CIP-2021 : A21B 3/04 : Dispositivos de tratamiento del aire para hornos, p. ej. reguladores de la humedad.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C).
A21B 3/00 Partes o accesorios de hornos.
A21B 3/04 · Dispositivos de tratamiento del aire para hornos, p. ej. reguladores de la humedad.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
GENERADOR DE VAPOR PARA HORNOS DE CONVECCION.
(16/03/1993) GENERADOR DE VAPOR PARA HORNOS DE CONVECCION, DEL TIPO DE LOS QUE EN SU ESTRUCTURA GENERAL EXTERIOR MUESTRAN UNA FORMA DE PARALELEPIPEDO A MODO DE CARCASA, ESTANDO DOTADOS LATERALMENTE DE UNA PLURALIDAD DE ORIFICIOS DE PASO DE AIRE, PRESENTANDO ADEMAS EN SU INTERIOR UNOS SOPORTES O BASTIDORES ALARGADOS DISPUESTOS HORIZONTAL Y PARALELAMENTE, UNOS DEBAJO DE OTROS, DE TAL MANERA QUE LOS MISMO SOPORTAN UNA SERIE DE PIEZAS IGUALES DE TRANSFERENCIA DE CALOR, DISPONIENDO ADEMAS DICHO GENERADOR DE VAPOR EN SU PARTE SUPERIOR DE UN TUBO EYECTOR DE AGUA QUE CAE SOBRE DICHAS PIEZAS, CARACTERIZADO PORQUE UNA DE LAS CARAS LATERALES MAYORES DE LA CARCASA ES DESMONTABLE, ESTANDO DOTADA DE UNA SERIE DE RANURAS HORIZONTALES Y PARALELAS, HABIENDOSE PREVISTO QUE EN EL INTERIOR DE DICHA CARCASA SE ALOJEN LOS SOPORTES…
HORNO DE VAPOR Y CONVECCION.
(16/11/1992). Solicitante/s: LINCOLN FOODSERVICE PRODUCTS, INC. Inventor/es: MILLER, BEN.
CONSISTE EN UN HORNO PARA COCINAR ALIMENTOS, TANTO MEDIANTE VAPOR COMO POR CONVECCION FORZADA DE AIRE CALIENTE. EN EL MODO DE VAPOR, EL VAPOR SE GENERA CONTINUAMENTE EN LA CAVIDAD . ALTERNATIVAMENTE EN EL MODO A CONVECCION SE CONTROLA LA CANTIDAD DE MEZCLA APORTADA A LA CAVIDAD. UN VENTILADOR HACE CIRCULAR EL AIRE O EL VAPOR EN EL INTERIOR DE LA CAVIDAD. EL VAPOR SE GENERA POR MEDIO DE UN VASO COLGADO AL CUAL SE APORTA AGUA Y DESDE EL QUE EL AGUA PUEDE FLUIR EN UNA FINA PELICULA SOBRE UN EJE DEL VASO, PARA SER LANZADO HACIA FUERA Y SER ATOMIZADO POR LA FUERZA CENTRIFUGA. EL AGUA ATOMIZADA SE OBLIGA A FLUIR MEDIANTE EL VENTILADOR SOBRE UN CALENTADOR PARA SER CALENTADO Y DONDE EL AGUA SE CONVIERTE EN VAPOR. EL HORNO FUNCIONA A PRESION ATMOSFERICA. LOS JUGOS DE LOS ALIMENTOS Y EL VAPOR CONDENSADO SE RECOGEN EN EL FONDO DEL HORNO Y SE DESAGUAN POR MEDIO DE UNA ABERTURA. LA TEMPERATURA DEL HORNO SE VARIA SELECTIVAMENTE MEDIANTE UN CONTROL AUTOMATICO.
CLIMATIZADOR PERFECCIONADO.
(01/05/1989) CLIMATIZADOR PERFECCIONADO, QUE ESTANDO ESPECIALMENTE CONCEBIDO PARA SALAS DE FERMENTACION EN INSTALACIONES DE PANIFICACION Y SIMILARES, PERO SIENDO DE APLICACION EN CUALQUIER OTRO SUPUESTO PRACTICO EN EL QUE SE REQUIERA DE UNAS PRESTACIONEWS SEMEJANTES, ESENCIALMENTE SE CARACTERIZA POR ESTAR CONSTITUIDO A PARTIR DE UNA CARCASA, PREFERENTEMENTE PRISMATICO©RECTANGULAR , Y EN CUALQUIER CASO CONSIDERABLEMENTE ALARGADA EN SENTIDO VERTICAL, EN UNA DE CUYAS PAREDES LATERALES SE ESTABLECEN, A NIVEL EXTREMO SUPERIOR UNA EMBOCADURA DE ENTRADA DE AIRE AMBIENTAL Y A NIVEL EXTREMO INFERIOR UNA EMBOCADURA DE SALIDA DE AIRE…
CONDENSADOR DE VAPORES PARA HORNOS ELECTRICOS.
