CIP-2021 : A21D 2/04 : Oxígeno; Compuestos que generan oxígeno, p. ej. ozono, peróxidos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A21D 2/02 hasta A21D 2/40: - En los grupos A21D 2/02 - A21D 2/40 ,se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, una sustancia se clasifica en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00).
A21D 2/04 · · Oxígeno; Compuestos que generan oxígeno, p. ej. ozono, peróxidos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
UTILIZACION DE OZONO PARA MEJORAR EL AMASADO.
(02/12/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: GREEN TECHNOLOGIES SARL. Inventor/es: DUBOIS, MICHEL, COSTE, CHRISTIAN.
Procedimiento de amasado de pastas a base de harina de trigo blando en presencia de ozono, caracterizado porque:
- la operación de amasado se realiza en presencia de ozono y por medio de, al menos, un elemento móvil de agitación mecánica ("fraser");
- al menos una parte del ozono se aporta en forma disuelta, en el agua de remojo que se añade a la harina;
- la presión imperante en la fase gaseosa de la amasadora está comprendida entre al menos 1,1 bares absolutos y como máximo 1,6 bares absolutos;
- la relación entre la cantidad de ozono introducido en la pasta expresada en gramos de ozono por hora, dividida entre la cantidad de pasta producida, expresada en kilogramos de pasta por hora, está comprendida entre 0,004 y 0,06; y
- el tiempo de amasado es de al menos 2 minutos.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA FABRICACION DE HARINA A PARTIR DE GRANOS TRATADOS CON OZONO.
(16/03/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: GREEN TECHNOLOGIES SARL. Inventor/es: JOUBERT, JEAN-MARIE, YVIN, JEAN-CLAUDE, BAILLI, ALAIN, BERTAUD, OLIVIER.
Procedimiento de fabricación de harinas que presentan un alto nivel de seguridad alimenticia, comprendiendo la molienda de granos previamente limpiados y humidificados, caracterizado porque, previamente o simultáneamente con dicha trituración, se ponen los granos en contacto con ozono producido a partir de un gas portador de preferencia en una cantidad comprendida entre 0, 5 y 20 expresado en gramos de ozono por kilo de granos, y porque el agua que sirve para la humidificación de los granos se trata previamente con ozono.
