CIP-2021 : A23G 1/50 : caracterizados por la forma, la estructura o la forma física,

p. ej. productos con un soporte no comestible (productos líquidos, productos sólidos en forma de polvo, copos o gránulos para obtener productos líquidos A23G 1/56).

CIP-2021AA23A23GA23G 1/00A23G 1/50[2] › caracterizados por la forma, la estructura o la forma física, p. ej. productos con un soporte no comestible (productos líquidos, productos sólidos en forma de polvo, copos o gránulos para obtener productos líquidos A23G 1/56).

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.

A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.

A23G 1/50 · · caracterizados por la forma, la estructura o la forma física, p. ej. productos con un soporte no comestible (productos líquidos, productos sólidos en forma de polvo, copos o gránulos para obtener productos líquidos A23G 1/56).

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Uso de emulsiones del tipo agua en aceite para productos de confitería.

(25/03/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CELIGUETA TORRES,ISABEL.

Uso de proteínas lácteas, como el sistema emulsionante en un producto de confitería que comprende una emulsión de confitería, del tipo agua en aceite, en donde las proteínas lácteas, como el sistema emulsionante, se encuentran presentes en un porcentaje del 0,01 al 5 % p / p, en donde, el producto de confitería, es chocolate, un producto similar al chocolate, un producto de recubrimiento de cremas heladas o helados, de chocolate, o similar al chocolate; y la proteína láctea, es un concentrado de proteína de suero lácteo, aislado de proteína de suero lácteo, suero lácteo en polvo, caseínas, caseinatos, alfa-lactoabúmina o beta-lactoglobulina, en donde, la emulsión del tipo agua en aceite, de confitería, no contiene ningún emulsionante adicional y los productos similares al chocolate, comprenden sustitutos de manteca de cacao, equivalentes o sustitutos de manteca de cacao.

PDF original: ES-2787125_T3.pdf

Mejora del sabor natural de las composiciones malteadas de cacao.

(04/09/2019) Los procesos para la preparación de una composición de bebidas malteadas de cacao en polvo, la composición de bebidas malteadas de cacao en polvo que comprende cacao en polvo, extracto de malta, aceite, leche en polvo y azúcar y que se puede obtener mediante un proceso que comprende los pasos de (i) proporcionar los ingredientes secos, incluida la leche polvo, cacao en polvo y azúcar, (ii) combinar los ingredientes secos proporcionados con los ingredientes líquidos que incluyen agua, extracto de malta y aceite para formar una pasta, (iii) secar y hornear la pasta en una secadora y (iv) triturar la pasta horneada en…

Producto alimentario moldeado.

(04/02/2019). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: KOCH, MARKUS, GROLIMUND,Daniel.

Producto alimentario moldeado, preferentemente un producto de confitería con base de manteca tal como por ejemplo, un producto de chocolate, que presenta en su superficie (1a) un elemento óptico (2a) que comprende al menos tres campos de relieve no solapados (3a), cada campo de relieve (3a) teniendo al menos dos líneas de hendiduras rectas paralelas que proporcionan una orientación del campo de relieve (3a), en el que los respectivos campos de relieve diferentes (3a) no tienen una orientación paralela entre sí; y en el que la profundidad de las líneas de hendiduras es de 0,03 mm a 1 mm; y la anchura de las líneas de hendiduras es de 0,1 mm a 2 mm.

PDF original: ES-2698350_T3.pdf

SISTEMAS BASADOS EN DERIVADOS DEL 5-BROMO-7-AZAINDOL COMO FUTUROS EMISORES SÓLIDOS.

(30/11/2017). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: GARCÍA FRUTOS,Eva María, MARTÍN ÁLVAREZ,Cristina, KENNES,Koen.

La presente invención se refiere a una familia de compuestos derivados del 5-bromo- 7-azaindol a los que se han incorporado cadenas alquílicas en uno de los nitrógenos para hacerlos solubles en disolventes orgánicos así como la incorporación en la posición 5 de derivados del ácido 4-(difenilamino)fenilborónico. Con estas modificaciones estructurales se consigue aumentar la emisión del derivado en estado sólido. La incorporación de derivados de aldehido y ácido 2-cianobut-2-enoico en la posición 3 facilita su anclaje en diferentes sistemas. Dada esta característica, pueden ser aplicables para desarrollar materiales luminiscentes en estado sólido para aplicaciones de detección, biomédicas, iluminación en estado sólido así como para dispositivos optoelectrónicos.

Procedimiento y aparato de producción de chocolate.

(04/10/2017). Solicitante/s: TEMPLE UNIVERSITY OF THE COMMONWEALTH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION. Inventor/es: TAO,Rongjia, TANG,HONG.

Un procedimiento de producción de un producto de chocolate, comprendiendo el procedimiento: suministrar chocolate líquido que tiene una viscosidad a través de una tubería a lo largo de una ruta de suministro a una estación de producción para producir el producto de chocolate, incluyendo el chocolate líquido partículas sólidas suspendidas dentro del chocolate líquido; y cambiar la viscosidad del chocolate líquido aplicando un campo eléctrico al chocolate líquido en una dirección a lo largo de la trayectoria de suministro de una potencia y duración determinadas para agregar las partículas sólidas suspendidas en formas aerodinámicas que se extienden a lo largo de la dirección de la trayectoria de suministro.

PDF original: ES-2653711_T3.pdf

Molde para productos alimenticios.

(07/06/2017). Solicitante/s: PAVONI ITALIA S.P.A. Inventor/es: RAINERI,CORINNA.

