(23/02/2015) 1. Recogedor de impurezas para freidoras, caracterizado por estar formado por; - Una placa ; - Un cuerpo de apoyo anterior; y - Un depósito de recogida de las impurezas; en el que la placa adopta la configuración de un plano inclinado con el depósito situado en la parte inferior de la placa , y en el que el cuerpo de apoyo anterior está situado por debajo de la placa , de modo que la altura del cuerpo de apoyo anterior determina la mayor altura y el grado de inclinación de dicha placa . 2. Recogedor de impurezas para freidoras, según la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo de apoyo anterior lo constituye una pared anterior . 3. Recogedor de impurezas para freidoras, según cualquiera…

(07/01/2015) Un aparato para cocinar productos alimenticios, comprendiendo dicho aparato una cámara de combustión con una forma axialmente simétrica, teniendo la cámara de combustión una pared de cámara y un borde de cámara que define la pared de cámara, y estando prevista para alojar un material de combustión que, durante la combustión, libera la energía térmica necesaria para cocinar, y teniendo una superficie de calentamiento continua que está dispuesta sustancialmente según un ángulo recto con respecto al eje (A) de la cámara de combustión , rodea una abertura dispuesta alrededor del eje y que está prevista para cocinar de forma directa los productos alimenticios, en el que entre la pared de cámara y la superficie de calentamiento …

(11/12/2014) 1. Plancha para cocina industrial que comprende una superficie de cocinado para recibir el producto a cocinar, caracterizada porque al menos comprende: - una placa con medios de calentamiento, conectada eléctricamente a la plancha y desplazable respecto a dicha plancha para permitir el contacto de la placa con la superficie de cocinado y, - un módulo de control asociado a la placa y configurado para controlar el calentamiento de dicha placa . 2. Plancha según la reivindicación 1, caracterizada porque el módulo de control comprende un temporizador ajustable al tiempo deseado de calentamiento de la placa . 3. Plancha según la reivindicación 2, caracterizada porque el módulo de control comprende un pulsador de inicio para iniciar la cuenta del…

(03/12/2014) 1. Utensilio de cocina que comprende un cuerpo inferior calefactor configurado para alojar, al menos parcialmente, un recipiente de cocción ; y un cuerpo superior calefactor configurado para cubrir, al menos parcialmente, dicho recipiente de cocción ; estando sendos cuerpos vinculados mecánicamente definiendo dos posiciones de trabajo: una primera posición de apertura configurada para permitir la introducción y/o extracción de dicho, al menos un, recipiente de cocción en el cuerpo inferior con respecto al cuerpo superior ; y una segunda posición de cierre configurada para alojar, al menos parcialmente, dicho recipiente…

(21/10/2014) 1. Barbacoa perfeccionada de formato vertical que comprende unos medios de calentamiento y un eje vertical movible giratoriamente, en el que está un plato unido de forma solidaria a dicho eje vertical sobre el que se dispone un producto alimentario a cocinar, caracterizada por el hecho de que los medios de calentamiento comprenden una pluralidad de cestas extraíbles dispuestas en distinta altura a lo largo de una estructura de soporte y dispuestas paralelamente al recorrido del eje vertical que son adecuadas para alojar brasas de material con alto poder calorífico, presentando además unos medios de retención de calor posicionables alrededor del eje vertical . 2. Barbacoa perfeccionada de formato vertical según la reivindicación…

(05/09/2014) 1. Horno perfeccionado, que comprende una cámara de horno con capacidad de generar calor en su interior, caracterizado por el hecho de disponer de dos planchas , estando la plancha en una posición fija en una pared de la cámara del horno, y presentando las planchas entre ellas una posición relativa mutua variable, desde la superposición de la plancha sobre la plancha , hasta otra posición con ángulo de abertura variable entre las planchas . 2. Horno perfeccionado según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que las dos planchas están dotadas de unos medios de bloqueo para la inmovilización de las dos planchas en alguna de sus posiciones relativas. 3. Horno perfeccionado según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que la plancha en posición…

