CIP-2021 : A23C 15/02 : Su fabricación.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
A23C 15/00 Mantequilla; Preparados a base de mantequilla; Su fabricación (sucedáneos de la mantequilla A23D).
A23C 15/02 · Su fabricación.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
(09/10/2019). Solicitante/s: FrieslandCampina Nederland B.V. Inventor/es: BOERBOOM,FRANCISCUS JOHANNES GERARDUS, Nieuwenhuijse,Johannes Andries, EBBEKINK,JAN HERMAN, SOMERS,MARCO ALBERTUS FRANSISCUS JOHANNES, VAN HAPEREN,HENDRIKUS WILHELMUS MARIA, MEIJER,BRENDA MARIA.
Mantequilla de freír que comprende un contenido de grasa del 60 % al 95 %, en peso, y del 4 % al 20 %, en volumen, de gas, en donde está presente una cantidad del gas del 20 % al 90 % en la fase grasa.
PDF original: ES-2761274_T3.pdf
MEJORAS INTRODUCIDAS EN EL OBJETO DE LA PATENTE Nº P200001131 POR "UTILIZACION DE ACEITE DE OLIVA PARA LA ELABORACION DE MARGARINAS, MANTEQUILLAS, MANTECAS, SUEROS, EMULSIONES, CREMAS, CHOCOLATE Y SIMILARES".
(16/03/2004). Solicitante/s: CIURANETA MASIP,LUIS. Inventor/es: CIURANETA MASIP,LUIS.
Mejoras introducidas en el objeto de la patente nº P200001131 por "utilización de aceite de oliva para la elaboración de margarinas, mantequillas, mantecas, sueros, emulsiones, cremas, chocolate y similares". Comprende la utilización de aceite de oliva en substitución de las grasas vegetales de dichos productos alimenticios. Las mejoras consisten en que los productos alimenticios comprenden pastas vegetales constituidas a partir de frutos secos, tales como almendra, avellana, nuez, pistacho y/o plantas y hierbas del campo tales como tomillo, romero, orégano, manzanilla. Se incluye hasta un 65% de aceite de oliva, aceite de oliva virgen, aceite de oliva virgen extra, o aceite de oliva ecológico.
UTILIZACION DE ACEITE DE OLIVA PARA LA ELABORACION DE MARGARINAS, MANTECAS, SUEROS, EMULSIONES, CREMAS, CHOCOLATES Y SIMILARES.
(01/04/2003). Solicitante/s: CIURANETA MASIP,LLUIS. Inventor/es: CIURANETA MASIP,LUIS.
"Utilización de aceite de oliva para la elaboración de margarinas, mantequillas, mantecas, sueros, emulsiones de grasas, cremas, chocolate y similares". De acuerdo con la invención, para la elaboración de margarinas, mantequillas, sueros, crema, emulsiones de grasas, mantecas, chocolate y similares, se utiliza aceite de oliva virgen y, más preferiblemente, aceite de oliva virgen extra, aprovechando las excelentes cualidades que éste ofrece. Se trata de incluir, entre los elementos que intervienen en la elaboración de estos alimentos, aceite de oliva en una cantidad correspondiente a la cantidad de grasas vegetales que convencionalmente incorporan, la cual puede ser de hasta un 65%, con lo cual se obtienen alimentos más saludables desde un punto de vista nutritivo y especialmente adecuados para equilibrar el colesterol, prevenir enfermedades cancerígenas, cuidar el estómago, así como influir positivamente en la reducción de niveles de glucosa, presentando también otras cualidades.