CIP-2021 : A21D 2/18 : Hidratos de carbono.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A21D 2/02 hasta A21D 2/40: - En los grupos A21D 2/02 - A21D 2/40 ,se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, una sustancia se clasifica en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00).
A21D 2/18 · · · Hidratos de carbono.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
UN METODO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO HORNEADO A BASE DE HARINA.
(01/02/1986). Solicitante/s: NABISCO BRANDS, INC.,.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA MASA HORNEABLE A BASE DE HARINA, DE MIGA CONTINUA, CON REGIONES ESTABLES DE TEXTURA CRUJIENTE Y REGIONES ESTABLES DE MIGA CON TEXTURA MASTICABLE. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE PREPARA UNA MASA O BATIDO HORNEABLE A UNA ESTRUCTURA MIGADA MASTICABLE, SEGUNDA, SE IMPREGNA POR LO MENOS UNA PORCION DE LA MASA PREPARADA CON UNA CANTIDAD DE UNA SOLUCION DE UN AZUCAR FACILMENTE CRISTALIZABLE, PARA PROPORCIONAR EN DICHA MASA O BATIDO UNA REGION HORNEABLE A UNA TEXTURA MIGADA CRUJIENTE; Y POR ULTIMO, SE HORNEA LA MASA PARCIALMENTE IMPREGNADA, PARA OBTENER UN PRODUCTO EN EL QUE HAY PRESENTES REGIONES CON TEXTURA CRUJIENTE Y REGIONES CON TEXTURA MASTICABLE.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA COMPOSICION GELIFICADA FIRME ADECUADA PARA PREPARAR PRODUCTOS HORNEADOS BLANDOS.
(01/08/1983). Solicitante/s: NABISCO BRANDS, INC.,.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA COMPOSICION GELIFICADA FIRME ADECUADA PARA PREPARAR PRODUCTOS HORNEADOS BLANDOS. COMPRENDE LAS SIGUIENTES FASES OPERATIVAS: MEZCLAR UNA GOMA COMESTIBLE Y UN AGENTE HUMECTANTE-DISPERSANTE PARA LA GOMA, PARA FORMAR UNA PRIMERA MEZCLA UNIFORME; MEZCLAR ESTA MEZCLA PRIMERA CON UN LIQUIDO VISCOSO COMESTIBLE, PARA FORMAR UNA SEGUNDA MEZCLA UNIFORME; MEZCLAR UNA FUENTE DE IONES DE CALCIO CON UN AGENTE HUMECTANTE-DISPERSANTE PARA LA FUENTE DE IONES CALCIO, PARA FORMAR UNA TERCERA MEZCLA UNIFORME; MEZCLAR LA PRIMERA Y SEGUNDA MEZCLA, PARA FORMAR UNA CUARTA MEZCLA UNIFORME; DIVIDIR ESTA CUARTA MEZCLA EN PORCIONES; Y PERMITIR QUE DICHAS PORCIONES ENDUREZCAN PARA FORMAR LA COMPOSICION GELIFICADA FIRME.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA COMPOSICION ALIMENTICIA DE GLUCIDOS.
(01/01/1983). Solicitante/s: SOCIETE D'HYGIENE NUTRITIONNELLE.
COMPOSICION ALIMENTARIA UTIL EN EL TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES DEL METABOLISMO GLUCIDICO, PARTICULARMENTE EN EL TRATAMIENTO DE LOS DIABETICOS. INCLUYE GLUCIDOS DE ASIMILACION LENTA Y FIBRAS ALIMENTARIAS Y UN AGENTE COMPLEJANTE DE LAS CADENAS DE ALMIDON, ESTANDO DICHO AGENTE COMPLEJANTE SELECCIONADO ENTRE EL CONJUNTO CONSTITUIDO POR LOS MONOGLICERIDOS. TAMBIEN INCLUYE GERMENES DE TRIGO, MATERIA GRASA VEGETAL, SAL Y SUSTANCIAS AMORFAS DEL TIPO PECTINAS O GOMAS NATURALES.
UN METODO PARA FABRICAR UN PAN BAJO EN CALORIAS.
(01/11/1978). Solicitante/s: ITT INDUSTRIES, INC..
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA DAR A UNA COMPOSICION ALIMENTICIA LOS EFECTOS DEL ALMIDON SIN LAS PROPIEDADES CALORIFICAS DE ESTE.
(16/12/1975). Solicitante/s: HAYASHIBARA BIOCHEMICAL LABORATORIES, INCORPORATED.
Procedimiento para dar a una composición alimenticia los efectos del almidón sin las propiedades caloríficas de este, que consiste en añadir mediante mezcla a dicha composición alimenticia que comprende un material alimenticio, una cantidad de pululano suficiente para producir dichos efectos.