Un molde, hecho de un material flexible, en particular un material elastomérico o de silicona, que tiene un cuerpo que comprende una o más cavidades alineadas diseñadas para alojar un producto alimenticio, caracterizándose dichas cavidades por tener cada una una abertura lateral conectada a una parte para soportar un palo, caracterizándose dicho molde por tener un accesorio de sellado, abisagrado a dicho cuerpo, estando diseñado, cuando se encuentra en una posición cerrada, para sellar la abertura de dicha cavidad, formando así un canal diseñado para alojar y sujetar el palo en su posición, en el que en la posición cerrada, el accesorio coopera con la parte de soporte, de manera que se crea dicho canal diseñado para alojar y sujetar el palo en posición y en el que dicho accesorio de sellado está abisagrado a un borde de dicho cuerpo y dichas cavidades están en una posición opuesta a dicho borde con respecto a dicha parte de soporte.

PDF original: ES-2633191_T3.pdf

Molde para productos alimentarios dotado de un elemento de soporte.

(15/12/2016) 1. Estructura de sostén y posicionamiento para una envuelta perfilada para la realización de un producto alimentario dotado de un elemento de soporte , estando la envuelta perfilada dotada de al menos una cavidad que comprende al menos una pared , comprendiendo la estructura de sostén y posicionamiento al menos un elemento de contención apto para contener las paredes de la cavidad de la envuelta perfilada . 2. Estructura de sostén y posicionamiento según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que presenta uno o más primeros sectores y uno o más segundos sectores , definidos por la una o más superficies de contención , presentando cada uno de los primeros sectores un primer acceso de una primera dirección, y presentando cada uno de los segundos sectores un…

Molde para producir productos alimenticios que incluye al menos un elemento de soporte.

(31/12/2014) Un molde para producir productos alimenticios salados o dulces, helados y/o pasteles, que incluye al menos un armazón con forma que está hecho al menos parcialmente de silicona de calidad alimentaria y/o elastómero blando en donde una primera materia prima alimenticia fluida o líquida se aloja en al menos una superficie o cavidad cóncava de dicho armazón para derivar directamente el producto alimenticio deseado, dicho armazón con forma que incluye al menos una membrana que delimita a al menos una parte dicha superficie o cavidad cóncava , dicha membrana que tiene al menos una abertura para insertar al menos un soporte del producto alimenticio terminado dentro de dicha primera materia prima alimenticia caracterizado por el hecho de que dicho armazón tiene al menos un terminal que se coloca en frente a dicha abertura , al menos…

Envase para consumo y método para producir productos de chocolate en dicho envase.

(16/04/2014) Método para producir productos de chocolate en un envase de consumo al menos parcialmente transparente que comprende un borde que es adecuado para abrir el envase de consumo , caracterizado por que el método incluye las siguientes etapas: a) suministrar el envase de consumo que está abierto tanto en la parte superior como en la parte inferior, en un soporte con forma de placa que comprende un cierto número de receptáculos que están colocados unos a continuación de otros y en cada uno de los cuales se puede colocar un encase de consumo , b) rellenar el envase de consumo suministrado con una primera…

Procedimiento para la producción de material derivado de cacao.

(08/02/2013) Un proceso para producir un material derivado del cacao de color rojo o purpura, que comprende las etapas de: (i) tratar los finos de cacao obtenidos de granos o semillas de cacao que tienen un mayor contenido de polifenoles que granos de cacao fermentados con un ácido; y (ii) opcionalmente secar los finos, en el que el material derivado del cacao de color rojo o purpura comprende al menos 20 mg/g de polifenoles, en donde los granos o semillas están sin fermentar o poco fermentados, es decir fermentados hasta 3 días que además comprende presecar y/o calentar los granos o semillas de cacao para producir los finos de cacao, y en donde el proceso no comprende la adición de enzima.

PIEZA DE REPOSTERIA DECORABLE.

(28/12/2012) 1. Pieza de repostería decorable, que siendo del tipo que se configura a partir de un cuerpo volumétrico , comestible, por ejemplo hecho de chocolate u otro producto comestible, y configurado en forma de huevo de Pascua, o esférico en forma de pelota de fútbol, o adoptando otras formas, está caracterizado porque incorpora, al menos, una placa , también comestible, adosada de forma solidaria al mismo, la cual presenta una superficie vista (3a) totalmente plana y que es susceptible de incorporar una imagen impresa. 2. Pieza de repostería decorable, según la reivindicación 1, caracterizada porque la placa de superficie vista (3a) plana, se incorpore en un lateral del cuerpo volumétrico . 3. Pieza de repostería decorable según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque la placa de superficie vista (3a) plana, adopta una forma…

PRODUCTO DE CONFITERÍA.

(13/03/2012) Producto de confitería con a) un cuerpo de base que está constituido por un primer material de confitería y que presenta al menos una hendidura , tratándose en el caso del primer material de confitería se trata de un material de confitería con contenido de grasa, en especial chocolate y b) al menos un elemento insertado , dispuesto en la al menos una hendidura , visible desde el exterior. c) estando al menos un elemento insertado moldeado con el cuerpo de base, caracterizado porque d) el elemento insertado está constituido por un segundo material de confitería y e) en el caso del segundo material de confitería se trata de masa de gominola de fruta.

RELLENO GRASO O IMITACION DE CHOCOLATE PARA PRODUCTOS DE COCCION DE CEREALES.

(08/10/2010) Relleno graso o imitación de chocolate constituido/constituida por una suspensión de partículas sólidas en una fase grasa continua, comprendiendo dicha suspensión menos del 33% de materias grasas (MG) y del 3% al 40% de al menos un almidón nativo y/o sobresecado, expresándose estos porcentajes en peso por peso

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