Cultivos con resistencia mejorada a fagos.
(25/03/2015) Un método para generar un cultivo de inicio que comprende al menos dos variantes de una cepa resistente a bacteriófagos, que comprende los pasos de:
(a) la exposición de una cepa bacteriana precursora que comprende al menos una porción de una ubicación CRISPR a un bacteriófago para producir una mezcla de bacterias que comprende una variante de la cepa resistente a bacteriófagos que comprende una ubicación CRISPR modificada que comprende al menos un espaciador adicional en dicha ubicación CRISPR modificada;
(b) la exposición independiente de la misma cepa bacteriana precursora que en el paso (a) que comprende al menos una porción de una ubicación CRISPR al mismo bacteriófago que en el paso (a) para producir una mezcla de bacterias que comprende otra variante de la cepa resistente a bacteriófagos que comprende una ubicación CRISPR…
Enzima lipolítica, usos de la misma en la industria alimentaria.
(18/03/2015) Una enzima lipolítica capaz de hidrolizar al menos un galactolípido y/o capaz de transferir un grupo acilo desde un galactolípido hasta uno o más sustratos aceptores de acilo, en la que la enzima se puede obtener de especies Streptomyces y comprende una secuencia de aminoácidos mostrada en la SEC ID Nº 4 o una secuencia de aminoácidos que tiene al menos un 70% de identidad con la misma.
Suspensión estable de un componente en partículas.
(26/11/2014) Composición, que comprende (a) un dispersante; (b) un componente formador de cristales, y (c) un enzima, en la que el componente (b) está presente en una cantidad menor del 2% con relación al peso de la composición; y en la que el componente (c) está en una suspensión estable dentro de una matriz cristalina formada por el componente (b); con la condición de que el componente (c) no forme una matriz cristalina.
Hidrolizados de proteínas de la leche con potencial inmunogénico reducido.
(19/11/2014) Hidrolizado que comprende al menos una proteína de la leche hidrolizada con al menos una enzima proteolítica que escinde preferencialmente en un residuo de ácido glutámico o ácido aspártico y que escinde uno o más determinantes inmunológicos presentes en la proteína, comprendiendo el hidrolizado al menos una beta lactoglobulina hidrolizada en la región entre los aminoácidos 55-98, teniendo el hidrolizado inmunogenicidad reducida en un sujeto predispuesto a tener una reacción inmunitaria a la proteína y en el que el hidrolizado está enriquecido en al menos el péptido AQSAPLRVYVE (SEQ ID NO. 1), en el que al menos una enzima proteolítica es una endopeptidasa y en el que la endopeptidasa no es una que tiene la secuencia de aminoácidos **Tabla**
Procedimiento de separación.
(30/10/2014) Un procedimiento de separar y recuperar betaína y sacarosa de zumo en bruto concentrado o zumo espeso que contiene más de 85% de sacarosa en DS y que contiene también betaína y componentes residuales en un sistema cromatográfico de lecho móvil simulado (SMB) secuencial, que comprende una pluralidad de columnas que contienen uno o más lechos fijos parciales, en el que las columnas forman uno o más bucles, que comprende crear por lo menos dos perfiles de separación sucesivos en el sistema repitiendo una secuencia de separación predeterminada, que contiene etapas que comprenden una o más de una fase de alimentación, una fase de elución y una fase de circulación, por lo que dichos por lo menos dos perfiles de separación están simultáneamente presentes en el sistema, y cada perfil de separación comprende un subperfil de sacarosa, un subperfil…
(29/10/2014) Composición que comprende
(a) isotiocianato de alilo; y
(b) un ácido orgánico seleccionado de ácido acético, ácido propiónico y mezclas de los mismos; y
(c) extracto de té verde [Camellia sinensis].
Método para producir un éster de proteína o un éster de subunidad de proteína.
