METODO DE PRODUCCION DE PASTA ESTERILIZADA Y ENVASADA.

(01/04/2007). Solicitante/s: KAGOME KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: FUKAYA, TETSUYA, KAGOME KABUSHIKI K. SOGOKENKYUSHO, OSHIMA, CHIZU, KAGOME KABUSHIKI K. SOGOKENKYUSHO, YOSHIHARA, KENDOU, NITTO ALIMENT CO., LTD., SAKUMA, KINYA, NITTO ALIMENT CO., LTD., TAKAHASHI, KENEI, NITTO ALIMENT CO., LTD.

Un método de producción de pasta esterilizada envasada, comprendiendo dicho método las etapas de: llenar un recipiente con pasta y agua : cocer dicha pasta en dicho recipiente en el interior de una retorta a un valor Fo de 0, 1-1, 5 mientras se aumenta repetidamente la presión en el interior de dicha retorta y se libera presión en el interior de dicha retorta bajo condiciones en las que dicha agua se evapora; y sellar a continuación dicho recipiente dentro de una cabina limpia.