12 patentes, modelos y diseños de BURCON NUTRASCIENCE (MB) CORP.

(30/07/2014) Un método para producir un producto de proteína de soja que tiene un contenido de proteína de soja de al menos el 60% en peso (N x 6,25), con base en peso seco, que comprende: (a) extraer una fuente de proteína de soja con una solución acuosa de cloruro de calcio para provocar la solubilización de la proteína de soja proveniente de la fuente de proteína y formar una solución acuosa de proteína de soja, (b) separar la solución acuosa de proteína de soja de la fuente residual de proteína de soja, (c) concentrar la solución acuosa de proteína de soja, mientras se mantiene la fuerza iónica prácticamente constante al utilizar una técnica de membrana selectiva, (d) opcionalmente someter a diafiltración la solución concentrada de proteína de soja, y (e)(i) secar la solución de proteína de soja concentrada…

(25/06/2014) Un procedimiento de preparación de un producto de proteína de soja que tiene un contenido de proteína de al menos 60% en peso, preferiblemente al menos 90% en peso, más preferiblemente al menos 100% en peso (N x 6.25) en una base en peso seco, que comprende: (a) (i) la adición de sal de calcio u otra sal divalente al sobrenadante de la precipitación de una masa micelar de proteína de soja para proporcionar una conductividad de 2 mS a 30 mS, o (ii) la concentración parcial del sobrenadante de la precipitación de la masa micelar de proteína de soja a una concentración de menos de 50 g/L y la adición de sal de calcio u otra sal divalente al sobrenadante parcialmente…

(26/10/2011) Una proteína 7S de canola que se aísla y purifica a partir de una masa micelar de proteína de canola.

(25/08/2011) Un proceso para preparar un aislado de proteína, que comprende: (a) extraer una harina de semilla de aceite en una temperatura de por lo menos 5º C para originar la solubilización de la proteína en dicha harina de semilla de aceite y para formar una solución de proteína acuosa que tiene un contenido de proteína de 5 a 30 g/L y un pH de 5 a 6.8, (b) separar la solución de proteína acuosa de la harina de semilla de aceite residual, (c) incrementar la concentración de proteína de dicha solución de proteína acuosa a por lo menos 200 g/L mientras que se mantiene la resistencia iónica sustancialmente constante al utilizar una técnica de membrana selectiva para proporcionar una solución de proteína concentrada, (d) diluir dicha solución de proteína concentrada en agua congelada que tiene una temperatura por debajo de 15º C para originar la formación de las micelas…

(06/04/2011) Un proceso de formación de una composición alimentaria, que comprende: extracción de la semilla oleaginosa de canola con una solución acuosa de sal grado alimenticio a una temperatura de al menos 5 °C, para originar la solubilización de la proteína en la harina de semilla oleaginosa de canola y para formar una solución acuosa de la proteína que tiene un contenido de proteína de 5 a 30 gl-1 y un pH de 5 a 6.8; reducción del volumen de la solución acuosa de la proteína utilizando membranas de ultrafiltración para proporcionar una solución de proteína concentrada que tiene un contenido de proteína en exceso de 200 gl-1;…

(17/03/2010) Una composición alimenticia que comprende un alimento y por lo menos un componente que provee funcionalidad en dicha composición alimenticia, caracterizado porque dicho al menos un componente es al menos reemplazado parcialmente por un aislado de proteína de canola sustancialmente desnaturalizado que tiene un contenido de proteína de por lo menos 90% en peso, según se determina por nitrógeno Kjeldhal x6.25 (N x 6.25) sobre una base de peso seco, exhibiendo dicho aislado de proteína de canola un perfil de proteína que es: 60 a 95% en peso de proteína 2S 5 a 40% en peso de proteína 7S 0 a 55% en peso de proteína 12S, y donde dicho aislado de proteína de canola es un sobrenadante concentrado seco de la decantación de una fase sólida a partir de una dispersión acuosa de micelas de proteína de canola