(22/10/2014) Un método para producir un éster de proteína y/o éster de subunidad de proteína, método que comprende mezclar un donante de acilo, un aceptor de acilo y agua para producir un entorno con alto contenido en agua que comprende 5-98% de agua, en el que dicho donante de acilo es un sustrato lipídico seleccionado de uno o más del grupo que consiste en un fosfolípido, un lisofosfolípido, un triacilglicérido, un diglicérido, un glicolípido o un lisoglicolípido y dicho aceptor de acilo es una proteína y/o subunidad de proteína; y poner en contacto la mezcla con una lípido aciltransferasa, de manera que dicha lípido aciltransferasa cataliza una o ambas de las reacciones siguientes: alcoholisis o transesterificación en el que la lípido aciltransferasa es una que cuando…
(24/09/2014) Procedimiento para producir leche UHT, en donde dicho procedimiento comprende mezclar una lípido aciltransferasa y leche o una fracción de la misma a una temperatura y durante un tiempo de incubación que es eficaz para garantizar que hay al menos un 5% de actividad transferasa medida por la cantidad molar de éster de colesterol que se forma por la acción de la aciltransferasa a partir de los fosfolípidos o de los triacilglicéridos de la leche al colesterol, respecto a la cantidad de colesterol originalmente disponible, calculado con la ecuación siguiente: Actividad transferasa ≥ [éster de colesterol (t) en mol/L - éster de colesterol en mol/L] x 100 / colesterol en mol/L donde:
Éster de colesterol (t) ≥ la cantidad de éster de colesterol a tiempo t
Éster…
(03/09/2014) Composición antiincrustación que comprende:
(i) un material de recubrimiento de superficie, y
(ii) un cristal enzimático reticulado o agregado enzimático reticulado en el que la enzima se reticula con un agente de reticulación multifuncional seleccionado de quitosano o un agente de reticulación multifuncional de la siguiente estructura:
A-L-B
en la que:
A y B son grupos funcionales seleccionados de alcohol, aldehído, imida, cianato, isocianato y mezclas de los mismos,
L es un grupo de unión seleccionado de alquileno y dextrano.
Método para producir un éster de carbohidrato.
(13/08/2014) Un método para producir un éster de carbohidrato, método que comprende mezclar un donante de acilo, un aceptor de acilo y agua para producir un entorno con alto contenido en agua que comprende 5-98% de agua, en el que dicho donante de acilo es un sustrato lipídico seleccionado de uno o más del grupo que consiste en un fosfolípido, un lisofosfolípido, un triacilglicérido, un diglicérido, un glicolípido o un lisoglicolípido, en el que el donante de acilo no es un éster de carbohidrato, y dicho aceptor de acilo es un carbohidrato; y poner en contacto la mezcla con una lípido aciltransferasa, de manera que dicha lípido aciltransferasa…
Procedimiento de separación.
(06/08/2014) Un procedimiento de separación y recuperación de por lo menos un producto de una disolución de alimentación que contiene por lo menos un compuesto de producto seleccionado de azúcares, alcoholes de azúcar, ácidos de azúcar, ácidos orgánicos y betaína, por lo que el procedimiento se lleva a cabo en un sistema cromatográfico de lecho móvil simulado (SMB) secuencial, que comprende una pluralidad de columnas que contienen uno o más lechos fijos parciales, en el que las columnas forman uno o más bucles, que comprende crear tres perfiles de separación sucesivos en el sistema repitiendo una secuencia de separación predeterminada, por lo que dichos tres perfiles de separación sucesivos están simultáneamente presentes en el sistema, y cada perfil de separación comprende por lo menos un subperfil…
Grupo genético de cepas de Streptococcus thermophilus que tiene propiedades reológicas únicas para fermentación láctica.