(06/08/2014) Cocina de radiación de calor de rayos infrarrojos que comprende: una plataforma de base en una superficie lateral de la cual está formado un interruptor de encendido para controlar el suministro de potencia eléctrica; una bandeja (20, 20') giratoria; un poste de soporte que está instalado verticalmente en un lado de la plataforma de base; y un irradiador de rayos infrarrojos que está instalado en el extremo superior del poste de soporte y que se enciende por el interruptor de encendido, para aplicar así calor radiante infrarrojo a la bandeja giratoria, en la que la bandeja (20, 20') giratoria es un recipiente de tipo placa circular que puede contener alimentos en la superficie superior de la misma, para calentarse entonces por rayos infrarrojos, un orificio de árbol está formado en el centro de la superficie superior de la plataforma…

(16/07/2014) Aparato eléctrico de cocción, en particular, freidora de cocción seca, que incluye un recinto de cocción , un dispositivo de calentamiento concebido para generar un flujo de calentamiento en el recinto de cocción , un medio de recepción previsto para recibir los alimentos en el recinto de cocción , y un medio de mezclado dispuesto en el seno del medio de recepción y arrastrado en rotación con respecto al medio de recepción , caracterizado por que el medio de mezclado incluye un órgano de mezclado arrastrado en rotación por un elemento de arrastre desembragable , por que el medio de mezclado está previsto…

(11/06/2014) Una bandeja de soporte de carbón vegetal para una parrilla de barbacoa que incrementa el área superficial disponible para las briquetas de carbón vegetal, teniendo la bandeja de soporte de carbón vegetal: una pared inferior que está configurada para mantener las briquetas de carbón vegetal, y que tiene una pluralidad de aberturas que permiten que el aire de combustión alcance las briquetas de carbón vegetal y que permiten que las cenizas caigan a través de las mismas, caracterizada porque la bandeja de soporte de carbón vegetal tiene al menos cuatro paredes laterales , y al menos una lengüeta , y la pared inferior de la bandeja de soporte de carbón vegetal tiene al menos cuatro lados, en donde la bandeja de soporte de carbón vegetal está formada a partir…

(10/06/2014) Horno perfeccionado, que comprende una cámara de horno con capacidad de generar calor en su interior, que dispone de dos planchas estando la plancha en una posición fija en una pared de la cámara del horno, y presentando las planchas entre ellas una posición relativa mutua variable, desde la superposición de la plancha sobre la plancha, hasta otra posición con ángulo de abertura variable entre las planchas.

(30/04/2014) Un horno que comprende una cámara de cocción en la que se lleva a cabo el proceso de cocción, una bandeja en la cual se deposita el alimento a ser cocinado y más de una fuente de ondas luminosas situadas en el techo de la cámara de cocción que permiten llevar a cabo el proceso de cocción mediante las ondas luminosas emitidas y caracterizado porque las más de una fuente de ondas luminosas pueden ser desplazadas en la cámara de cocción y por un sensor de nivel que detecta la distancia (Y) entre la superficie superior del alimento cocinado dispuesto en la bandeja y la fuente de ondas luminosas, y una unidad de control que determina las posiciones en las que serán desplazadas las fuentes de ondas luminosas dependiendo de la información de la…

(29/04/2014) 1. Parrilla desmontable, que comprende un marco cuadrado que está cruzado en un sentido por barras y soportado por cuatro patas inferiores , caracterizado porque el marco está compuesto por cuatro perfiles independientes, paralelos e iguales dos a dos, dos de cuyos perfiles iguales y paralelos están dotados de alojamientos enfrentados destinados a recibir de forma desmontable los extremos de las barras , mientras que a cada uno de los otros dos perfiles iguales y paralelos del marco van articulados dos patas abatibles; disponiendo los cuatro perfiles que conforman el marco en sus extremos de medios de encastre y fijación mutua, mientras que las patas disponen, en el extremo próximo al punto de articulación , de un saliente axial capaz de bloquear dichos medios de encastre y fijación, al situar las patas en su posición operativa. 2.…

