CIP-2021 : A23B 4/06 : Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.
A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado.
A23B 4/06 · Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION DE TRATAMIENTO DE ALIMENTOS A LO LARGO DE SU REFRIGERACION.
(01/11/1990). Solicitante/s: COOPERATIVE AGRICOLE DES ELEVEURS DE LA REGION DE LAMBALLE DITE C.O.O.P.E.R.L. BOURDEL, JACQUES, ANDRE, J. Inventor/es: BOURDEL, JACQUES, ANDRE JEAN.
REDUCCION DE PERDIDA DE AGUA DE ALIMENTOS A LO LARGO DE SU REFRIGERACION RAPIDA. LOS ALIMENTOS SIGUEN UNA TRAYECTORIA QUE PASA POR UNA SERIE DE CABINAS DE NIEBLA EN LAS QUE SON EXPUESTOS A CHORROS SUCESIVOS DE NIEBLA DE AGUA ESTERILIZADA, ESTANDO COMPRENDIDA LA GRANALOMETRIA ENTRE 30 Y 100 MICRAS. ESTE TRATAMIENTO MEJORA EL ASPECTO DE LA SUPERFICIE DE LOS ALIMENTOS, LIMITANDO SU DESHIDRATACION SUPERFICIAL.
PROCEDIMIENTO PARA CONSERVACION DE PESCADO FRESCO EN ALTA MAR.
(01/06/1989). Solicitante/s: DINAK, S.A.. Inventor/es: PEREIRO SANTOS,JUAN RAMON.
PROCEDIMIENTO PARA CONSERVACION DE PESCADO FRESCO EN ALTA MAR. EL PESCADO, UNA VEZ SELECCIONADO, EVISCERADO Y LAVADO CON AGUA DE MAR, ES SOMETIDO A LAS SIGUIENTES OPERACIONES: -ENFRIAMIENTO RAPIDO POR INMERSION EN AGUA DE MAR O SALMUERA, A UNA TEMPERATURA PROXIMA A LA DE CONGELACION DEL MISMO. -ALMACENAMIENTO EN CAJAS O BANDEJAS EN EL INTERIOR DE UNA CAMARA FRIGORIFICA EN DONDE RECIBE UN TRATAMIENTO DE REFRIGERACION POR EVAPORADORES. -HUMECTACION POR PULVERIZACION DE AGUA O SALMUERA, QUE SE PRECIPITA Y CONDENSA SOBRE LA SUPERFICIE DEL PESCADO, PUDIENDO SER ESTA ULTIMA OPERACION, INTERMITENTE, CONTINUA O SIMULTANEA A LA REFRIGERACION.
INSTALACION DE CONGELACION RAPIDA Y CONSERVACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(16/05/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: HENRIOT, JEAN LUC.
INSTALACION DE CONGELACION RAPIDA Y CONSERVACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, CARACTERIZADA PORQUE ESTA COMPUESTA POR UN RECINTO QUE COMPRENDE UN COMPARTIMENTO DE CONGELACION RAPIDA (A) EQUIPADO CON UN SOLO GRUPO FRIGORIFICO CON UN COMPRESOR , UN EVAPORADOR Y UN VENTILADOR Y UNO O VARIOS COMPARTIMENTOS DE CONSERVACION (B, C, ETC.) QUE SE COMUNICAN ENTRE SI Y CON EL COMPORTAMIENTO DE CONGELACION RAPIDA POR ABERTURAS APROPIADAS (10A, 10B) REALIZADAS EN UN MAMPARO ; UNA PLACA DEFLECTORA VA INTERPUESTA ENTRE EL GRUPO FRIGORIFICO Y EL MAMPARO QUE SEPARA EL COMPARTIMENTO DE CONGELACION RAPIDA DEL PRIMER COMPARTIMENTO DE CONSERVACION, PARA RETENER LA ESCARCHA A LA SALIDA DEL VENTILADOR, Y DESVIAR EL AIRE HACIA ABAJO, MIENTRAS QUE LAS ABERTURAS (10A, 10B) DE CIRCULACION DE AIRE ENTRE EL COMPARTIMENTO DE CONGELACION RAPIDA Y EL COMPARTIMENTO DE CONSERVACION, ESTAN EQUIPADAS CON MEDIOS DE OBTURACION ESTANCA PARA CIERTAS FASES DE FUNCIONAMIENTO.