(11/06/2014) Una cepa de Streptococcus thermophilus, en la que dicha cepa es la cepa de Streptococcus thermophilus depositada según el Tratado de Budapest el 7 de octubre de 2008 en nombre de Danisco Deutschland GmbH del Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen con el número DSM 21892 o un mutante de la misma, en la que el genoma de dicha cepa mutante comprende un locus CRISPR que comprende una secuencia de nucleótidos seleccionada del grupo que consiste en SEC ID N°2, SEC ID N°3, SEC ID N°4, SEC ID N°5, SEC ID N°6, SEC ID N°7, SEC ID N°8, SEC ID N°9, SEC ID N- 10, SEC ID N°11, y SEC ID N°12 y en la que la leche fermentada con…
Composición que comprende una bacteriocina y un extracto de una planta de la familia Labiatae.
(16/04/2014) Una composición que comprende
(a) nisina; y
(b) un extracto obtenido o que se puede obtener de una planta de la familia Labiatae, en donde (a) y (b) son diferentes en donde la composición contiene diterpenos fenólicos en una cantidad mayor que 1,0% en peso basado en la composición,
y en donde la composición comprende
carvacrol en una cantidad menor que 0,075% en peso basado en la composición, carvona en una cantidad menor que 0,075% en peso basado en la composición, y timol en una cantidad menor que 0,075% en peso basado en la composición.
Dispositivo distribuidor o colector.
(25/12/2013) Un dispositivo distribuidor de fluido para distribuir fluido a una columna, que comprende:
a) un primer sistema de transporte de fluido para entregar un flujo de fluido a puntos de entrega ; y
b) una placa distribuidora , que está dividida en varias secciones , en la que cada sección de la placa distribuidora comprende:
i) primeros medios para transferencia de fluido para dividir el flujo de fluido procedente de los puntos de entrega en varios flujos de fluido parciales y para distribuir los flujos de fluido parciales a la columna, cuyos primeros mediospara transferencia de fluido comprenden:
ia) un primer puerto de transferencia de fluido para transportar el flujo de fluido desde un punto de entrega…
Separación de azúcares, alcoholes de azúcar, carbohidratos y mezclas de los mismos.
(11/12/2013) Un método para separar azúcares, alcoholes de azúcar, otros carbohidratos y mezclas de los mismos a partir deuna disolución que contiene al menos dos de ellos, caracterizado por que el método comprende al menos una etapaen que la resina de intercambio aniónico débilmente básica seleccionada de un grupo que consiste en polímeropoliacrílico reticulado aminado y resina epiclorhidrintrietilentetramina se usa en la separación cromatográfica.
Producción de una lípido aciltransferasa a partir de células de Bacillus licheniformis.
(04/12/2013) Un método para la producción de una lípido aciltransferasa que comprende las etapas de:
(i) proporcionar una célula de Bacillus, en la que la célula de Bacillus es B. licheniformis;
(ii) transformar la célula de Bacillus, en la que la célula de Bacillus es B. licheniformis con una secuencia denucleótidos heteróloga que codifica una lípido aciltransferasa mostrada como SEQ ID Nº 49; y
(iii) expresar la lípido aciltransferasa en la célula bajo control de una secuencia promotora.
(29/07/2013) Una lípido aciltransferasa, donde la lípido aciltransferasa comprende la secuencia de aminoácidos mostrada comoSEQ ID No. 90.
Procedimiento para preparar ésteres de glicerol.
(04/06/2013) Un procedimiento para preparar un compuesto de fórmula **Fórmula**
en la que uno de R1, R2 y R3 se selecciona de los grupos R6, R7 y R8 en la que dos de R1, R2 y R3 se seleccionan independientemente de los grupos R9, R10 y R11
comprendiendo el procedimiento la etapa de interesterificar en presencia de un catalizador enzimático
Composiciones farmacéuticas que comprenden L. acidophilus y bifidobacterium lactis para el uso en el tratamiento de un trastorno intestinal funcional.
(03/04/2013) Una composición que comprende L. acidophilus y Bifidobacterium lactis para el uso en la mejora de lossíntomas de un trastorno intestinal funcional.