(24/02/2014) 1. Utensilio de cocción, que forma un recipiente para alimentos y que está provisto de unos medios de asido manual y de una base , por la que dicho utensilio de cocción puede ser colocado sobre una fuente de calor para realizar una cocción de los alimentos contenidos en dicho recipiente , en el que el fondo de dicho recipiente forma una superficie inclinada con respecto al plano horizontal, en la posición de uso de dicho utensilio de cocción, caracterizado porque dicha superficie inclinada presenta por lo menos dos vertientes (5a, 5b), que parten desde una cima ubicada en una zona central de dicho fondo del recipiente . 2. Utensilio de cocción según…

(12/11/2013) 1. Electrodoméstico para cocer tortillas, caracterizado porque comprende: un cuerpo inferior que define un receptáculo configurado para recibir un recipiente de cocción , teniendo dicho receptáculo una parte superior abierta, una superficie de fondo sobre la que descansa dicho recipiente de cocción y unas superficies laterales que rodean al recipiente de cocción cuando el recipiente de cocción está en el receptáculo ; un cuerpo superior que tiene una superficie de cierre , siendo dicho cuerpo superior movible en relación con el cuerpo inferior entre una posición cerrada, en la que dicha superficie de cierre…

(25/09/2013) 1. Plancha de acero para pizzas, constituida por una plancha rectangular de aproximadamente 35 x 40 cm y entre 0,6 cm y 1,5 cm de grosor para colocar en la rejilla del horno y hornear sobre dicha plancha pizzas, pudiendo ser redonda para las pizzas, de un diámetro de unos 33 cm, siendo los materiales de acero al 100% o bien de acero + aluminio embutido en el acero sin que éste esté en contacto directo con alimentos, estando el acero sometido a un tratamiento y homologación para su contacto directo con alimentos, caracterizada porque dicha plancha incorpora en su vértice inferior izquierdo o derecho un termómetro destinado a marcar en todo momento el calor de la plancha, el cual difiere de la temperatura del horno. 2. Plancha de acero para pizzas, según reivindicación 1, caracterizada porque incorpora un riel…

(23/09/2013) Aparato de cocción , que presenta: - una parte inferior que comprende un cartucho de cocción que tiene por lo menos un elementoradiante insertado en una envolvente inferior; - una parte superior que comprende un cartucho de cocción que tiene por lo menos un elementoradiante insertado en una envolvente superior; - una parte posterior que asegura el mantenimiento paralelo y a distancia de la parte inferior y de la partesuperior para delimitar un espacio de cocción hacia el cual se dirigen los cartuchos de cocción inferior ysuperior; - una parte trasera que soporta dos cartuchos de cocción superpuestos superior e…

(14/08/2013) Aparato para cocer con dos vías de calentamiento, que comprende: un marco base que forma un armazón inferior; un pilar de soporte que está orientado verticalmente en el centro de la superficie superior del marco base ; una cazuela de cocción que está colocada de forma separable en una parte superior del marco base ,en la que está formado un orificio central a través del cual pasa el pilar de soporte en el centro de lacazuela de cocción ; una unidad de calentamiento inferior que está prevista en el extremo inferior de la cazuela de cocción ytransfiere calor directamente a la cazuela de cocción ; una cubierta que está prevista en el…

(22/07/2013) Aparato de cocción eléctrica incluyendo una base , una placa de cocción separable de la base ,una resistencia eléctrica de calentamiento solidaría a la placa de cocción , y unos conectores eléctricos situados en la base y adaptados para ser conectados a la resistencia eléctrica de calentamiento ,incluyendo la base un órgano de extracción móvil entre una posición de reposo y una posición deextracción, y adaptado, cuando está desplazado desde su posición de reposo a su posición de extracción, paralograr la desconexión de la resistencia eléctrica de los conectores y la liberación de la placa de cocción de la base , caracterizado por qué la placa…

(15/07/2013) Brazo central para la recepción de una plancha superior para asar o para asar a la parrilla de contacto ,presentando el brazo central una sección de apoyo esencialmente vertical y una sección de retención dispuesta de manera pivotante en la sección de apoyo vertical , a la que se puede fijar la plancha para asar opara asar a la parrilla , y estando dispuesto en la sección de retención un dispositivo para elaligeramiento de peso para la plancha superior para asar o para asar a la parrilla de contacto a asignar a lasección de retención , comprendiendo el dispositivo para el aligeramiento de peso al menos un medio deguía realizado y preparado en un extremo para su soporte pivotante, sobre el que está dispuesto demanera…