UN PROCEDMIENTO Y SU APARATO CORRESPONDIENTE PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO RECUBIERTO CONGELADO.
(01/11/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: HANSSON, NILS ERIK.
UN PRODUCTO ALIMENTICIO CONGELADO QUE CONSISTE EN UN PRODUCTO ALIMENTICIO RECUBIERTO CON REBOZADO Y UN MATERIAL DESMENUZADO, QUE SE PREFRIE ANTES DE SER CONGELADO A FONDO, CARACTERIZADO PORQUE EL MATERIAL DESMENUZADO PROCEDE DE VEGETALES DE RAIZ, FRESCOS, Y UN PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA PREPARACION DE DICHO PRODUCTO.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA COLA DE BACALAO ENROLLADA Y CONGELADA.
(01/08/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: OLOFSSON, MATS, AKESSON, YNGVE REINHOLD, ANDERSEN, ELSE MARIE.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA COLA DE BACALAO ENROLLADA Y CONGELADA, MEDIANTE EL CUAL SE ENROLLA UNA COLA DE BACALAO ALREDEDOR DE UN EJE, LUEGO SE CONGELA PARCIAL O COMPLETAMENTE, SEGUIDAMENTE SE SACA DEL EJE Y, SI ES NECESARIO, SE CONGELA POR COMPLETO. LAS COLAS DE BACALAO ENROLLADAS Y CONGELADAS SE PUEDEN POSTERIORMENTE RELLENAR SI SE DESEA.
UN METODO PARA AUMENTAR EL PERIODO DE CONSERVACION DEL PESCADO.
(01/08/1988). Solicitante/s: ARGATOM INGENIERIA Y CONSTRUCCIONES SOCIEDAD ANONIMA. Inventor/es: BUSTAMANTE, RICARDO ROBERTO.
EL OBJETO DEL INVENTO ES UN METODO PARA AUMENTAR EL PERIODO DE CONSERVACION DEL PESCADO, QUE PROLONGA EL PERIODO DE COMERCIALIZACION DEL PESCADO REFRIGERADO ENTERO Y ESTE AUMENTO DE LA CONSERVACION SE OBTIENE TRATANDO PREVIAMENTE EL PESCADO, ENVASANDOLO EN BOLSAS CO-EXTRUIDAS DE ESPESOR PREDETERMINADO, SOMETIENDO AL VACIO LA BOLSA TERMO-SELLANDOLA SIMULTANEAMENTE, PASAR LUEGO LAS BOLSAS POR UN HORNO SECO Y FINALMENTE SOMETIENDOLAS A UN TRATAMIENTO DE PICO-ONDAS.
PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO PREPARATORIO Y ALMACENAMIENTO DE MEJILLONES.
(01/12/1987). Solicitante/s: LUNDVALL,SVEN ALBE.
PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO PREPARATORIO Y EL ALMACENAMIENTO DE MEJILLONES. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE LAS OPERACIONES DE CALENTAR LOS MEJILLONES EN SUS VALVAS A UNA TEMPERATURA DE APROXIMADAMENTE 85 GRADOS, MEDIANTE LA INTRODUCCION DE LOS MEJILLONES EN UN RECIPIENTE QUE CONTIENE CALDO-AGUA, A UNA TEMPERATURA /LIGERAMENTE SUPERIOR A LA DE CALENTAMIENTO CITADO Y DURANTE UN TIEMPO COMPRENDIDO ENTRE MEDIO Y CINCO MINUTOS, DETERMINADO POR EL PUNTO O MOMENTO EN QUE TIENDEN A ABRIRSE LOS MEJILLONES; DE COMPACTAR LOS MEJILLONES EN TODO EL PROCESO DE TRATAMIENTO TERMICO, APLICANDO UNA PRESION EXTERNA SOBRE LOS MISMOS, EVITANDO DE ESTE MODO QUE SE ABRAN LOS MEJILLONES.
UN METODO Y SU CORRESPONDIENTE APARATO PARA MATAR Y ENFRIAR PESCADO DE FORMA INSTANTANEA.
(16/08/1987). Solicitante/s: TAKESHI HAYASHI.