(27/03/2013) Uso de una composición para absorber energía de microondas en un producto alimenticio congelado caracterizadoporque cuando está presente en un producto alimenticio congelado la composición comprende al menos una cantidad deagua descongelada y en el que la composición comprende una mesofase de
(i) agua;
(ii) un emulsionante;
y comprende menos de 25% p/p de aceite.
Un método y una ordenación para soportar verticalmente elementos de resistencia eléctrica pendientes.
(22/03/2013) Un método para modular la resistencia de una célula bacteriana frente a un ácido nucleico diana o producto de transcripción de un bacteriófago del mismo que comprende las etapas de:
(i) identificar uno o más seudo espaciadores CRISPR en un genoma de bacteriófago que sea capaz de proporcionar resistencia al ácido nucleico diana o producto de transcripción del mismo;
(ii) preparar un ácido nucleico recombinante que comprenda un gen casI y al menos dos repeticiones CRISPR junto con dichos uno o más seudo espaciadores CRISPR identificados; e
(iii) introducir dicho ácido nucleico recombinante en dicha célula bacteriana para así volver a la célula bacteriana resistente a dicho ácido nucleico diana o producto de transcripción del mismo.
Un sistema de lecho móvil simulado.
(25/02/2013) Un sistema SMB para fraccionar una disolución en dos o más fracciones, comprendiendo el sistema al menos doscompartimentos, que comprenden un dispositivo de distribución, un lecho de resina y un dispositivo de recogida, endonde al menos uno de los compartimentos sirve como compartimento de alimentación, caracterizado por que eldiámetro de los compartimentos es al menos aproximadamente un metro y la altura de los compartimentos es deaproximadamente 0,2 a aproximadamente 2,0 m, los compartimentos están uniformemente y totalmente rellenos conuna resina de intercambio iónico basada en un polímero con un tamaño de perla en el intervalo de aproximadamente50 a aproximadamente 250 μm, y la resina…
Fitasa de citrobacter freundii y homólogos.
(06/02/2013) Un polipéptido de fitasa aislado que comprende la secuencia de aminoácidos como se muestra en SEC ID Nº: 3correspondiente a fitasa de Citrobacter freundii o una secuencia que tiene al menos el 90% de identidad (homología)con la misma; en el que dicho polipéptido comprende una combinación de mutaciones seleccionada del grupo queconsiste en: R288M; K46E/Q82H/E168D/Q274L; Q82K/T154I/Q279E/N308T; Q82R/D112V/Q274H/T362A;
D53N/D57Y/T199I/P229S/R288M; K46E/Q82H/N148D/T154I/T362I; D53N/D57Y/P229S/R288M/K358R;
D53N/D57Y/T154I/P229S/R288M; K46E/Q82H/N95D/D112V/K142R/D383V;
D53N/D57Y/M152V/P229S/R288M/A393P; D53K/D57Y/M152V/P229S/R288M/A393P;
D53N/D57Y/F88Y/M152V/P229S/Q279E/N308T; D53N/D57Y/M152V/E204V/P229S/R288M/A393P;
D53N/D57Y/M152V/T154I/P229S/R288M/A393P;…
Utilización de una resina de intercambio de catión débilmente ácida para la separación cromatográfica de hidratos de carbono.
(30/01/2013) Utilización de una resina de intercambio de catión débilmente ácida para la separación cromatográfica de hidratos de carbono entre sí caracterizada porque la resina se utiliza para separación en fracciones separadas monosacáridos entre sí, disacáridos y/o oligosacáridos desoxi-, metil- y anhidro-azúcares y alcoholes de azúcares desde sacáridos más hidrófilos; y/o azúcares hexosa y pentosa y alcoholes de azúcares unos de otros.