(15/07/2013) Brazo central para la recepción de una plancha superior para asar o para asar a la parrilla , presentandoel brazo central una sección de apoyo esencialmente vertical y una sección de retención dispuesta demanera pivotante en la sección de apoyo vertical , en la que está dispuesta la plancha superior para asar o paraasar a la parrilla , y el eje pivotante de la sección de retención está formado y dispuestoaproximadamente en el punto de corte S de los ejes centrales M1 y M2 de la sección de retención por un lado yde la sección de apoyo por otro lado, caracterizado porque la sección de apoyo está formada por dosmitades de casquillo, estando formada una mitad de casquillo como apoyo de cojinete para el eje pivotante y la otra mitad…

(06/06/2013) 1. Asador de combustible sólido con horno incorporado; que comprende un brasero y una parrilla dispuesta por encima del mismo para la preparación de alimentos a la brasa; caracterizado porque comprende: - una cavidad superior provista de una puerta frontal de apertura regulable y en cuyo interior se encuentran delimitadas mediante una placa fija de separación: una cámara de combustión posterior, adecuada para quemar el combustible sólido y producir brasa; y una cámara anterior provista de una parrilla adecuada para el posicionamiento de los alimentos a cocinar; - una cavidad intermedia provista de una puerta frontal de acceso y que aloja un brasero dispuesto sobre un soporte de altura regulable; - una cavidad inferior , conformante de un…

(23/05/2013) Un utensilio de alimentos para la preparación de alimentos, comprendiendo dicho utensilio de alimentos: - un utensilio de base que también comprende: un cuerpo sustancialmente plano con una superficie superior y una superficie inferior una pluralidad de aberturas que pasan a través de la superficie superior y de la superficie inferior, y un asa conectada funcionalmente con el cuerpo y accesible desde la superficie superior , caracterizado por que el utensilio de alimentos es un utensilio de prensa de alimentos adaptado para una variación de peso incremental,que comprende una pluralidad de pesos incrementales , siendo el utensilio de base un utensilio de prensade alimentos de base…

(21/05/2013) Procedimiento para el guisado de alimentos, máquina para guisar alimentos y recipiente para el guisado de alimentos. Comprende una máquina para guisar alimentos con unos medios de calentamiento formados por un primer medio de calentamiento , inferior, un segundo medio de calentamiento , superior, quedando ambos encarados, siendo dicha distancia al menos la equivalente al cuerpo de un recipiente para guisar sin fondo permitiendo que la parte superior e inferior se calienten a la vez, de tal modo que se calienta el alimento a la vez por su zona superior y por su zona inferior, sin dar la vuelta al alimento.

(29/04/2013) 1. Dispositivo metálico para asado, previsto para el asado de alimentos tales como carnes, pescados y otros productos, se caracteriza porque se constituye a partir de una plancha de acero inoxidable con emergencias inferiores en funciones de patas de apoyo para el dispositivo, presentando su superficie de asado aberturas alternadas con bandas cerradas para establecer la superficie de apoyo para los alimentos a asar y aberturas para la aireación correspondiente; habiéndose previsto que las bandas materializadas presenten en sus extremos orificios para la salida y evacuación de grasas originadas en el proceso de asado, contando al menos…

(10/04/2013) Aparato de cocción de un producto alimenticio, que comprende un par de placas (3a, 3b) de materialtérmicamente buen conductor que se calientan eléctricamente y están articuladas una a la otra, presentando cadauna de estas placas una cara de cocción, pudiendo las dos caras de cocción acercarse una a la otra abatiendo unaplaca contra la otra, con el fin de cocinar un producto alimenticio contenido entre ellas, presentando lacara -denominada dorsal- opuesta a la cara de cocción de cada una de estas placas un rehundido , de fondoplano de superficie extensa, estando un módulo calentador en forma de casete plano, de poco grosor,complementario del de dicho rehundido , encajado y fijado de manera amovible en el interior de este…

