar ADN extraído de la muestra; preparación de una mezcla de reacción que incluye: el ADN proporcionado; uno o más pares de iniciadores de oligonucleótido de secuencia seleccionada del grupo que consiste de SEQ ID NO: 1 y SEQ ID NO: 2, SEQ ID NO: 4 y SEQ ID NO: 5, SEQ ID NO: 7 y SEQ ID NO: 8, SEQ ID NO: 10 y SEQ ID NO: 11,SEQ ID NO: 13 y SEQ ID NO: 14, SEQ ID NO: 16 y SEQ ID NO: 17 y sus combinaciones; y uno o más sondas de oligonucleótido de secuencia seleccionada del grupo que consiste de SEQ ID NO: 3, SEQ ID NO: 6, SEQ ID NO: 9, SEQ ID NO: 12, SEQ ID NO: 15, SEQ ID NO: 18 y sus combinaciones; amplificación, mediante…
OLEOGEL COMESTIBLE Y TERMORREVERSIBLE Y MÉTODO PARA ELABORARLO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(15/06/2017). Inventor/es: DE HAENE ROSIQUE,Gregorio José, PÉREZ GALLARDO,Alfonso, GRANADOS CORZO,Blanca Alejandra. Clasificación: A23D7/02, A23D9/007, A23D7/005.
Un oleogel comestible y termorreversible que comprende un aceite o mezcla de aceites, una grasa o mezclas de grasas y un agente estructurante o mezcla de agentes estructurantes a base de monoglicérido destilado de ácido graso saturado de 12 a 24 átomos de carbono que contiene más de 90% en peso de monoglicéridos y donde el ácido graso saturado de 12 a 24 átomos de carbono tiene al menos el 40 % en peso de ácido esteárico y el 30 % en peso de ácido palmítico. El oleogel es preparado por la combinación del aceite, la grasa y el agente estructurante seguido de un calentamiento de la mezcla, la cual posteriormente se enfría hasta obtener el oleogel. El oleogel resultante puede utilizarse como un sustituto de grasa en productos alimenticios.
SISTEMA, MÉTODO Y APARATO PARA ELABORAR TIRAS DE QUESO HILADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(14/08/2014). Ver ilustración. Inventor/es: CHÁVEZ VÁLDEZ,Daniel David, MENDEZ MERINO,Emilio, DE HAENE ROSIQUE,Gregorio José. Clasificación: A23C19/068, A01J25/00.
Un sistema, método y aparato para elaborar tiras de queso hilado a partir de una pasta de queso caliente capaz de formar una textura fibrosa cuando se estira; la pasta de queso caliente se va estirando en forma de tira de queso hilado por medio de un arreglo de poleas de tracción consecutivas, tal que cada polea de tracción que sigue inmediatamente a otra tiene una velocidad tangencial mayor para generar una fuerza de tracción mayor a la tira de queso conforme avanza en el arreglo de poleas de tracción consecutivas.
PAPEL O CARTÓN HIDROFÓBICO CON NANOPARTÍCULAS AUTO-ENSAMBLADAS Y MÉTODO PARA ELABORARLO.
Sección de la CIP Textiles y papel
(17/10/2013). Ver ilustración. Inventor/es: GOMEZ CORDON,JULIO, SEVERIANO PÉREZ,Orlando, PÁMANES BRINGAS,Rodrigo, GUTIÉRREZ ANTONIO,Joel, LUNA MARROQUÍN,Néstor, DE HAENE ROSIQUE,Gregorio José. Clasificación: D21H21/16.
Un papel o cartón hidrofóbico que tiene nanopartículas de óxido de silicio auto-ensambladas con grupos funcionales de silanos y compuestos fluorocarbonados enlazadas directamente a las fibras de celulosa de al menos una de sus superficies, con un valor de Cobb de 8 a 25 g/m2 y ángulos de contacto de agua de 100 a 140 grados, útil como empaque par alimentos, El papel o cartón hidrofóbico puede ser imprimido, es reciclable y cuenta con mejora a la adhesión en áreas que requieran pegado del papel o cartón.
