CIP-2021 : C12C 3/04 : Conservación; Almacenaje; Empaquetado.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA.
C12C 3/00 Tratamiento del lúpulo.
C12C 3/04 · Conservación; Almacenaje; Empaquetado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procedimiento para el tratamiento de un producto a base del lúpulo y uso de un producto a base del lúpulo.
(30/12/2015). Solicitante/s: Schmailzl, Martin. Inventor/es: SCHMAILZI,MARTIN.
Procedimiento para tratar un producto a base de lúpulo que presenta una humedad de más del 18 % en peso total del contenido de agua, en el cual se esteriliza el producto a base de lúpulo y se almacena en un envase hermético al aire, caracterizado porque el producto a base de lúpulo se esteriliza como lúpulo verde no secado, recién cosechado, en un recipiente hermético al aire.
PDF original: ES-2634003_T3.pdf
METODO PARA PRODUCIR PRODUCTOS DE LUPULO A PRESION.
(01/10/1984). Solicitante/s: ANSTALT FUR FERMENTTECHNOLOGIE.
METODO PARA PRODUCIR PRODUCTOS DE LUPULO A PRESION.CONSISTE EN DESAIREAR EL LUPULO Y TRATARLO POSTERIORMENTE MIENTRAS SE LE AN/ADEN GASES INERTES, TALES COMO NITROGENO O DIOXIDO DE CARBONO, PARA RETENER LOS CONSTITUYENTES VALIDOS EN TERMINOS CERVECEROS. EL AIRE QYE CONTIENE OXIGENO SE EXTRAE, POR LO MENOS PARCIALMENTE, DEL LUPULO ANTES O DURANTE LA APLICACION DE LA PRESION Y ES SUSTITUIDO, EN CASO NECESARIO, MEDIANTE EL SUMINISTRO DE GAS INERTE A UNA PRESION DE HASTA UN BAR.DE APLICACION EN LA OBTENCION DE PIEZAS PRENSADAS DE LUPULO O DE LUPULO PULVERIZADO.
UN METODO DE TRATAR LUPULO.
(16/03/1979). Solicitante/s: S.S. STEINER, INC.
Método para tratar lúpulo que estabiliza contra el deterioro al lúpulo y a los ácidos alfa presentes, comprendiendo dicho método las etapas de: (i) mezclar polvo de lúpulo o concentrado de polvo de lúpulo, conteniendo dicho polvo o concentrado de polvo ácido alfa, con uno o más óxidos metálicos de un metal divalente adecuado para uso en productos alimenticios, de manera que se ponga en contacto íntimo dicho óxido metálico con los ácidos alfa en condiciones insuficientes para formar solución y (ii) mantener dicha mezcla de polvo de lúpulo o concentrado de polvo de lúpulo y óxido metálico bajo condiciones de reacción adecuadas para permitir que dicho lúpulo y dichos ácidos alfa queden estabilizados, en donde después de la etapa (i) dicha mezcla se confirma opcionalmente en polvo de lúpulo granulado.