CIP-2021 : A23L 27/30 : Edulcorantes artificiales.

CIP-2021AA23A23LA23L 27/00A23L 27/30[1] › Edulcorantes artificiales.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 27/00 Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento.

A23L 27/30 · Edulcorantes artificiales.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Composiciones y métodos para tratar la malaria resistente a múltiples fármacos.

(20/07/2016). Solicitante/s: Febris Bio-Tech Limited. Inventor/es: ZHANG, LIXIN, SMITH,GARTH SELWYN, DAI,HUANQIN.

Una composición que comprende un extracto de hojas de Stevia que contiene glucósidos de esteviol y un vehículo aceptable para el uso en el tratamiento de una infección malárica.

PDF original: ES-2596406_T3.pdf

Isómeros del glucósido esteviol.

(13/07/2016). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS.

Un compuesto de fórmula II:**Fórmula** en la que R1 es hidrógeno y R2 es 2-(1-ß-D-glucopiranosil)-1-ß-D-glucopiranosilo, 2,3-bis(1-ß-D-glucopiranosil)1- ß-D-glucopiranosilo, 2-(1-α-L-ramnopiranosil)-1-ß-D-glucopiranosilo, 2-(1-α-L-ramnopiranosil)-3-(1-ß-Dglucopiranosil)- 1-ß-D-glucopiranosilo o 2-(1-ß-D-xilopiranosil)-3-(1-ß-D-glucopiranosil)-1-ß-D-glucopiranosilo.

PDF original: ES-2595237_T3.pdf

Nuevos glucósidos de esteviol.

(15/06/2016). Solicitante/s: Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd. Inventor/es: FUJITA, ISAO, MORITA,TOYOSHIGE, MATSUURA,FUMITO, OTA,MASAYA.

Un glucósido de esteviol de la fórmula III, VII, VIII, IX y X:**Fórmula** en la que R1 y R2 son una cadena de azúcar definida en la siguiente tabla;**Tabla**.

PDF original: ES-2592377_T3.pdf

Procedimiento y planta para producir productos de azúcar a partir de uvas.

(08/06/2016) Procedimiento para producir productos de azúcar a partir de frutas, que comprende las etapas de: i) proporcionar un zumo de frutas que comprende glucosa libre y fructosa libre; ii) desmineralizar y decolorar el zumo de frutas de manera que se lleva su contenido en sólidos a comprender desde el 99% en peso hasta el 99,99% en peso de una mezcla de sustancias elegida del grupo que consiste en sacáridos, alcoholes y flavonoides u otros polifenoles; comprendiendo los sacáridos glucosa libre y fructosa libre; iii) separar mediante cromatografía el zumo de frutas decolorado y desmineralizado de manera que se obtiene al menos una fracción enriquecida en glucosa y/o una fracción enriquecida en fructosa a partir del zumo de frutas, en el que el contenido en sólidos de la fracción enriquecida en glucosa comprende al menos desde el…

Método de producción de refrescos carbonatados hipocalóricos edulcorados con rebaudiósido D.

(11/05/2016). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS.

Un método de producción de un refresco carbonatado hipocalórico que comprende: a. combinar agua y una cantidad edulcorante de Reb D en ausencia de calor para producir agua edulcorada con Reb D que contiene de 400 a 500 ppm de Reb D; b. inyectar dióxido de carbono en el agua edulcorada con Reb D para producir agua edulcorada con Reb D carbonatada; c. combinar el agua edulcorada con Reb D carbonatada con jarabe no edulcorado para formar el refresco carbonatado hipocalórico.

PDF original: ES-2651294_T3.pdf

Composición de bebida estable en almacenamiento.

(27/04/2016) Una bebida llenada en frío que comprende: • del 8% al 12% de zumo por volumen de la bebida total, • una mezcla de acesulfamo y aspartamo como un edulcorante no nutritivo en la bebida, y • un sistema conservante seleccionado de entre el grupo de sorbato, benzoato, EDTA y polifosfato, • un edulcorante nutritivo, • un contenido calórico de 25-70 calorías por 236,6 ml, en el que el acesulfamo y el aspartamo están presentes en una cantidad tal que la relación de dulzor equivalente a sacarosa proporcionada por el acesulfamo sea de 0,35-0,70, en el que el acesulfamo está presente en forma de acesulfamo potásico, en el que la relación de la contribución al dulzor equivalente a sacarosa para la mezcla de acesulfamo potásico y aspartamo a todos los edulcorantes totales en la bebida a partir de cualquier…

Composición de estevia.

(30/03/2016) Un proceso para la producción de una composición de estevia que comprende rebaudiósido B, que comprende las etapas de: proporcionar un edulcorante de estevia; proporcionar un biocatalizador capaz de hidrolizar los enlaces éster ß-glucosilo del edulcorante de estevia; disolver el edulcorante de estevia y añadir el biocatalizador para formar una mezcla de reacción; incubar la mezcla de reacción durante entre 12 y 48 horas hasta hidrolizar al menos parcialmente los enlaces éster ß-glucosilo del edulcorante de estevia; enfriar la mezcla hasta 10-30 ºC y ajustar el pH con ácido a un pH de 3,0-4,0; incubar la mezcla a baja temperatura para obtener un precipitado; separar el precipitado y lavar el precipitado…

Recubrimiento para productos alimentarios reducido en calorías y sin azúcar que comprende eritritol y un agente de volumen que contiene maltodextrina.

