(01/07/2002). Solicitante/s: RAMOT UNIVERSITY AUTHORITY FOR APPLIED RESEARCH & INDUSTRIAL DEVELOPMENT LTD. Inventor/es: SHAKLAI, NURITH.

SE DESCRIBE UN METODO PARA CONSERVAR CARNE Y LA CARNE ASI PROCESADA. EL METODO INCLUYE LOS PASOS DE EXPONER LA CARNE CRUDA A UNA ATMOSFERA CONSISTENTE ESENCIALMENTE EN MONOXIDO DE CARBONO Y MANTENER LA CARNE EN UN CONTENEDOR SELLADO PARA PRESERVAR EL COLOR Y LA FRESCURA AL TIEMPO QUE SE RETARDA LA PROLIFERACION DE BACTERIAS.

(16/05/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: HORMEL FOODS CORPORATION. Inventor/es: RUZEK,DAVID C.

Proceso para el envasado de carne fresca para obtener un mejor aspecto y un más largo período de caducidad, incluyendo las fases de introducción de una solución de tratamiento en la carne comprendiendo un compensador de sal de lactato y un agente mejorador de aroma de diacetato, y el envasado de la carne en un envase individual. El envase individual puede comprender una unidad de exposición comprendiendo una bandeja termoplástica cubierta con una película transparente y un empaquetado adicional de uno o más envases individuales en un contenedor envuelto con una película. La unidad envasada puede además comprender una porción divisible de carne encerrada en una bolsa barrera. La atmósfera dentro del contenedor puede mantenerse como una atmósfera de alto contenido de oxígeno.

(01/03/2001). Solicitante/s: LINDE AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es: GRUPA, UWE, DR., BENNER, JURGEN.

SE PROPONE UN PROCEDIMIENTO PARA MADURACION DE ALIMENTOS, DONDE LOS ALIMENTOS SON CONSERVADOS EN UN ESPACIO DE TRATAMIENTO CERRADO MEDIANTE TEMPERATURA DE RECINTO CONTROLADA Y HUMEDAD DE RECINTO TAMBIEN CONTROLADA PARA LA OBTENCION DE LOS GRADOS DE MADURACION DESEADOS. AL ESPACIO DE TRATAMIENTO SE GUIA UN GAS O UNA MEZCLA DE GAS A PARTIR DE UN TANQUE DE RESERVA, QUE MUESTRA UN ALTO CONTENIDO EN GAS INERTE DE FORMA ESENCIAL COMO AIRE. A TRAVES DEL CONTROL DE LA AFLUENCIA DE GAS O DE LA MEZCLA DE GAS POR MEDIO DE UNA TABLA DE CONEXION SE AJUSTA EN EL ESPACIO DE TRATAMIENTO UN CONTENIDO DE OXIGENO RESIDUAL ADAPTADO AL DESARROLLO DE LA MADURACION.

(16/06/1999). Solicitante/s: DORIT FOOD PROCESSING EQUIPMENT LTD. Inventor/es: SUHNER, BEAT.

EL SECADOR DE TAMBOR DE VACIO DISPONE DE UN TAMBOR AVACUABLE, APOYADO DE FORMA GIRATORIA AL REDEDOR DE UN EJE LONGITUDINAL, QUE ESTA PREVISTO EN SU LADO FRONTAL CON UNA ABERTURA DE CARGA Y CON UNA ABERTURA DE EXTRACCION SOBRE EL OTRO LADO FRONTAL. PARA LA CONSECUCION DE UNAS CONDICIONES DE SERVICIO CONTINUAS, SE PROPONE QUE TANTO EN LA ABERTURA DE CARGA COMO TAMBIEN EL LA ABERTURA (12') DE EXTRACCION ESTE CONECTADA UNA ESCLUSA (19,19') DE VACIO, Y QUE ENTRE AMBAS ABERTURAS (12,12') Y LAS ESCLUSAS (19,19') DE VACIO PERTENECIENTES ESTE PRESENTE TAMBIEN UNA JUNTA DE VACIO EFECTIVA CON EL TAMBOR GIRATORIO.

(01/02/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: INNAVES, S.A. Inventor/es: GOMEZ GIRALDEZ,FRANCISCO JOSE.