(23/10/2009) Un proceso para preparación de un aislado de proteína de canola a partir de torta de semillas de canola, que comprende: #(a) extraer la torta de semillas de canola y producir la solubilización de la proteína en la torta de semillas de canola para formar una solución acuosa de proteína que tiene un pH de 5 a 6.8 usando una solución salina acuosa, #(b) separa la solución acuosa de proteína de la torta de oleaginosa residual, #(c) incrementar la concentración de proteína de dicha solución acuosa de proteína mientras se mantiene la fuerza iónica sustancialmente constante mediante el uso de una técnica de membrana selectiva para proporcionar una solución de proteína concentrada, #(d) diluir dicha solución de proteína concentrada en agua helada con una temperatura por debajo…

(15/07/2009) Un proceso para preparar un aislado de proteína, que comprende: #(a) triturar las semillas de oleaginosa canola para formar aceite de canola y torta de oleaginosa canola a partir de las mismas, #(b) extraer con solvente la torta de oleaginosa para recuperar el aceite residual de la misma, #(c) recuperar el solvente de la torta de oleaginosa extraída calentando la misma a una temperatura de 100ºC o menos, preferiblemente a 70 a 80ºC, para proveer una torta de oleaginosa canola tostada, #(d) extraer la torta de oleaginosa tostada para producir la solubilización de la proteína en dicha torta de oleaginosa tostada y para formar una solución acuosa de proteína que tiene un pH de 5 a 6.8, preferiblemente 5.3 a 6.2, #(e) separar la solución de proteína acuosa de la torta de oleaginosa canola residual, #(f) incrementar…

(01/04/2009) Un procedimiento para preparar un aislado de proteína de canola, que comprende (a) triturar semillas oleaginosas de canola para formar aceite y harina de semillas oleaginosas de canola a partir de las mismas, (b) extraer con disolvente la harina de semillas oleaginosas de canola para recuperar aceite residual de la misma, (c) retirar disolvente de la harina de semillas oleaginosas extraída a una temperatura de menos de 50ºC para proporcionar una harina de semillas oleaginosas de canola desolventizada, (d) extraer la harina de semillas oleaginosas de canola desolventizada para provocar la solubilización de proteína en dicha harina de semillas oleaginosas de canola desolventizada y para formar una solución acuosa de proteína que tenga un pH de 5 a 6,8, (e) separar la solución…

(01/04/2009) Procedimiento para la preparación de un aislado de proteína, que comprende: (a) extraer de forma continua una harina de semillas oleaginosas a una temperatura de al menos 5ºC para causar la solubilización de la proteína presente en la harina de semilla oleaginosa y formar una solución acuosa de proteína que tiene un pH de alrededor de 5 a 6,8, en donde dicha etapa de extracción continua se efectúa mediante: (i) mezclar de forma continua una harina de semillas oleaginosas con una solución acuosa de sal que tiene una concentración iónica de al menos 0,1 y un pH de 5 a 6,8 a una temperatura de 5º a 65ºC y (ii) conducir de forma continua dicha mezcla a través de un conducto mientras se extrae proteína de la harina de semillas oleaginosas para formar una solución acuosa de proteína que tiene un contenido en proteína de 5 a 40…

(16/03/2009) Un método para formar una composición alimenticia, que comprende: extraer una harina de semillas oleaginosas de canola con una solución salina acuosa para formar una solución acuosa de proteína; reducir el volumen de la solución acuosa de proteína usando membranas de ultrafiltración para proporcionar una solución concentrada de proteína que tiene un contenido de proteína por encima de 200 g/l; diluir la solución concentrada de proteína en agua fría que tiene una temperatura de menos de 15ºC para formar una nube de micelas proteínicas; dejar que las micelas proteínicas sedimenten para formar una masa pegajosa viscosa y un sobrenadante; concentrar el sobrenadante; mezclar el sobrenadante concentrado con la masa pegajosa viscosa; secar la mezcla resultante para proporcionar un aislado de proteína de canola sustancialmente no desnaturalizado que…