BIFIDOBACTERIA PRODUCTORA DE ÁCIDO FÓLICO, COMPOSICIÓN ALIMENTICIA Y USO DE LA BIFIDOBACTERIA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(27/12/2012). Ver ilustración. Inventor/es: GARZA GONZÁLEZ,Elvira, BOSQUES PADILLA,Francisco Javier, NARANJO MODAD,Sandra, MORENO CAMPAÑA,Víctor Manuel. Clasificación: C12N1/20, A61K35/74, C12R1/225, A23C9/127.
Una cepa bacteriana de origen humano que pertenecen a la especie.
Método para la detección y cuantificación múltiple y simultánea de patógenos mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real.
(26/09/2012) Un método para la detección y cuantificación múltiple y simultánea de cualquier combinación de Listeria sp, Staphylococcus aureus,Campylobacter jejuni y/o Escherichia coli O157.-H7, en una o másmuestras de ensayo mediante reacción de amplificación múltiplexempleando la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiemporeal, los pasos del método son (a) extraer ADN presente en la muestra o muestras de ensayo; (b) preparar una mezcla de reacción específica para los patógenos a detectar y cuantificar, tal que lamezcla de reacción contiene los reactivos necesarios para la amplificación enzimática del ADN extraído e identificación de los patógenos a detectar y cuantificar;…
APARATO Y MÉTODO PARA ELABORAR UNA TIRA DE QUESO HILADO POR PRESIÓN NEGATIVA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(28/06/2012). Ver ilustración. Inventor/es: CHÁVEZ VÁLDEZ,Daniel David, MENDEZ MERINO,Emilio. Clasificación: A47J43/20.
Un aparato y método para elaborar tiras de queso hilado a partir de una pasta de queso caliente, el aparato está formado por una tolva para contener la pasta de queso caliente, al menos una boquilla conectada en la parte inferior de la tolva, una cámara de vacío conectada herméticamente a la boquilla para generar una presión negativa que estire la pasta de queso caliente para formar una tira de queso hilado conforme pasa por la boquilla, y un recipiente con líquido frío conectado a la cámara de vacío para recibir la tira de queso hilado. El método consiste en alimentar la pasta de queso caliente a al menos una boquilla, estirar por presión negativa la pasta de queso caliente a través de la boquilla para formar una tira de queso hilado, y enfriar la tira de queso hilado conforme sale de la boquilla.
COMPOSICIÓN POLIMÉRICA INCORPORANDO NANOPARTÍCULAS HUECAS, MÉTODO PARA ELABORAR LA MISMA, Y UN ENVASE PRODUCIDO CON LA COMPOSICIÓN.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Química y metalurgia
(28/06/2012). Ver ilustración. Inventor/es: GOMEZ CORDON,JULIO, SEVERIANO PÉREZ,Orlando, PÁMANES BRINGAS,Rodrigo, GUTIÉRREZ ANTONIO,Joel. Clasificación: B65D65/38, C08K3/36, C08L23/06, C08K3/26, B82Y30/00.
Una composición polimérica de polietileno de alta densidad que incorpora nanopartículas huecas inorgánicas para elaborar envases de una determinada rigidez con un menor peso en gramos y espesor de pared en comparación con un envase convencional de solamente polietileno de alta densidad de la misma forma, capacidad y con esa misma determinada rigidez. La composición comprende de 70 % a 97.5 % en peso de polietileno de alta densidad que tiene un índice de fluidez de 0.65 dg/min a 0.8 dg/min, y de 2 % a un 25 % en peso de una carga de nanopartículas huecas inorgánicas dispersas en el polietileno de alta densidad, en donde las nanopartículas huecas inorgánicas tienen un tamaño de partícula medio de 15 nm a 400 nm.
Proceso para elaborar un producto alimenticio tipo salchicha o similar sin envoltura y el producto obtenido del mismo.
(30/05/2012) Un proceso para elaborar un producto alimenticio tipo salchicha osimilar sin envoltura, en el que se prepara una pasta de salchicha tipo emulsión de viscosidad similar al gel; a continuación, lapasta de salchicha es extrudida en porciones y en forma predeterminada, que mantienen su forma y cuentan con al menos una superficie generalmente plana; después se coceen las porciones tanto ensu superficie superior e inferior para formar una piel propia obtenida por acción del calor sobre la pasta de salchicha externa delas porciones, dejando un núcleo contenido por la piel propia, que incluye pasta de salchicha que no ha intervenido en la formación de la piel propia; a continuación se efectúa una segunda etapade…