APARATO PARA MATAR Y ENFRIAR PESCADO DE FORMA INSTANTANEA. COMPRENDE: UNA TOLVA DE ENFRIAMIENTO POR LA QUE SE INTRODUCEN LOS PECES; UN DEPOSITO DE ENFRIAMIENTO RAPIDO ; UNA CUBA FRIA PARA CONTENER UN FLUIDO DE ENFRIAMIENTO RAPIDO ; MEDIOS DE ENFRIAMIENTO PARA ENFRIAR EL FLUIDO EN LA CUBA Y EN EL DEPOSITO ; UNA BOMBA DE ALIMENTACION ; UN SEPARADOR PARA SEPARAR DEL AGUA DEL MAR LOS PECES VIVOS TRANSFERIDOS CON UNA BOMBA DE PESCADO ; Y UNA CHAPA POROSA EN EL MISMO PLANO QUE EL BORDE SUPERIOR DE UN AGUJERO DE SALIDA , GUIANDOSE POR TANTO LOS PECES DE MODO QUE PASEN POR EL AGUJERO DE SALIDA . TIENE APLICACION EN LA INDUSTRIA CONSERVERA DE PESCADO.
UNA CAMARA DE ALMACENAMIENTO Y POSMADURACION PARA PRODUCTOS CARNICOS Y EMBUTIDOS.
(16/12/1981). Solicitante/s: GOTTFRIED AMANN & SOHN.
Una cámara de almacenamiento y posmaduración para productos cárnicos y embutidos, con un aparato de climatización para la circulación del aire, habiéndose previsto en la zona del suelo y en la del techo de la cámara unos canales de aire con aberturas de salida y entrada, que se extienden en una dirección aproximadamente horizontal y que están configurados para la alimentación y la extracción de aire, caracterizada porque las aberturas de salida y entrada, respectivamente, previstas en los canales de aire están dispuestas con dirección aproximadamente horizontal de salida de corriente y entrada por aspiración.
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACION, POR CONGELACION, DE PRODUCTOS MARINOS O ACUATICOS.
(16/04/1980). Solicitante/s: INTERPRAL, S.A.
Procedimiento para la conservación, por congelación, de productos marinos o acuáticos evitando la deshidratación de los mismos y permitiendo la congelación a fondo de tales productos, que se caracteriza por el hecho de realizarse primeramente una congelación rápida a -40ºC aproximadamente del producto solo, el cual, así congelado, se dispone después en un recipiente que contiene un líquido, sometiéndose luego el conjunto del recipiente, del producto congelado y del líquido, a una congelación.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN ENVASE HIBERNADO CONTENIENDO CRUSTACEO O SIMILAR.
(01/01/1978). Solicitante/s: LOPEZ ROMERA,JUAN ANTONIO.
Procedimiento para la obtención de un envase hibernado conteniendo crustáceo o similar, caracterizado porque, adormecido el crustáceo o similar en cuestión por los medios apropiados para ello y siendo convenientemente dispuesto en la posición más idónea con todas sus partes integrantes, es sometido seguidamente a una fase de congelación a veinte grados centígrados bajo cero a fin de lograr la permanencia de la posición adoptada, para una vez congelado ser introducido en un molde en el cual se vierten a partes iguales un volumen de agua de mar y un volumen de agua dulce, cuyo conjunto molde-crustáceo así constituido es sometido a una fase de congelación o hibernación con la consecución de un bloque de hielo o envase hibernado apto para su alojamiento en la caja correspondiente.
UN PROCEDIMIENTO PARA OBTENER UN PAQUETE DE ALIMENTO A LA TEMPERATURA DE REFRIGERACION.
(01/06/1976). Solicitante/s: UNILEVER NV.
Resumen no disponible.
APARATO PARA LA PREPARACION, PRESENTACION Y CONSERVACION DE BISTECS RECONSTITUIDOS.
(01/02/1976). Solicitante/s: GONZALEZ VILAPLANA,ANTONIO.
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA CONGELAR AVES DE CORRAL.
(01/01/1976). Solicitante/s: REFRIGERATION ENGINEERING CORPORATION.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION Y ENVASADO DE MEJILLONES.
(16/03/1975). Solicitante/s: VALVERDE VIÑAS, JOSE.
Resumen no disponible.