PROCEDIMIENTO DE CONSERVACION DE PESCADO FRESCO A BORDO DE BUQUES PESQUEROS BASADO EN LA APLICACION DE ATMOSFERA DE COMPOSICION VARIABLE, QUE COMPRENDE UNA FASE DE ALMACENAMIENTO EN UNA BODEGA COMPARTIMENTADA EN ESPACIOS ESTANCOS AL GAS, UNA FASE DE APLICACION DE FRIO AL PRODUCTO ALMACENADO Y EL MANTENIMIENTO DE DICHA TEMPERATURA DURANTE TODO EL PERIODO DE ALMACENAMIENTO DEL PESCADO A BORDO, UNA FASE DE DETERMINACION DE UNA CURVA DE AJUSTE TEORICA QUE REPRESENTA LA COMPOSICION GASEOSA OPTIMA EN FUNCION DEL TIEMPO, UNA FASE DE APLICACION DE UNA ATMOSFERA INICIAL, UNA FASE DE CONTROL PERIODICO QUE COMPRENDE LA MEDIDA DE LA COMPOSICION GASEOSA REAL EN CADA UNO DE DICHOS COMPARTIMENTOS ESTANCOS, SU COMPARACION CON LA COMPOSICION TEORICA CORRESPONDIENTE, Y EL AJUSTE DE DICHA COMPOSICION REAL A LA COMPOSICION NOMINAL, Y UNA FASE DE RESTABLECIMIENTO DE LA ATMOSFERA TERRESTRE EN CADA UNO DE LOS COMPARTIMENTOS ESTANCOS, Y SISTEMA PARA SU REALIZACION.

(16/04/1998). Solicitante/s: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE. Inventor/es: SPENCER, KEVIN C., ROJAK, PATRICIA, A.

UN METODO DE PROCESAR Y/O PRESERVAR UN ALIMENTO, LO QUE COMPRENDE PONER EN CONTACTO EL ALIMENTO CON UN GAS NOBLE, UNA MEZCLA DE GASES NOBLES O UNA MEZCLA DE GAS QUE CONTIENE AL MENOS UN GAS NOBLE Y UN PORTADOR.

(01/03/1996). Solicitante/s: BASTERRA GARTEIZ GABRIEL Y OTROS SERRANO RUBIERA, RAFAEL. Inventor/es: BASTERRA GARTEIZ GABRIEL Y OTROS, SERRANO RUBIERA, RAFAEL.

PROCEDIMIENTO DE CONSERVACION DE BACALAO DESALADO, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) TROCEADO DEL BACALAO SALADO; B) DESALADO DE LAS PORCIONES TROCEADAS MEDIANTE INMERSION EN AGUA, HASTA ALCANZAR UNA CONCENTRACION DE SAL EN PESO DE UN 2 POR CIENTO APROXIMADAMENTE; Y C) ENVASAR LAS PORCIONES DE BACALAO DESALADAS Y ESCURRIDAS EN ENVASES DE CIERRE HERMETICO, JUNTO CON UNA MEZCLA GASEOSA A BASE DE ANHIDRIDO CARBONICO, NITROGENO Y OXIGENO.

(16/12/1995). Solicitante/s: INES AG. Inventor/es: SCHLEGEL, JURGEN, VERHAAG, HUBERT, BARTEL, GERHARD.

SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO ASI COMO UN DISPOSITIVO PARA REALIZAR UN PROCEDIMIENTO PARA MADURAR CARNE FRESCA, EN EL QUE LA CARNE FRESCA SE EXPONE A UNA ATMOSFERA DE OXIGENO DE ALTO GRADO DE PUREZA DURANTE UN MARGEN DE TIEMPO PREFIJADO Y DURANTE ESTE MARGEN DE TIEMPO SE REALIZA UN PROCESO REPETIDO DE ASPIRACION Y NUEVO ESTABLECIMIENTO DE ESTA ATMOSFERA DE OXIGENO.

(01/02/1995). Solicitante/s: NAVEP B.V. Inventor/es: VISWAT, EPPO, OTTER, ALBERT.

UN APARATO DE ACONDICIONAMIENTO, ESPECIALMENTE ADECUADO PARA EL TRATAMIENTO DE PRODUCTOS CARNICOS, ESTA FORMADO POR UNA CAMARA DE CLIMATIZACION Y UN SISTEMA DE CIRCULACION DE AIRE PARA SUMINISTRAR AIRE A LA CAMARA DE CLIMATIZACION Y DESCARGAR AIRE DE LA CAMARA DE CLIMATIZACION. LA CAMARA DE CLIMATIZACION TIENE POR LO MENOS DOS PARES DE CONDUCTOS DE SUMINISTRO DE AIRE QUE SE EXTIENDEN A TRAVES DE LA CAMARA DE CLIMATIZACION EN LA DIRECCION LONGITUDINAL. CADA CONDUCTO PERTENECIENTE A UN PAR TIENE ORIFICIOS DE SALIDA DIRIGIDOS AL OTRO CONDUCTO DE SUMINISTRO DE AIRE DEL PAR DE TAL FORMA QUE, EN FUNCIONAMIENTO, SE FORMAN CORRIENTES DE AIRE OPUESTAS EN LA CAMARA DE CLIMATIZACION. ADEMAS, HAY ELEMENTOS DE DISTRIBUCION DE AIRE QUE, EN FUNCIONAMIENTO, CONTROLAN LA INTENSIDAD DE LAS CORRIENTES DE AIRE QUE SE SUMINISTRAN A LA CAMARA DE CLIMATIZACION A TRAVES POR LO MENOS DE VARIOS CONDUCTOS DE SUMINISTRO DE AIRE.-.