(30/03/2016). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL, ALEXANDRE,BEN, VAN HAVERE,MARTINE M. R.

Una composición alimentaria recubierta que comprende: un producto alimentario y un recubrimiento, en la que el recubrimiento consiste en una mezcla de eritritol y al menos un agente de volumen, en el que el eritritol comprende entre 20% a 90% en peso del recubrimiento, y en el que el agente de volumen comprende entre 10% a 80% en peso del recubrimiento, en el que el agente de volumen es una maltodextrina, y en el que el recubrimiento cubre al menos parcialmente la composición alimentaria, y en el que el producto alimentario comprende un producto de cereal, un producto de panadería o un producto de aperitivo y en el que el producto de aperitivo es frutas caramelizadas, turrón, aperitivos expandidos, frutas desecadas, dátiles y frutos secos.

PDF original: ES-2569681_T3.pdf

Composición edulcorante.

(11/03/2016) Una composición edulcorante que comprende una mezcla de edulcorantes y al menos 50 % en peso, con respecto al peso global de la composición, de agua; comprendiendo la mezcla de 37 % en peso a 65 % en peso, con respecto al peso global de la mezcla, de un primer edulcorante; de 16 % en peso a 35 % en peso con respecto al peso global de la mezcla, de un segundo edulcorante; de 3 % en peso a 15 % en peso con respecto al peso global de la mezcla, de un tercer edulcorante; y menos de 30 % en peso, con respecto al peso global de la mezcla, de eritritol. seleccionándose el primer edulcorante del grupo que consiste en ciclamato y una sal de ciclamato; seleccionándose el segundo edulcorante del grupo que consiste en sacarina y una sal de sacarina; seleccionándose el tercer edulcorante del grupo que consiste…

Mezclas de estevia que contienen rebaudiósido B.

(27/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Tate & Lyle Ingredients Americas LLC. Inventor/es: BRIDGES,JOHN R, CARLSON,ALFRED, PATTON,PENELOPE A.

Extracto de estevia que comprende rebaudiósido B en una concentración que se encuentra en el rango de 10 % a 60 % en peso de la cantidad total de compuestos de glicósidos de esteviol dulces del extracto de estevia, donde las siguientes condiciones (a) y (b) por separado enumeran composiciones que no están abarcadas: (a) composiciones que comprenden según un % en peso de glicósidos: **Tabla** y (b) soluciones que comprenden, sobre una base glicosídica, de 25 a 90 % en peso de rebaudiósido A, de 10 a 50 % en peso de rebaudiósido D y hasta un 20 % en peso de rebaudiósido B o de 25 a 60 % en peso de rebaudiósido A, de 10 a 50 % en peso de rebaudiósido D y hasta un 20 % en peso de rebaudiósido B.

PDF original: ES-2557560_T3.pdf

Productos alimentarios y de bebidas que contienen 1, 3-propanodiol y métodos para suprimir el amargor y mejorar el dulzor en productos alimentarios y de bebidas usando 1, 3-propanodiol.

(20/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC. Inventor/es: DIERBACH,LISA ANN, TOPINKA,JOHN B, BARBER,DEBORAH D.

Un método para reducir el amargor en un alimento o bebida que comprende un edulcorante de alta intensidad, el método comprende preparar un alimento o bebida que comprende 1, 3-propanodiol en una cantidad eficaz para proporcionar una proporción entre 1, 3-propanodiol y edulcorante de alta intensidad en el alimento o bebida de 0,01:8 a 0,6:8.

PDF original: ES-2565100_T3.pdf

Procedimiento para producir un material sólido a partir de una solución de sacáridos, y material sólido.

(06/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Mitsui Sugar Co., Ltd. Inventor/es: SUGITANI,TOSHIAKI, MIYASAKA,KIYOAKI, HIRAOKA,TAKESHI, NARITA,YASUSHI.

Procedimiento para producir un material sólido a partir de una solución de sacáridos que comprende isomaltulosa, en el que dicho material sólido comprende isomaltulosa en una cantidad de 70 a 90% en masa y trehalulosa en una cantidad de 8 a 25% en masa, en el que se somete una solución de sacarosa a la acción de una enzima que produce isomaltulosa a partir de sacarosa para preparar dicha solución de sacáridos que comprende isomaltulosa, caracterizado por que el procedimiento comprende las etapas; provocar que la isomaltulosa cristalice para obtener unos cristales que presenten un diámetro medio de 5 a 60 μm en dicha solución de sacáridos, en el que el diámetro medio se determina mediante la medición de la distribución del tamaño de partícula por difracción láser, y secar por pulverización la solución de sacáridos que contiene los cristales de isomaltulosa a una temperatura del aire de 50 a 95 grados Celsius para obtener dicho material sólido.

PDF original: ES-2566644_T3.pdf

Comprimidos que contienen isomaltitol mejorados y procedimiento para su preparación.

(21/12/2015). Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: KOWALCZYK, JORG, LUHN,OLIVER.

Procedimiento para la preparación de un comprimido, en el que se mezcla isomaltitol con 1,6-GPS (6-O-α- D-glucopiranosil-D-sorbita) o con 1,1-GPM (1-O-α-D-glucopiranosil-D-manita) y se comprime la mezcla hasta un comprimido.

PDF original: ES-2554547_T3.pdf

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