(28/11/2012) 1. Parrilla vertical , caracterizada porque el horno en el que se introduce está formado por un armario metálico en vertical montado sobre un bastidor , presentando la cara frontal del armario una ranura vertical y centrada, llevando la parrilla en su parte lateral superior al menos dos salientes , al menos uno al principio y otro al final del lateral, con una guía sujeta en la parte superior del armario a lo largo de la cara superior y en el interior, habiendo también un cajón debajo del armario y en el bastidor , presentando una ranura vertical y centrada en la cara frontal del armario , hallándose la fuente de calor en el interior del armario sobre las paredes laterales. 2. Parrilla vertical , según reivindicación primera, caracterizada porque en el caso de calentamiento mediante electricidad, lleva un interruptor de encendido…

(01/10/2012) Objeto de la invención es un punto de cocción a gas con al menos un quemador de gas , al menos un elemento de mando , y una pieza superpuesta para asar, la cual comprende al menos una placa de asado que está dispuesta sobre el quemador de gas , y de manera adyacente al elemento de mando . Según la invención, la pieza superpuesta para asar define, al menos, en el lado dirigido hacia el elemento de mando , una abertura de salida de aire de escape , la cual está realizada de tal modo que una corriente de aire de escape saliente del quemador de gas está conducida pasando de largo junto al elemento de mando…

(17/09/2012) Parrilla giratoria del tipo que comprende: una base que se encuentra unida a una pieza para recibir alimentos a cocinar mediante un dispositivo de giro que modifica la inclinación de la pieza respecto a la base; en la que en la citada pieza para recibir alimentos a cocinar se dispone un elemento de cocción que tiene dos superficies de cocción que definen entre ellas un espacio para disponer los citados alimentos a cocinar y un mecanismo de cierre entre las citadas superficies, estando dicha parrilla caracterizada porque comprende dos de los citados elementos de cocción.

(27/06/2012) Un aparato de cocción que comprende una carcasa inferior estructurada para descansar sobre una mesa de trabajo genérica, una placa inferior de calentamiento de contacto con el producto alimenticio, que está posicionada sobre la parte superior (2a) de la carcasa inferior en una posición sustancialmente horizontal y que está estructurada para soportar directamente los productos alimenticios (f) que deben cocinarse, y un cuerpo superior configurado en forma de campana, que está montado de forma móvil sobre la carcasa inferior para que sea móvil hacia y desde una posición cerrada, en la que el cuerpo configurado en forma de campana descansa sobre la parte superior (2a) de la carcasa inferior y define, junto con la carcasa inferior , una cavidad cerrada que contiene la placa…

(20/06/2012) Dispositivo de parrilla con una placa de parrilla metálica, cuya superficie superior sirve como superficie de parrilla, con varios cuerpos de calentamiento individuales, que están colocados adyacentes entre sí en el lado inferior dela placa de parrilla y en cada caso presentan por lo menos un elemento de calentamiento, ycon unos primeros sensores de temperatura , que para la regulación de la limitación de temperatura estánconectados, respectivamente, a un termostato regulador asociado, siendo los cuerpos de calentamiento unos cuerpos de calentamiento por radiación fijados de maneraseparable en el lado inferior de la placa de parrilla, que individualmente o por pares están asociados a una zonade…

(22/05/2012) 1. Parrilla para cocinado de alimentos; del tipo de las que comprenden al menos: - un marco perimetral, conformado por dos largueros laterales y dos travesaños extremos, uno anterior y otro posterior, y - una pluralidad de varillas que conforman una superficie para el apoyo de los alimentos a cocinar; caracterizada porque el marco perimetral y las varillas están constituidos por elementos independientes y presentan unos medios para el montaje y desmontaje de dichas varillas respecto a los travesaños anterior y posterior del marco perimetral. 2. Parrilla, según la reivindicación 1, caracterizada porque el marco presenta en su travesaño anterior unos orificios para el montaje del extremo anterior de respectivas…