(01/06/1994). Solicitante/s: GEO. A. HORMEL & CO. Inventor/es: FRANKLIN, DANIEL L., GOEMBEL, ARTHUR J., HAHN, DOUGLAS D.

EL INVENTO ES UN PROCESO PARA EL PROCESAMIENTO Y TRATAMIENTO DE LA CARNE Y, PREFERIBLEMENTE, LOS MUSCULOS DEL CERDO Y AQUELLOS QUE CONTIENEN AGUA. SE SITUAN LOS MUSCULOS EN UN CONTENEDOR 11 CON UNA CAVIDAD INTERIOR. SE CREA EL VACIO POR MEDIO DE MULTIPLES BOMBAS DE VACIO 19, 20 Y 22. EL VACIO HA DE SER SUFICIENTE PARA HACER DESCENDER, EN LA CAVIDAD INTERIOR, LA TEMPERATURA DE EBULLICION DEL AGUA, DE MANERA QUE EL AGUA CONTENIDA EN LOS MUSCULOS HIERVA. SE AGITA LA CARNE BASCULANDO EL CONTENEDOR 11. EL VAPOR DENTRO DE LA CAVIDAD ES EXPULSADO Y SE ENFRIAN LAS PIEZAS DE CARNE POR MEDIO DEL VACIO CREADO.

(01/05/1994). Solicitante/s: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE LIQUID AIR CORPORATION. Inventor/es: SCHVESTER, PASCAL, SAUNDERS, RICHARD.

SE PROPORCIONA UNA MEZCLA GASEOSA QUE CONTIENE DIOXIDO DE CARBONO, OXIGENO Y ARGON PARA ALARGAR LA VIDA EN LA ESTANTERIA DE PRODUCTOS DE MARISQUERIA Y PESCADO, DESDE 15-21 DIAS A TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO DE 4 (GRADOS) C. SE COMPARA CON MEZCLAS SIMILARES QUE CONTIENEN NITROGENO EN LUGAR DE ARGON, LO QUE DEMUESTRA LOS INESPERADOS RESULTADOS OBTENIDOS CON LA MEZCLA DE LA INVENCION.

(16/12/1993). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: FLORES, JOSE, LORENZO, PEDRO, CATALA, FRANCISCO.

EL PROCEDIMIENTO INDUSTRIAL PARA LA ELIMINACION DE PARASITOS DE LOS JAMONES Y PALETAS CURADOS PERMITE EL CONTROL Y ELIMINACION DE ESTOS DURANTE EL PROCESO INDUSTRIAL DE MADURACION-SECADO (CURADO). ESTE PROCEDIMIENTO CONSISTE EN SOMETER A LOS JAMONES INFESTADOS A LA ACCION DE UNA MEZCLA GASEOSA ENRIQUECIDA COMO ANHIDRIDO SULFUROSO, EN CIRCULACION FORZADA CONTINUA O DISCONTINUA, DURANTE UN TIEMPO QUE DEPENDE DEL GRADO DE INFESTACION DE LAS PIEZAS Y QUE ESTA EN RELACION CON LAS CONDICIONES AMBIENTALES DEL TRATAMIENTO (HUMEDAD RELATIVA, TEMPERATURA Y CONCENTRACION DE GASES). AL FINALIZAR EL TRATAMIENTO LOS GASES SE SOMETEN A LA ACCION DE SOLUCIONES INACTIVADORAS. EL PROCEDIMIENTO ENCUENTRA APLICACION EN LA INDUSTRIA CARNICA, SECADEROS NATURALES Y ARTIFICIALES, EN ALMACENES Y DEPOSITOS DE CENTROS DE DISTRIBUCION Y EMPRESAS DE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS CARNICOS DONDE SE PLANTEAN PROBLEMAS DE PARASITOSIS.

(01/06/1973). Ver ilustración. Solicitante/s: GUTIERREZ ALSINA Y BARREIROS HERMANOS, S. A.,LUIS.

Resumen no disponible.

(16/08/1963). Ver ilustración. Solicitante/s: WHIRLPOOL CORPORATION.

Resumen no disponible.