(19/09/2012) Molécula de ácido nucleico aislada seleccionada entre:
i) una molécula de ácido nucleico aislada que codifica un polipéptido seleccionado entre el grupo que consiste en:un polipéptido que comprende la secuencia de aminoácidos que se muestra en la SEQ ID n.º 3 o unasecuencia de aminoácidos que tiene una identidad de al menos el 80% con ésta;
un polipéptido que se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella sp. depositada con el número deacceso NCIMB 41248;
un polipéptido que se puede obtener mediante la expresión de la SEQ ID n.º 2 o de una secuencia denucleótidos que se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella sp. depositada con el número…
Proceso para el refinado de aceite comestible usando una lípido aciltransferasa.
(12/09/2012) Un método de desgomado con agua de un aceite comestible que comprende las etapas de: a) mezclar 0,1-5% p/p deagua con aceite comestible y una lípido aciltransferasa, b) agitar la mezcla durante entre 10 minutos y 180 minutos a 45a 900C, y c) separar la fase de aceite y la fase de goma, en el que la lípido aciltransferasa usada tiene una actividadtransferasa (TrU) por mg de enzima de al menos 25 TrU/mg de proteína enzimática según se determina usando elensayo siguiente:
a) se disuelven 50 mg de colesterol y 450 mg de fosfatidilcolina (PC) de soja en cloroformo y el cloroformo se evapora a400C en vacío; se dispersan 300 mg de PC:colesterol 9:1 a 40ºC en 10 ml de 50 mM tampón HEPES pH 7 para formar elsustrato;
c) se añaden 250 μl de sustrato…
(29/08/2012) Método de producción de un alimento o un pienso para consumo animal a partir de un polipéptido seleccionadodel grupo que consiste en:
* un polipéptido que comprende la secuencia de aminoácidos que se muestra en la SEQ ID n.º 3 o unasecuencia de aminoácidos que t 5 iene una identidad de al menos el 80% con ésta;
* un polipéptido que se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella sp. depositada con el número deacceso NCIMB 41248;
* un polipéptido que se puede obtener mediante la expresión de la SEQ ID n.º 2 o una secuencia nucleotídicaque se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella sp. depositada con el número de acceso NCIMB41248 o una…
(11/07/2012) Método de preparación de una variante de la enzima fitasa, comprendiendo dicho método las siguientes etapas secuenciales:
a) seleccionar al menos una enzima fitasa madre, en donde la al menos una enzima fitasa madre es un polipéptido seleccionado entre el grupo que consiste en:
un polipéptido que comprende la secuencia de aminoácidos que se presenta en la SEQ ID n.º 3 o una secuencia de aminoácidos que tiene una identidad de al menos el 80% con ésta;
un polipéptido que se puede obtener de la cepa P1-29 de Buttiauxella sp. depositada con el número de acceso NCIMB 41248;
un polipéptido que se puede…
Composición antiincrustación.
(11/07/2012) Una composición antiincrustación que comprende
(i) un material de recubrimiento de superficie
(ii) una primera enzima y un primer sustrato, en el que dicho sustrato es un oligómero o un polímero de un segundo sustrato, siendo dicho segundo sustrato un sustrato para una enzima oxidativa, y en donde dicha dicha primera enzima es capaz de generar dicho segundo sustrato a partir de dicho primer sustrato; y
(iii) una segunda enzima, en donde dicha segunda enzima es una oxidasa; y en donde dicha segunda enzima genera una composición antiincrustación cuando actúa sobre dicho segundo sustrato.
Producto horneado tratado con natamicina y un proceso para ello.
(11/04/2012) Un producto de panadería fina fermentado sin levadura con duración aumentada, que comprende un productohorneado con humedad alta o intermedia que tiene una actividad acuosa aw >0,8, teniendo la superficie de dichoproducto de panadería depositada sobre ella una cantidad eficaz de natamicina, que es suficiente para mantenerdicho producto sin mohos cuando se envasa durante un tiempo de almacenamiento de 2 semanas o más atemperatura ambiente, en el que dicha cantidad eficaz de natamicina comprende de 1 a 10 μg por cm2 de lasuperficie de dicho producto horneado