(16/04/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: INDUSTRIAL SALVA, S.A.. Inventor/es: LLORDES CREUS, JOSE.
CONDENSADOR DE VAPORES PARA HORNOS ELECTRICOS, EN ESPECIAL PARA PEQUEÑOS HORNOS DE LOS UTILIZADOS EN EL AMBITO DE LA BOLLERIA Y LA PASTELERIA, ESENCIALMENTE CARACTERIZADO POR ESTAR CONSTITUIDO MEDIANTE DOS DEPOSITOS ABIERTOS SUPERIORMENTE, IMPLANTADOS EL UNO EN EL SENO DEL OTRO DE MANERA QUE ENTRE ELLOS SE DEFINE UNA CAMARA ENVOLVENTE, ESTANDO EL DEPOSITO INTERIOR DESTINADO A CONTENER UNA MASA CONSIDERABLE DE AGUA Y OBTURADO MEDIANTE UNA TAPA, MIENTRAS QUE LA CAMARA ENVOLVENTE DEFINE UNA CAMARA DE CONDENSACION EN CUYO FONDO SE ESTABLECE UNA BOQUILLA PARA ACOPLAMIENTO AL CONDENSADOR DE LA SALIDA DE VAPORES DEL HORNO, ASI COMO UN TUBO PARA EVACUACION DE LOS GASES CONDENSADOS, TUBO AL QUE SE ACOPLA UNA CONDUCCION DE DESAGUE QUE PERMITE RELACIONAR EL CONDENSADOR CON CUALQUIER PUNTO DE LA RED DE EVACUACION DE AGUAS SUCIAS EXISTENTE EN EL HABITACULO O RECINTO EN EL QUE SE ENCUENTRA ESTABLECIDO EL HORNO.
HORNO DE PANADERIA PERFECCIONADO.
(01/12/1981). Solicitante/s: EMA,S.COOP.LIMITADA.
Horno de panadería perfeccionado, caracterizado porque en la arista superior y a lo largo de, al menos, toda la boca de salida del horno presenta un largo tubo de sección transversal decreciente de boca menor cerrada con una abertura a lo largo de su generatriz inferior, tubo que por su boca mayor queda conectado a un elemento ventilador, impulsador en.el de aire ambiental que provoca bajo dicho tubo y por lo tanto delante de la boca de salida una cortina de aire ambiental uniforme y en sentido descendente que se constituye en barrera las fugas de calor y de vapor del horno, manteniendo en su interior, con un mínimo consumo, los parámetros de humedad y temperatura idóneas para la cocción de la mesa.
HORNO PARA TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(16/04/1980). Solicitante/s: DCA FOOD INDUSTRIES, INC..
Horno para tratamiento de productos alimenticios, pudiendo incluir almidón dentro de ellos, caracterizado porque comprende: al menos una cámara y en su caso al menos primeras y segundas cámaras contiguas para tratamiento de alimentos estructurada y dispuesta cada cámara para recibir vapor de agua saturado; medios receptores de producto para soportar un producto alimenticio dentro de dicha cámara de tratamiento, o en su caso en dichas primera y segunda cámara; al menos un elemento de calefacción colocado dentro de cada cámara de tratamiento; y medios que están estructurados y dispuestos para elevar la temperatura de dichos elementos de calefacción para utilizarse en el recalentamiento de vapor de agua que es suministrado a cada cámara de tratamiento.
METODO PARA ESTABILIZAR PRODUCTOS COMESTIBLES.
(01/06/1979). Solicitante/s: DCA FOOD INDUSTRIES INC., UNA CORPOR.EST.DE NEW YO.
Método para estabilizar productos alimenticios caracterizados porque comprende: disponer al menos una cámara de tratamiento de alimentos, suministrar vapor de agua saturado a dicha cámara de tratamiento, eliminar sustancialmente todo el aire desde dicha cámara de tratamiento, recalentar dicho vapor de agua dentro de dicha cámara de tratamiento, colocar un producto alimenticio dentro de dicha cámara de tratamiento cuando ésta se encuentra llena con vapor de agua recalentado en la ausencia sustancial de aire, estabilizando de este modo con rapidez a dicho producto alimenticio, y, después de ello, retirar dicho producto alimenticio estabilizado desde dicha cámara de tratamiento.
METODO PARA COCER PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(16/10/1976). Solicitante/s: PEKKA JUHANI SAARIO.
Resumen no disponible.
PERFECCIONAMIENTOS EN UNA INSTALACION DE TRATAMIENTO CON VAPOR PARA HORNOS CONTINUOS.
(01/07/1976). Solicitante/s: LLOPIS VILATELLA,JUAN.
Resumen no disponible.
PERFECCIONAMIENTOS EN HORNOS DE PANADERIA.
(01/02/1976). Solicitante/s: LLOPIS VILALTELLA,JUAN.
Resumen no disponible.
